Кулінарныя школы ў Францыі ідуць доўгі шлях, каб навучыць вас шмат кухняў, якія не выкладаюцца ў іншым месцы. І калі вы скончыце, у вас больш шанцаў быць працаўладкаваным, альбо вы можаце адкрыць свой рэстаран ці пякарню.
Хараство гэтых школ у тым, што большасць з іх цяпер прапануюць кулінарныя курсы па англійскай мове для сваіх студэнтаў, насамрэч, некаторыя з іх выкарыстоўваюць англійскую мову толькі для чытання лекцый сваім студэнтам. Кулінарныя школы ў Францыі маюць шмат дысцыплін, што з'яўляецца адной з прычын, чаму прафесійныя кухары з усяго свету прыязджаюць у Францыю, каб палепшыць свой стыль прыгатавання ежы, кіраванне рэстаранам або прадпрымальніцкае майстэрства.
Акрамя таго, калі вы не хочаце прыязджаць у Францыю або вы аддаеце перавагу вучыцца, не выходзячы з дома, ёсць бясплатныя онлайн кулінарныя курсы вы можаце запісацца.
На кулінарных занятках у Францыі вы бачыце студэнтаў, якія гадзінамі стаяць падчас заняткаў, і вы бачыце, як інструктар ідзе за сваімі студэнтамі на рынак, каб атрымаць некаторыя інгрэдыенты для падрыхтоўкі розных страў. Такое навучанне дапамагае іх вучням вучыцца правільна і хутка.
Ёсць таксама класы дэгустацыі вінаў, дзе вы вучыцеся дэгуставаць лепшае віно для шахмат, шмат чаму навучыцеся ў кулінарных школах Францыі.
Калі вы замежны студэнт або хочаце паспрабаваць іншую кулінарную школу за межамі французскай краіны, вы можаце паспрабаваць кулінарныя школы ў Вялікабрытаніі, кулінарныя школы ў Італіі, ці нават Кулінарныя школы ў Канада.
Кулінарныя школы не проста вучаць кулінарыі, вы шмат чаму даведаецеся лідэрскія навыкі калі вы маеце прывілей весці кулінарны конкурс.
In Study Abroad Nations мы таксама падзяляем ідэі стыпендый (школы, краіны і праграмы)і шмат бясплатныя онлайн курсы.
Перш чым перайсці да спісу лепшых кулінарных школ Францыі, давайце даведаемся, ці з'яўляецца Францыя нават добрай краінай, каб навучыцца гатаваць.
Ці добрая Францыя для кулінарных даследаванняў?
Калі вы хочаце месца, дзе вы будзеце дысцыплінаванымі, дзе вы павінны быць адданымі і ўстойлівымі ў сваім класе, то Францыя - добрае месца для вас. На іх занятках гэта не дазваляе ляноты.
Францыя на працягу стагоддзяў выпускала лепшых прафесійных кухараў, у тым ліку Алена Дзюкаса, заснавальніка Ecole Ducasse Paris Campus, і Поля Бокюза, заснавальніка Інстытута Поля Бокюза. Нягледзячы на тое, што гэтыя кулінарныя школы ў Францыі строгія, удзельнічаць у іх усё роўна цікава, асабліва калі вы бачыце гламурную кухню, якую вы прыгатавалі.
Колькі гадоў кулінарнай школе ў Францыі
Ступень бакалаўра кулінарнага мастацтва можа заняць ад 2 да 3 гадоў. Але іншыя школы прапануюць пагадзінныя і штотыднёвыя праграмы.
Кулінарныя школы ў Францыя
1. Кампус Ecole Ducasse Paris
4.6 зоркі (57 аглядаў Google)
З іх плошчай 5,000 кв. м у парыжскім прыгарадзе Мёдон яны гатовыя стаць сусветным стандартам для навучання студэнтаў-кулінарных і кандытарскіх. Заснавальнік Ecole Ducasse Ален Дзюкас быў першым шэф-поварам, які адначасова атрымаў 3 рэстараны, узнагароджаныя 3 зоркамі Мішлен, і ў цяперашні час ён атрымаў больш за 30 устаноў.
