Tiesitkö, että matkakohteesta riippumatta voit ilmoittautua yhteen maailman parhaista leipomokouluista, jos olet kiinnostunut kehittämään leivonta- ja leivontataitojasi? Lue tämä artikkeli saadaksesi lisätietoja!
Kondiittori tai leivonnainen edellyttää, että olet taitava valmistamaan leivonnaisia, jälkiruokia, leipää ja muita leivonnaisia. He työskentelevät pääasiassa suurissa hotelleissa, bistroissa, ravintoloissa, leipomoissa ja joissakin kahviloissa.
Leivonnainen on jauhojen, rasvan ja veden seos, jota käytetään muiden ruokien pohjana tai peitteenä ja leivotaan. Joitakin yleisiä esimerkkejä ovat piirakat, tortut, munkit, croissantit, tanskalaiset ja scones. Muita ovat kanelirullat, juustokakku, porkkanakakku, omenapiirakka, eclair, lehtitaikina ja paljon muuta.
Vaikka monet miehet ja naiset, jotka valmistavat ja myyvät leivonnaisia leipomoissaan, ovat amatöörejä, jotkut voivat oppia tämän kulinaarisen taidon leipomokoulusta. He sertifioituvat, heillä on mahdollisuus saada korkeapalkkainen työ sekä valmistaa korkealaatuisia leivonnaisia ja makeisia.
Leipomokoulussa käyvät kondiittorit ansaitsevat enemmän kuin ne, jotka eivät käy. Ja sen mukaan salary.com, sertifioidun kondiittorin palkka on 55,579 73,496–XNUMX XNUMX dollaria vuodessa.
Jäljellä oleva kysymys on; mitä ovat leipomokoulut, ja mitä eroa on leipomokoulujen ja kulinaaristen koulujen välillä? Nykyään konditoriakoulu on kulinaarinen koulu, joka opettaa kokkeille leipomisen ja leivonnaisten valmistuksen perustavia ja edistyneitä tekniikoita kansainvälisen standardin mukaisesti. Sinulle voidaan opettaa ruokavarastoa, keittiön johtamista, kansainvälisiä ruoanlaittotyylejä ja muita arvokkaita oppitunteja.
Koulutus ulottuu oikeasta jauhojen sekoittamisesta muotoiluun ja monipuolisiin leivontatekniikoihin, mukaan lukien muut keittiötaidot ja elintarvikehygieniatoimenpiteet. Kondiittorikoulut, joita kutsutaan myös leivonnaisten taidekouluiksi, ovat paikkoja, joissa luovuuden ilmaisu sallitaan toisin kuin perinteisessä kouluympäristössä. Voit hioa ruoanlaitto- ja leivontataitojasi huippumodernissa keittiössä, jossa opettajasi ohjaavat sinua henkilökohtaisesti.
Leipomokoulujen lisäksi on maailman parhaat eläinlääketieteen koulut sekä lemmikkieläinten ystäville maailman parhaista musiikkikouluista musiikin ystäville. Joten jos kuulut johonkin näistä luokista, voit ilmoittautua mihin tahansa niistä ja saada parhaat puolet valitsemastasi koulusta.
Lisäksi, jos haluat tulla tunnetuksi kokkiksi ja omistaa ravintolasi, voit ilmoittautua johonkin kulinaariset koulut Utahissaja saavuttaa unelma-urasi.
Puhumattakaan pitkiä puheita, puhutaan maailman parhaista leipomokouluista.
Parhaat leipomokoulut maailmassa
Eri puolilla maailmaa on lukuisia leipomokouluja. Mutta tässä osiossa keskustelen parhaista leipomokouluista. Ennen kuin puhun maailman parhaista leipomokouluista, aloitan luettelemalla ne peräkkäin asianmukaista selvennystä varten. Ne ovat seuraavat;
- Amerikan kulinaarinen instituutti
- Le Cordon Bleu, Pariisi, Ranska
- Culinary Arts Academy, Sveitsi
- Institute of Culinary Education, New York USA
- Business and Hotel Management School, Luzern, Sveitsi
- Gastronomicom International Culinary Academy, Ranska
- Barcelonan kulinaarinen instituutti, Espanja
- Hattori Nutrition College, Japani
- Auguste Escoffier School of Culinary Arts
1. Amerikan kulinaarinen instituutti
Culinary Institute of America on asettanut huippuosaamisen standardit ammatilliselle kulinaariselle koulutukselle sen perustamisesta vuonna 1946 lähtien. Kampukset New Yorkissa, Kaliforniassa ja Texasissa sekä lisäksi Singaporessa tarjoavat maisterin-, kandidaatin- ja osakkuustutkinnot; todistusohjelmat; sekä kursseja ammattilaisille ja harrastajille. Lisäksi heidän konferenssinsa ja konsulttipalvelunsa ovat tehneet heistä elintarviketeollisuuden ajatushautomon.
