¿Está muy motivado, tiene una carrera profesional y quiere trabajar en un restaurante u otro establecimiento de servicio de alimentos? Estas escuelas culinarias en Massachusetts combinan estudios de educación general, cursos profesionales y preparación práctica de alimentos de forma profesional.
El camino para convertirse en chef está lleno de desafíos, pero puede ser tremendamente gratificante si le apasiona la comida. Lo que hace la escuela culinaria es enseñar a los cocineros principiantes las habilidades básicas que necesitan para trabajar en cocinas profesionales, y también profundizar al proporcionar un comienzo útil para sus carreras en restaurantes.
Si está pensando en asistir a una de las escuelas culinarias de Massachusetts o sus estados vecinos, y tiene un ojo en los mejores, se recomienda que conozca el tipo de programa(s) que ofrecen las escuelas y las razones por las que la gente los considera sobre otros. Sin embargo, le hemos quitado esa carga de encima al proporcionarle esta lista de las mejores y mejor calificadas escuelas culinarias en Massachusetts.
Antes de eso, me gustaría sugerir y enfatizar la importancia de hacer una investigación exhaustiva para saber si este es el camino que realmente desea seguir. Es posible que inscribirse directamente en las escuelas no sea suficiente para usted, ya que deberá comprender el concepto de Culinary en sí mismo, las oportunidades profesionales, sus objetivos a corto y largo plazo, etc.
Esto lo puedes hacer por tomar cursos gratuitos en línea sobre repostería, leyendo libros sobre artes culinarias, viendo a otras personas de la industria en YouTube, y no solo sus recetas, sino también sus historias, que pueden incluir cómo comenzaron, los desafíos que enfrentaron y cómo los superaron para llegar a donde están.
Esto lo ayudará a tener un viaje con menos problemas porque ha visto lo que otros hicieron para escalar (aunque un enfoque único puede no funcionar para todos).
En la parte superior de mis recomendaciones están los siguientes libros. - La biblia del sabor: La guía esencial para la creatividad culinaria, basada en la sabiduría de los chefs más imaginativos de Estados Unidos, de Andrew Dornenburg y Karen Page; Cómo funciona la repostería, de Paula Figoni; Arte culinario, por Andrew Dornenburg y Karen Page; y El alma de un chef: El viaje hacia la perfección, por Michael Ruhlman.
Puede consultar canales de YouTube como Mashed, Cuisinart Canada, Ryan Dean Dexton y Masterchef Australia, por nombrar algunos.
Si Massachusetts no es suficiente para usted, puede consultar algunas escuelas culinarias realmente agradables en otros estados, como Rhode Island, New Jerseyy Pennsylvania. Si desea estudiar fuera de los EE. UU., puede consultar este artículo para mejores escuelas de artes culinarias en Canadá.
El costo promedio de las escuelas culinarias en Massachusetts
Massachusetts es el hogar de 11 escuelas culinarias diferentes, muchas de las cuales están ubicadas en o cerca de Boston. El costo promedio de la matrícula en Massachusetts es de $12,282, aunque la matrícula puede costar tan solo $600 en algunos colegios comunitarios.
8 mejores escuelas culinarias en Massachusetts | Tarifas y detalles
Massachusetts tiene un número proporcionalmente grande de escuelas culinarias y de hospitalidad. Hay un total de 16 programas ofrecidos a través de colegios comunitarios, universidades y escuelas vocacionales postsecundarias. Esto brinda una amplia oportunidad para aquellos que buscan una carrera en las artes culinarias para encontrar capacitación de calidad en casi cualquier lugar del estado.
Si está interesado en asistir a una escuela de cocina de primer nivel en Massachusetts, consulte algunas de las escuelas culinarias a continuación. Hemos buscado los programas disponibles para traerte algunas de las mejores escuelas del estado.
Tenga en cuenta que los programas en esta lista están todos acreditados.
1. Universidad de Boston
2. La Escuela de Artes Culinarias de Cambridge
La siguiente mejor entre las escuelas culinarias en Massachusetts es la Escuela de Artes Culinarias de Cambridge ubicada en Cambridge. Ofrece educación culinaria para profesionales en ciernes y aficionados entusiastas en el área metropolitana de Boston y más allá, introduciéndolos en el arte y la ciencia de la cocina y brindándoles una base sólida en cocina y horneado sabrosos.