Ален Дзюкасс прыносіць свае прынцыпы на кухню, Ecole Ducasse аб'ядноўвае традыцыі і сучаснасць. Гэта адна з нямногіх кулінарных школ у Францыі, якая прапануе ступень кулінарнага бакалаўра.
Іх ступень бакалаўра не проста вучыць кулінарыі, яны ідуць на ўвесь шлях, каб кіраваць вашымі кіраўніцкімі і прадпрымальніцкімі навыкамі. Там ступень бакалаўра складае 3 гады, трэба прайсці 3 навучальныя семестры, потым яшчэ 3 прафесійныя стажыроўкі.
Яны прапануюць як ступені бакалаўра ў галіне кулінарнага мастацтва, так і ступені бакалаўра французскага кандытарскага мастацтва. Выкладаюць па-англійску або па-французску, так што пра мову не трэба турбавацца.
Патрабаванні да абітурыентаў
- Еўрапейскі дыплом 4-х узроўняў (эквівалент бакалаўрыяту)
- Мінімум 18 гадоў у канцы першага семестра
- Англійская сесія: родная мова або ўзровень B2 (IELTS: 5.5)
- Французская сесія: родная мова або ўзровень Delf B2
Навучанне і плата
- ДАДАТАК 1: €17,034 / 20,367
- ДАДАТАК 2: €14,993 / 18,327
- ДАДАТАК 3: €15,423 / 18,756
2. Інстытут Поля Бокюза
4.8 зоркі (116 аглядаў Google)
Гэта адна з лепшых кулінарных школ Францыі, якая прымае студэнтаў з усяго свету. У цяперашні час 1,400 студэнтаў з 72 краін прыходзяць у Інстытут Пола Бокюза, каб стаць лепшымі кухарамі.
У іх ёсць 6 рэстаранаў, адкрытых для наведвання, і больш за 2000 прафесіяналаў прыходзяць у іх навучальныя цэнтры, каб палепшыць яшчэ больш.
Самае галоўнае, што яны прапануюць міжнародную 3-гадовую ступень бакалаўра ў галіне кулінарнага мастацтва, 3 гады ў галіне кандытарскага кіравання, 4 гады ў міжнародным рэстаранным мэнэджменце і 4 гады ступені бакалаўра ў галіне гасцінічнага менеджменту. І падчас гэтых ступеняў бакалаўра вы пераймаеце кіраўніцкія навыкі, якія робяць вас кампетэнтнымі і эфектыўнымі, як толькі вы пакідаеце школу, каб сутыкнуцца з працоўным жыццём.
Гэта адна з нямногіх кулінарных школ у Францыі, якая прапануе ступень магістра ў галіне кулінарнага лідэрства і інавацый і міжнароднага гасцінічнага менеджменту.
Патрабаванні да атрымання ступені бакалаўра і зборы
- Вывучаюцца ўсе справаздачы аб сярэдняй школе: сярэднія паказчыкі, адзнакі, наведвальнасць.
- Кандыдаты, якія пацвердзілі жаданне на Parcoursup, будуць апытаныя.
- Англійская ўзровень B2, вам не трэба прадстаўляць ніякага рынкавага тэсту, ваша англійская будзе ацэнена імі.
Што тычыцца іх навучання, вы павінны запытаць брашуру атрымліваць канкрэтную плату за навучанне. Самае галоўнае, што гэта адна з кулінарных школ Францыі, якія прапануюць розныя стыпендыі.
Патрабаванні да кароткіх заняткаў і зборы
- Італьянская кухня: €210 на чалавека
- Вясновыя дэсерты: €210 на чалавека
- Сырная кухня: 95 еўра
- Вясновыя дэсерты: €210
- ЭЛЬЗАССКАЯ ВІНА: 95 еўра
- ТРАДЫЦЫЙНЫЯ ДЭСЕРТЫ: €210
- Мой торт на дзень нараджэння: 210 еўра
- Круг макарунаў: 160 еўра
- Макароны: 210 еўра
- БАО, РАВІОЛІ І ВОНТОНЫ: 210 еўра
- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ГАТАВАННЯ №2: €210
І многае іншае. Ёсць розная кухня ў розныя дні, так праверце іх каляндар каб убачыць, які клас вы хацелі б вывучыць і / або ўдасканаліць.