Culinary Institute of America on omistautunut parantamaan kansakuntaa ja maailmaa käyttämällä erinomaista koulutusta, käytäntöjä ja stipendejä kaikilla ruoan ja siihen liittyvien yritysten näkökohdilla. Mullistavan oppimiskokemuksen kautta CIA valmistaa tulevia ruokajohtajia, innovoijia ja asiantuntijoita henkilökohtaiseen ja ammatilliseen menestykseen.
2. Le Cordon Bleu, Pariisi, Ranska
Le Cordon Bleu Paris tarjoaa täydelliset ja ammattimaiset leivonnaiset ja -kurssit. Le Cordon Bleu -leipäilyohjelmat on tarkoitettu sekä harrastajille että ammattilaisille tai jopa yrittäjille, ja ne tarjoavat opiskelijoille kaikki taidot ja kokemukset kulinaaristen projektiensa toteuttamiseen ja unelmansa toteuttamiseen konditoriakokista.
Le Cordon Bleu Paris -leipäkoulujen joukossa Ranskassa ja ympäri maailmaa on instituutti, joka on tunnustettu kulinaarisesta huippuosaamisestaan ja kokkiensa innovaatioista ja osaamisesta. Poikkeuksellisten palvelujen, ainutlaatuisen maantieteellisen sijainnin ja maailmanlaajuisen verkoston ansiosta paikka erottuu perinteisistä ruoanlaittokouluista ja tarjoaa suotuisan ympäristön ruoanlaittotaiteen oppimiseen päivästä toiseen.
Le Cordon Bleu Chefs on työskennellyt joissakin maailman arvostetuimmissa ravintoloissa; monet heistä ovat Michelin-tähdellä palkittuja ja yksi Ranskan parhaista käsityöläisistä (Un des Meileurs Ouvriers de France – MOF). Joka päivä he jakavat asiantuntemuksensa ja kokemuksensa opiskelijoidemme kanssa, jotka oppivat, että huippuosaamisen saavuttaminen kulkee käsi kädessä kovan työn, dynaamisuuden ja sinnikkyyden kanssa.
He ovat erinomaisia opettamassa kulinaarista taidetta ja hotellijohtamista vuodesta 1895 lähtien.
3. Culinary Arts Academy, Sveitsi
Culinary Arts Academy Switzerlandissa et saa vain maailmanluokan koulutusta, vaan saat myös pätevyyden sen tukemiseksi. Heidän kurssinsa järjestetään yhteistyössä sekä akateemisten että teollisuuden kumppanien kanssa, mikä tarkoittaa, että päätät koulutuksesi tutkintotodistuksilla, jotka ovat arvostettuja ja ammattimaisesti tunnustettuja missä tahansa keittiössä ympäri maailmaa.
Heidän maailmanluokan opettajansa ovat työskennelleet Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa ja jopa tehneet ruokaa kuninkaallisille. Heidän opetussuunnitelmaansa ovat vaikuttaneet parhaat, ja ne tarjoavat asiantuntemusta, inspiraatiota ja tukea koko kulinaarisen matkasi ajan. Käytännön mestarikurssit alan ikoneilla antavat sinulle mahdollisuuden työskennellä rinta rinnan kulinaarisen maailman legendojen kanssa ja hankkia samalla arvokasta sisäpiiritietoa.