Situado alrededor de la bulliciosa parte de Boston, CSCA brinda a los estudiantes la oportunidad de explorar emocionantes tendencias culinarias mientras participan en eventos que tienen lugar en la ciudad.
La Escuela de Artes Culinarias de Cambridge cuenta con el respaldo de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios y es miembro del Instituto Americano del Vino y la Comida.
Requisitos de admisión
- Una solicitud en línea completa
- Una tarifa de solicitud no reembolsable de $ 45.00
- Una declaración personal que detalle sus antecedentes, capacitación o experiencia en las artes culinarias (si corresponde), intereses, objetivos y razones para presentar la solicitud
- Un resumen
- Copias oficiales de sus transcripciones educativas más recientes: escuela secundaria, equivalente de escuela secundaria (GED, HiSet o TASC) o universidad
- Dos cartas de referencia de un empleador, compañero de trabajo o amigo
- Una fotografía tamaño pasaporte
Duracion del programa: El Programa de Certificación Culinaria (CCP) tiene una duración de 16 semanas. Al completar satisfactoriamente el Programa de Certificado Culinario, los estudiantes tendrán la opción de transferirse directamente al Programa de Chef Profesional intensivo de 37 semanas para perfeccionar aún más sus conocimientos y habilidades culinarias.
Costo del programa: $ 14,655.00
3. Colegio Comunitario de la Costa Norte
NSCC ofrece tres programas culinarios, como un título de Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias y Servicio de Alimentos, un Certificado de Crédito en Artes Culinarias y Servicio de Alimentos, y un Certificado de Finalización en Artes Culinarias Básicas.
Duracion del programa: Esto dependerá del tipo de programa. Sin embargo, la duración prevista del programa para completar el punto de salida del nivel más alto es de 2 años.
Costo del programa: La matrícula y las tarifas están determinadas por la cantidad de créditos registrados y la residencia, y los cargos se evalúan cada semestre a partir de $ 200 por crédito. Se cobran tarifas de programa adicionales para los programas culinarios.
Para conocer los requisitos de admisión y otros detalles, haga clic en el enlace a continuación.
4. Colegio Comunitario de Holyoke
Holyoke Community College es una de las mejores escuelas culinarias de Massachusetts y ofrece el único programa acreditado por la Federación Culinaria Estadounidense en el estado. Este certificado puede servir como su primer año en el AAS de la institución en Artes Culinarias.
Se ofrecen varios programas diferentes, que incluyen la Licenciatura en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias, el Certificado en Artes Culinarias y el Certificado en Gestión Hotelera.
Aquí, aprenderá directamente de los profesionales de la industria que se dedican a su éxito. Ya sea que desee hacerse un nombre como chef, iniciar su propio restaurante o desarrollar una carrera en viajes y turismo, HCC lo ayudará a graduarse con las habilidades que necesita para transferirse a una institución de cuatro años o ingresar directamente a la fuerza laboral.
Puede visitar el sitio de la escuela a continuación para solicitar información sobre la duración, el costo y los requisitos de cada programa.
5. Colegio Comunitario de Bristol
El colegio comunitario de Bristol es un colegio de renombre en Attleboro y una de las mejores escuelas culinarias de Massachusetts. Su Programa de carrera en artes culinarias ofrece una variedad de cursos que refuerzan la experiencia de aprendizaje y preparan a los estudiantes para una carrera en puestos de nivel básico y avanzado.
El programa culinario de BCC tiene la ruta de grado (AAS en Artes Culinarias, que tiene una duración de un periodo de dos años) y la ruta del certificado (Certificate of Achievement in Culinary Arts Program que se ejecuta para Unos pocos meses).
Algunos de los cursos destacados en el Programa de Carrera de Artes Culinarias de Bristol incluyen:
- Fundamentos culinarios y culinarios avanzados
- Cocina junto a la mesa
- Mixología y Gestión de Bar y más
Costo del programa: Infórmese sobre el costo del programa esta página.