Іх заняткі звычайна працягваюцца 7-8 гадзін
3. Atelier Gourmand De Lyon
4.9 зоркі (281 аглядаў Google)
Гэта адна з самыя папулярныя кулінарныя школы ў Францыі, якія адкрыюць вам новыя густы падчас сваіх семінараў і дапамогуць вам стаць дасканалымі, прыгатаваўшы поўную рыбу з меню. Вы будзеце працаваць з іншымі дарослымі, і вы можаце будаваць адносіны са сваімі аднакурснікамі.
Вы можаце прывесці з сабой сяброў, і дзецям ёсць месца, каб асвоіць свае кулінарныя навыкі. Вы можаце выбраць а адзін-на-адзін раздзел вы можаце выбраць, каб далучыцца да групавой майстэрні, кожны знойдзе нешта для сябе.
Atelier мае майстэрні ў многіх камунах Францыі, у тым ліку;
Алансон, Анже, Бастыя Фурыяні, Шартр, Ла-Рашэль, Скала на Ён, Ле-Ман, Лар'ян, Ліён, Нант, Арлеан, алені і Вальвес. Яны таксама прапануюць кулінарныя курсы ў Абіджане, Кот-д'Івуар.
Іх майстэрні вітаюць усіх. Яны адкрыюць вам шмат рэчаў, уключаючы новыя інгрэдыенты, новыя густы, сакрэты шакаладу і нават гала-меню.
Акрамя таго, у кожнага ўдзельніка ёсць свая індывідуальная кухонная станцыя, каб мець магчымасць гатаваць, навучаючыся ў прафесійнага кухара, і гэта хутка палепшыць іх навыкі. Гэта адна з кулінарных школ Францыі, дзе іх індывідуальныя кулінарныя заняткі праходзяць па штомесячным раскладзе.
Або вы можаце прынесці на кухню L'atelier свой бізнес-семінар, сустрэчу па зборы каманды або сваіх супрацоўнікаў і дазволіць гэтым шэф-поварам навучыць іх рыхтаваць фантастычную кухню. Яны нават могуць прыняць рашэнне аб правядзенні спаборніцтваў на гэтай выдатнай кухні, што ўзнясе іх камандны дух і любоў да кампаніі.
Патрабаванні і зборы
Любы чалавек можа запісацца на іх кулінарныя курсы, але пераканайцеся, што вы прыйшлі на 10 хвілін да запланаванага часу, і заняткі доўжацца ў сярэднім 2 гадзіны. А анлайн-рэгістрацыя адбываецца за 2 дні да заняткаў, і розныя заняткі праводзяцца ў розныя дні.
Так што праглядзіце іх каляндар, каб зарэзерваваць месца для таго класа, які вы хацелі б навучыцца. І вы можаце забраніраваць месца ў залежнасці ад пэўнай праграмы або па даце.
Большая частка іх ганарараў складае 40 еўра на чалавека, за выключэннем «Кулінарны курс, а затым вячэру з ежай і віном» і «Уцёкі кухара: травень (адкрыты для ўсіх)», якія складаюць 59 і 45 еўра адпаведна.
4. leFoodist
4.9 зоркі (214 аглядаў Google)
LeFoodist - адна з лепшых кулінарных школ Францыі высокі рэйтынг на Google і Tripadvisor. На самай справе, яны маюць 5.0 зорак з больш чым 2000 аглядаў на Tripadvisor.
Іх школа дапамагае вам адкрыць для сябе французскую культуру праз ежу. Яны таксама прапануюць класы дэгустацыі віна, дзе вы навучыцеся дэгуставаць лепшае віно, якое спалучаецца з сырам, гэта абвастрыць вашы пачуцці.
Для таго, каб упрыгожыць яго, яны прапануюць тыднёвы гастранамічны адпачынак гурманаў у Правансе і даліне Луары. Іх кулінарныя ўрокі выкладаюцца на англійскай мове, яны практычныя, праводзяцца на добра арганізаванай кухні, у добрым месцы і ў невялікіх групах.
Парыж - горад, які славіцца мясцовай кухняй у Францыі, і таму LeFoodist гатуе ў парыжскім стылі. Вы таксама будзеце вывучаць некаторыя французскія класікі на іх кулінарным курсе, такія як ялавічына Бургиньон, сырнае суфле, Coq au Vin, Soupe à l'Oignon.