4. Institute of Culinary Education, New York USA
Peter Kumpin vuonna 1975 perustama kulinaarisen koulutuksen instituutti tarjoaa arvostettuja 13–XNUMX kuukauden urakoulutusohjelmia kulinaarisessa taiteessa, leivonnaisissa ja leivontataiteissa, kasviperäisessä kulinaarisessa taiteessa (aiemmin nimellä Health-Supportive Culinary Arts), ravintola- ja ravintola-alalla. Culinary Management ja Hospitality & Hotel Management, ammattitutkinto-ohjelmat kakkukoristelun taiteesta ja käsityöläisleivän leipomisesta sekä muut täydennyskoulutusohjelmat kulinaarisille ammattilaisille.
Heidän kampukset New Yorkissa ja Los Angelesissa tarjoavat ICE-opiskelijoille mahdollisuuden kehittää uraansa kahdessa maan jännittävimmässä ruokakaupungissa. Maailmanlaajuisen opetussuunnitelman, omistautuneiden ohjaajien, vahvan työharjoitteluhistorian ja selkeän yrittäjyyteen keskittyneen ICE:n ansiosta huippukokit ja ravintola-alan ammattilaiset tunnustavat ICE:n johtavana tapana aloittaa tai jatkaa monenlaista uraa.
5. Business and Hotel Management School, Luzern, Sveitsi
Tämä koulu on yksi maailman johtavista vieraanvaraisuuskouluista, joka sijaitsee Luzernin sydämessä, eloisassa ja kauniissa Sveitsin kaupungissa. BHMS (yhdessä Robert Gordon Universityn kanssa) on suunnitellut yhden Sveitsin nopeimmin kehittyneistä BA-tutkinnoista tinkimättä koulutuksen laadusta. BHMS:ssä opiskelijat voivat saavuttaa hotelli- ja hotellitalouden kandidaatin tutkinnon 18 kuukauden opiskelussa sekä 18 kuukauden palkallisella harjoittelujaksolla. Vastaava koulutus toisessa sveitsiläisessä hotellijohtamiskoulussa vaatisi 24 kuukauden opiskelua sekä 12 kuukauden harjoittelujakson. Tämä antaa BHMS-tutkinnon suorittaneille edun opiskella 6 kuukautta vähemmän samalla kun he saavat 6 lisäkuukautta palkallisen työkokemuksen Sveitsissä.
Teollisuuskoulutus on olennainen osa mitä tahansa BHMS:n tarjoamaa opinto-ohjelmaa. Opiskelijat ovat jokaisen lukuvuoden aikana velvollisia suorittamaan 4-6 kuukauden teollisuuskoulutusjakson koulun hyväksymässä hotellissa tai ravintolassa. Lisäksi BHMS työskentelee lukuisten kansainvälisten harjoittelutoimistojen kanssa, jotka ovat erikoistuneet jatko-opiskelijoiden sijoittamiseen Eurooppaan, Aasiaan ja Pohjois-Amerikkaan. Ura- ja harjoitteluneuvoja auttaa opiskelijoita sijoituksissa hotelleihin ja ravintoloihin Sveitsissä ja ulkomailla.
6. Gastronomicom International Culinary Academy, Ranska
Gastronomic on kansainvälinen kulinaarinen koulu, joka perustettiin vuonna 2004. Heidän kampuksensa isännöi opiskelijoita kaikkialta maailmasta ja tarjoaa ruoanlaitto- ja leivonnaisia sekä ranskan oppitunteja viehättävässä Etelä-Ranskan kaupungissa. Heidän ohjelmansa on tarkoitettu sekä ammattilaisille että aloittelijoille, jotka haluavat parantaa taitojaan ranskalaisessa ruoanlaitossa tai leivonnaisissa.
Heidän erittäin kokeneet kokit/opettajat tarjoavat käytännönläheisiä kursseja Michelin-tähden tasolle. Kaikki heidän ruoanlaitto- ja leipomokurssinsa järjestetään englanniksi. Heidän leivonnaisten kursseilla opit valmistamaan upeita leivonnaisia ja leipää, leipomaan kauniita kakkuja ja pääruokia, hallitsemaan punontataidetta ja valmistamaan herkullisia suklaata ja bonboneja.
7. Barcelonan kulinaarinen instituutti, Espanja
Tämä on maailman toiseksi paras leipomokoulu. He tarjoavat erilaisia leivonnaisia kursseja, kuten leivonnaisia ja ammattileivonnaisia kursseja.