6. Berkshire Community College
Ubicado en Pittsfield, Berkshire Community College se ha ganado con éxito su reputación como una de las mejores escuelas de Massachusett.
El programa de certificación de Gestión de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para puestos de responsabilidad en la producción de alimentos. Aprenden técnicas de preparación de alimentos, presentación de platos y buffet y banquetes para grupos pequeños y grandes. Se estudian el saneamiento, la nutrición, los principios de horneado, el servicio de alimentos y los controles utilizados en el manejo de una cocina profesional. Los estudiantes también aplican sus habilidades con una pasantía/experiencia laboral supervisada.
Duracion del programa: Este es un programa certificado de un año y 28 créditos.
Costo del programa: Desde $223 por crédito.
7. Bunker Hill Community College
Como una de las mejores escuelas culinarias de Massachusetts, Bunker Hill Community College ofrece dos programas de artes culinarias: el programa de grado y el programa de certificado.
El programa de certificación es un programa de fin de semana que prepara a los estudiantes con las habilidades y conocimientos básicos necesarios para puestos de nivel inicial en la industria de servicios de alimentos.
Duracion del programa: Este es un programa de dos semestres y 22 créditos programado de septiembre a mayo.
La Opción de Licenciatura en Artes Culinarias prepara a los estudiantes con una aplicación intensiva y práctica de las habilidades y la toma de decisiones que exige la profesión de las artes culinarias. El programa proporciona un plan de estudios práctico entretejido con los procedimientos operativos que se encuentran en la mayoría de los lugares de producción y servicio de alimentos.
Los estudiantes participan en la operación de un restaurante en el campus y en una experiencia de pasantía, y al final del dos año programa, los estudiantes recibirán un título de Asociado en Ciencias Aplicadas en Artes Culinarias. El plan de estudios se basa en los estándares de la Federación Culinaria Estadounidense,
Costo del programa: A partir de $220 por crédito de curso.
8. Colegio Comunitario de Middlesex
Middlesex Community College es una de las mejores escuelas culinarias de Massachusetts. Ofrece un programa culinario único que combina administración hotelera, artes culinarias y administración de empresas.
Los cursos de Artes Culinarias en MCC se llevan a cabo en sus campus en Lowell, Bedford y también en línea. Durante estos programas, los estudiantes están expuestos a una variedad de habilidades culinarias y aprenden a trabajar juntos en equipos similares a los que encontrarán en la industria, ya sea que sean principiantes absolutos o busquen obtener capacitación profesional adicional.
Middlesex reconoce que la industria culinaria tiene un ritmo acelerado y a los estudiantes se les enseña a adaptarse a los cambios rápidos ya un entorno de alta presión para ofrecer un producto de calidad.
Duracion del programa: Un mínimo de dos años para obtener un título AAS en artes culinarias.
Costo del programa: Desde $252 por unidad de crédito.
En conclusión, las habilidades culinarias no se adquieren de la noche a la mañana. Estas habilidades requieren mucho trabajo duro, compromiso, disciplina y, por supuesto, las monedas. Encuentre una manera de equilibrar sus aprendizajes teóricos con sus clases prácticas, ya que ambos son importantes en sus propias formas únicas.
Busque personas en la industria que se hayan hecho un nombre o que tengan historias de éxito que contar. Conecta con profesionales. Aprende de tus errores. Y en última instancia, cree en ti mismo.
Escuelas culinarias en Massachusetts – Preguntas frecuentes
¿Cómo me convierto en chef en Massachusetts?
No necesita ninguna educación formal específica o una licencia estatal para convertirse en chef en Massachusetts. Pero al observar los incentivos que ofrecen estos restaurantes en Massachusetts para mantener y retener el talento, uno realmente debe considerar asistir a un programa de artes culinarias para sobresalir.
¿Es 30 demasiado viejo para la escuela culinaria?
Por supuesto no. No hay límites de edad específicos para comenzar una carrera culinaria, por lo que puedes convertirte en chef incluso después de los 30. Sin embargo, las oportunidades en la industria pueden favorecer más a los chefs jóvenes.
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