Акрамя таго, LeFoodist з'яўляецца адной з кулінарных школ у Францыі, якая прапануе кулінарныя класы, кандытарскія класы, класы па выпечцы, дэгустацыі вінаў, французскія кулінарныя святы і гастролі ў Парыжы.
Патрабаванні і зборы
- Наведванне рынку і кулінарны ўрок у Парыжы
- 209 еўра на чалавека
- Прыблізна 6 гадзін
- З аўторка па нядзелю
- Вегетарыянскі французскі кулінарны клас у Парыжы
- 179 еўра на чалавека
- 10: 00 з 2: 00 вечара
- Панядзелак
- Ранішні кулінарны клас і абед
- 179 еўра на чалавека
- 10: 30 з 3: 00 вечара
- З аўторка па нядзелю
- Вячэрні кулінарны клас і вячэра
- 179 еўра на чалавека
- 5: 45 вечара да 10: 00 вечара
- З аўторка па чацвер
- Навыкі валодання нажамі і французскія соусы ў Парыжы
- 239 еўра на чалавека
- 9: 30 з 3: 00 вечара
Вы можаце наведаць вэб-сайт, каб даведацца больш пра іх іншыя заняткі і іх зборы.
5. Ферандзі Парыж
4.4 зоркі (178 аглядаў Google)
Ferrandi Paris - адна з найстарэйшых і адна з лепшых кулінарных школ Францыі, створаная ў 1920 годзе, і з тых часоў яны выдатна навучаюць студэнтаў-кулінараў. Іх класы і лабараторыі плошчай 25,000 XNUMX кв.м прысвечаны французскай кухні і кандытарскіх вырабаў і педагогіцы.
Іх курсы праходзяць паэтапна, ад асноў да навучання інавацыйным навыкам, затым вы навучыцеся набываць кіраўніцкія і прадпрымальніцкія навыкі і завяршыце практыкаванні ў рэальнай жыццёвай сітуацыі. Яны не проста вучаць вас кухні, яны спалучаюць яе з менеджментам, мастацтвам, навукай, тэхналогіямі і інавацыямі.
Акрамя таго, Ferrandi Paris з'яўляецца адной з кулінарных школ у Францыі, якія прыцягваюць 300 студэнтаў ад 30 розных краін. Усяго ў іх 2,500 студэнтаў, 2,000 спецыялістаў, 5 кампусов і 40 навучальных лабараторый.
Акрамя таго, яны будуюць яшчэ адзін кампус у Дыжоне, які прысвечаны выключна гастраноміі і віну. Іх заняткі праводзяцца на англійскай мове, але запрошаныя кухары могуць размаўляць па-французску з англійскім перакладчыкам.
Патрабаванні і зборы
- Cuisine Class - Увядзенне ў асновы французскай кухні
- 3 тыдні (105 гадзін)
- З панядзелка па пятніцу
- €4,500
- Парыжскі сертыфікат Феррандзі
- Інтэнсіўная прафесійная праграма па французскай кухні
- 16 тыдняў (560 гадзін) + 3 месяцы стажыроўкі
- З панядзелка па пятніцу
- 23,000 XNUMX еўра (уключае форму, набор інструментаў, курсавыя матэрыялы і экскурсіі)
- Парыжскі сертыфікат Феррандзі
- Пашыраная прафесійная праграма па французскай кухні
- 8 тыдняў (280 гадзін) + дадатковыя 2 месяцы стажыроўкі
- З панядзелка па пятніцу
- 13,750 XNUMX еўра (уключае форму, навучальныя матэрыялы і экскурсіі)
- Парыжскі сертыфікат Феррандзі
У іх таксама ёсць заняткі па французскай выпечцы, выпечцы хлеба і вырабу шакаладу, Клікніце тут каб даведацца больш пра іншыя дэталі праграмы і зборы. У іх таксама ёсць спецыяльныя класы французскай кухні, дзе яны размаўляюць толькі па-французску.