Heidän ammatillinen leipomokurssinsa on suunniteltu luomaan makean ruoanlaiton perusteet ja ymmärtämään jokaisen valmisteen taustalla olevaa tiedettä, ei reseptin, vaan formulaation ja sen konjugoinnin ymmärtämisen perusteella, jotta he voivat innovoida ja luoda valmisteita, joita kenelläkään ei ole. koskaan ennen tehty.
Ohjelma on suunniteltu elämään evolutiivista koulutuskokemusta haasteiden, käytännön oppimisen ja alan johtajien kokemusten kautta. Viikosta viikosta, päivästä toiseen opiskelija tuntee raaka-aineen, soveltaa opittuja tekniikoita ja muuttaa voiteiden ja täytteiden, vaahdotetun ja rikastetun massan, vaahdon, keksien, perusleivonnaisten, jäätelöiden ja sorbettien, keksien, makeisten, ja suklaata.
Se on enemmän kuin leivonnaisten peruskurssi, se on intensiivinen ammatillinen leipomokurssi, täysin käytännöllinen, joka valmistaa sinut astumaan työelämään kolmessa koulukuukaudessa. Koulutuskokemus ja henkilökohtainen muutos kansainvälisessä ekosysteemissä, joka luonnehtii CIB:tä Barcelonan kaupungissa, joka on yksi maailman gastronomisista pääkaupungeista ja ensimmäinen vaihtoehto opiskella leivonnaisia ja makeisia Espanjassa.
8. Hattori Nutrition College, Japani
Hattori Gakuenilla on pitkä historia ja perinteet Japanin ensimmäisenä ravitsemusterapeuttien ja kokkien koulutuskouluna, ja se on laajentanut HATTORI-verkostoa ympäri maailmaa, esimerkiksi solminut teknisiä kumppanuuksia eri maiden kanssa varhaisessa vaiheessa. He tarjoavat paljon kursseja, joista yksi on heidän perustutkintoa suorittava patissier- ja buranger-kurssi. Se on vuoden mittainen kurssi, jossa voit oppia makeisten ja leivän valmistuksen tiedot ja taidot alkeista lähtien.
Opit kaikki makeisten, leivän, japanilaisen makeisten ja makeisten genret ja hankit myös alalla hyödyllistä erikoisosaamista, kuten johtamista ja kahvilaruokaa, omistajaksi tulemiseen. Makeisten ja leivän valmistuksen käytännön koulutusta opettavat suoraan päätoimiset professorimme, joilla on erinomaiset johtamistaidot, sekä rintamalla toimiva kondiittori Boulanger. Tämä kurssi sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat työskennellä makeisliikkeiden (konditoria) ja leipomoiden (boulangerie) lisäksi myös hotelleissa ja ravintoloissa, sillä he voivat hankkia kansallisen tutkinnon ja kokkilupia valmistumisen yhteydessä.
9. Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Escoffier on Yhdysvaltojen suurin kulinaaristen koulujen brändi. Heidän konditoriataiteensa tutkinto- ja koulutusohjelmiensa kautta opiskelet ammattitaitoisten kokkiohjaajien vuorovaikutteisia kursseja, osallistut suoriin luokkahuonekeskusteluihin, opit alan bisnespuolta ja hienosäädä tekniikkaasi ja osaamistasi – kaikki kätevästi sinun keittiösi!
Heidän Professional Pastry Arts -tutkintonsa opetussuunnitelma tarjoaa ainutlaatuisen, alaan liittyvän, 100 %:n verkkokoulutuskokemuksen leivonta- ja leivonnaisten taiteessa. Heidän diplomi-ohjelmansa kattaa kaiken käsityöläisleivän leivonnasta ja kakkujen koristelusta ruokalistan suunnitteluun ja budjetin hallintaan. Ohjelma päättyy kuuden viikon harjoitteluun ruokapalvelulaitoksessa, jonka avulla opiskelijat voivat saada arvokasta, kokemuksellista tietoa ammattikeittiöympäristössä.
Yhteenveto
Näihin leipomokouluihin ilmoittautuu kiinnostuneita opiskelijoita, jotka haluavat oppia konditoriakokiksi tulemisen jyrkät asiat. Aloita ilmoittautuminen nyt ja saavuta unelmasi tulla tunnetuksi kondiittoriksi!