6. Amis & Fines Herbes
5.0 зоркі (160 аглядаў Google)
Гэта адна з кулінарных школ Францыі, дзе ваш галоўны інструктар Нікалас Андрэ прафесійна гатуе на працягу 26 гадоў, ён здзейсніў шмат паездак па ўсім свеце, што дапамагло яму даведацца больш пра кулінарныя культуры і новыя прадукты.
Патрабаванні і зборы
У розныя дні ёсць розныя праграмы, таму праходзьце іх каляндар каб зрабіць браніраванне. Плата за іх заняткі ад €44 у €80, і большасць іх класаў €65.
Акрамя таго, іх працягласць паміж 2 гадзіны 30 хвілін да 4 гадзін 30 хвілін. Браніраваць трэба хутка, таму што месца заўсёды абмежаванае. Вы таксама можаце забраніраваць заняткі для сваіх блізкіх.
7. La Cuisine Paris
4.6 зоркі (156 аглядаў Google)
La Cuisine Paris - адна з кулінарных школ Францыі, якая спецыяльна прапануе інтэнсіўны двухдзённы майстар-клас па французскай буланжы, дзе вы навучыцеся прыгатаваць найлепшае з французскіх кавалачкаў хлеба і венскіх серый. Ён вядзе вас ад пачатковай кропкі падрыхтоўкі французскага буланжы, ад багета да апошняй яго часткі, круасанаў.
У La Cuisine Paris ёсць 3 дзіўныя кухні, дзве з якіх размешчаны ў знаёмай парыжскай пячоры. Іх кулінарны ўрок доўжыцца ад 2 да 4 гадзін, і ў гэтай школе ёсць шмат кулінарных праграм.
Калі вы не хочаце вучыцца гатаваць, іх заняткі па выпечцы і кандытарскіх вырабаў таксама могуць перавесці вас на іншы ўзровень. Іх заняткі па выпечцы выбіраюць шмат з класічных французскіх рэцэптаў, ці то круасаны, багеты ці макароны, ёсць што для вас, ёсць і праграма для аматараў хлеба.
Калі вы не можаце прыехаць у іх фізічнае месцазнаходжанне, яны таксама ёсць Кулінарныя онлайн-класы толькі па-французску, дзе вас вучаць гатаваць па-французску.
Патрабаванні і зборы
- Анлайн-класы: 30 еўра
- Экскурсія па французскім рынку і кулінарны клас
- €175
- 9: 30 - 13: 30
- Авалоданне класічнымі французскімі соусамі
- €99
- 3 гадзін
- Кулінарны ўрок з птушкі
- €109
- 3 гадзін
- Французскія абеды бістро
- €109
- 2 гадзін 30 хвілін
- Лепшая французская выпечка
- €99
- 14: 00 - 17: 00
- Класічныя французскія тарты
- €109
- 3 гадзін
- Mini Bûche de Noëls
- €99
- 14: 00 - 17: 00
- Гастрольны тур у Марэ
- €109
- 14: 30 - 17: 30
- Гастрольны тур Les Halles
- 10: 00 - 12: 30
- €109.00
- Кандытарскі і шакаладны тур
- 10: 30 - 12: 30
- €75.00
8. Школьная кухня Алена Дзюкаса
4.1 зоркі (127 аглядаў Google)
Гэта адна з кулінарных школ Францыі, дзе ёсць заняткі для пачаткоўцаў і аматараў. Іх кулінарная школа мае памер 500 м² і размешчана на вуліцы дзю Ранела і абсталявана 4 кухоннымі майстэрнямі, вінным склепам, канферэнц-залай і крамай бясплатнага доступу.
Іх школьная крама - гэта месца, куды прыходзяць рабіць пакупкі іх лепшыя прафесійныя кухары, і вы таксама маеце прывілею мець да яго доступ, ён працуе з панядзелка па суботу, з 9 раніцы да 6 вечара. Яны прапануюць кулінарыі і кандытарскія класы.
Патрабаванні і зборы
- КУХНЯ “ПОЎНЫ АГОН!” – 2 ГАДЗІНЫ: 90 еўра
- КУХНЯ ДЛЯ ДЗЯЦЕЙ І ПАДЛЕТКОЎ!
- Выпечка дзяцей: 90 еўра
- Бацькі + дзеці: €140
- Кухня для падлеткаў: 290 еўра
- Дзеці ў кандытарскіх вырабах: 90 еўра
- Дзеці на кухні: 90 еўра
- Падлеткі на кухні: 90 еўра
- Апусканне на кухню для дзяцей: €250
- ГАТАВАННЯ «ПЕРШЫ УРОК: €170
- ГАТАВАННЯ «ЯК ШЭФ-ШЭФ»: ад 90 да 490 еўра
- Традыцыйная кухня: ад 170 да 290 еўра
У іх ёсць так шмат іншых заняткаў, у тым ліку спецыяльны кулінарны клас па англійскай мове і заняткі па вінах, Клікніце тут каб даведацца больш.
9. Cook'n With Class Paris
5.0 зоркі (68 аглядаў Google)
Гэтая школа была створана Эрыкам Фродо, прафесійным шэф-поварам, які правёў больш за 40 гадоў у індустрыі гасціннасці і харчовай прамысловасці ў Францыі, Алькапулька і Каба-Сан-Лукас, Мексіка, Манрэаль, Канада і ЗША. Ён першы французскі прафесійны шэф-повар, які прапануе кулінарную школу на англійскай мове, поўны працоўны дзень у Парыжы.
Гэта адна з кулінарных школ Францыі, дзе невялікая напаўняльнасць класаў, а студэнты і выкладчык наведваюць рынак, што паляпшае іх вопыт навучання. Дзякуючы іх майстэрству і дасканаласці, іх школа мае вырашчаны з аднапакаёвая кулінарная школа да а 2-паверх, 3-студыя, кулінарнае атэлье.
Цяпер яны прапануюць французскія дэсерты, багеты, круасан, сыр і віно і мноства іншых праграм.
Патрабаванні і зборы
- Экскурсія па французскім рынку і кулінарны клас: €189 / чалавек
- Клас падрыхтоўкі падліўкі: 130 еўра / чалавек
- Вопыт Марыі Антуанеты - французскі кандытарскі клас у Парыжы: 120 еўра / чалавек
- Macaron Class: 109 € / чалавек
- Заняткі французскіх дэсертаў у Парыжы: 109 еўра / чалавек
- Заварная цеста: Éclairs & Co: 109 еўра / чалавек
- Клас дэсертаў без глютена: 109 еўра / чалавек
- Клас выпечкі французскага хлеба: 109 еўра / чалавек
- Заняткі па выпечцы круасанаў: 109 еўра / чалавек
- Прыватныя ўрокі кулінарыі: ад 975 €
- Cuisine en Famille – гатаванне для бацькоў і дзяцей: 210 еўра / дуэт (бацькі + дзіця)
Вы можаце паглядзець больш іх заняткаў і збораў, а таксама забраніраваць іх тут.
10. Школа Ritz-Escoffier
5.0 зоркі (57 аглядаў Google)
Ritz-Escoffier - адна з кулінарных школ Францыі, якая вучыць вас, пакуль вы не станеце выдатным шэф-поварам. У Ritz-Escoffier знойдзецца месца для вас, калі вы пачатковец, сярэдняга або прасунутага кулінара.
Іх заняткі вядуцца на французскай, але перакладзены на англійскую.
Патрабаванні і зборы
У іх ёсць шмат класаў, якія ўключаюць у іх катэгорыі;
- 3 дні на кухні
- Парыжскі рынак Эскапада
- Аднадзённы кулінарны курс
- Запрасіце госця ў Ritz Paris
- Кулінарны ўрок 4 гадзіны
- Кулінарны ўрок 3 гадзіны
Клікніце тут каб даведацца больш пра іх патрабаванні і зборы.
Кулінарныя школы ў Францыі - часта задаюць пытанні
Чаму кухары навучаюцца ў Францыі?
Французская кухня лічыцца адной з самых паважаных кухняў у свеце, асабліва з-за павагі да сваёй культуры і дысцыпліны падчас навучання. Навучанне французскай кулінарыі суправаджаецца вялікай дысцыплінай, якая ператворыць вас у прафесійнага кухара сусветнага ўзроўню.
Колькі каштуе кулінарная школа ў Францыі
Гэта залежыць ад таго, вы знойдзеце кулінарную школу/клас ад 44 еўра за клас, а вы можаце знайсці яшчэ ад 17,034 XNUMX еўра за занятак.