Znate li da bez obzira na odredište, možete se upisati u jednu od najboljih slastičarskih škola na svijetu, ako ste zainteresirani za usavršavanje svojih pekarskih i slastičarskih vještina? Pročitajte ovaj članak kako biste saznali više!
Biti slastičar ili slastičar podrazumijeva da ste vješti u izradi peciva, slastica, kruha i drugih peciva. Uglavnom su zaposleni u velikim hotelima, bistroima, restoranima, pekarnicama i nekim kafićima.
Pecivo je mješavina brašna, masti i vode koja se koristi kao podloga ili obloga za druge namirnice i peče se. Neki uobičajeni primjeri uključuju pite, kolače, krafne, kroasane, danske kolače i pogačice. Ostale su peciva s cimetom, torta od sira, torta od mrkve, pita od jabuka, eclair, lisnato tijesto i još mnogo toga.
Iako su mnogi muškarci i žene koji pripremaju i prodaju pekarske proizvode u svojim slastičarnicama amateri, neki ljudi ovo kulinarsko umijeće mogu naučiti u slastičarskoj školi. Postat će certificirani, imati priliku dobiti dobro plaćeni posao, pripremati slastice i slastice visoke kvalitete.
Slastičari koji pohađaju slastičarsku školu zarađuju više od onih koji je ne pohađaju. I prema salary.com, plaća certificiranog slastičara kreće se između 55,579 i 73,496 dolara godišnje.
Pitanje koje preostaje odgovoriti je; što su slastičarske škole i koja je razlika između slastičarskih i kulinarskih škola? Sada je škola slastičara kulinarska škola koja kuhare podučava osnovnim i naprednim tehnikama pečenja i izrade slastica kako bi se mjerili s međunarodnim standardima. Možete dobiti inventar hrane, upravljanje kuhinjom, međunarodne stilove kuhanja i druge vrijedne lekcije.
Obuka se proteže od pravilnog miješanja brašna do oblikovanja do raznih tehnika pečenja uključujući druge kuhinjske vještine i mjere sanitarne ispravnosti hrane. Škole slastičara koje se nazivaju i školama slastičarske umjetnosti su mjesta gdje je dopušteno izražavanje kreativnosti za razliku od konvencionalnog školskog okruženja. Usavršit ćete svoje vještine kuhanja i pečenja u vrhunskoj kuhinji gdje će vas vaši učitelji mentorirati jedan na jedan.
Osim slastičarskih škola postoje najbolje veterinarske škole u svijetu za ljubitelje kućnih ljubimaca, kao i najbolje glazbene škole u svijetu za ljubitelje glazbe. Dakle, ako spadate u bilo koju od ovih kategorija, možete se upisati u bilo koju od njih i dobiti najbolje od škole koju odaberete.
Također, ako želite postati renomirani kuhar i posjedovati svoj restoran, možete se upisati u jedan od kulinarske škole u Utahu, i ostvarite svoju karijeru iz snova.
Bez odlaganja, razgovarajmo o najboljim slastičarskim školama na svijetu.
Najbolje slastičarske škole na svijetu
Brojne su slastičarske škole diljem svijeta. Ali u ovom odjeljku raspravljat ću o najboljim slastičarskim školama. Prije nego što počnem govoriti o najboljim slastičarskim školama na svijetu, počet ću ih nabrajati jednu za drugom radi odgovarajućeg pojašnjenja. Oni su sljedeći;
- Američki kulinarski institut
- Le Cordon Bleu, Pariz Francuska
- Akademija kulinarske umjetnosti, Švicarska
- Institut za kulinarsko obrazovanje, New York SAD
- Škola poslovnog i hotelskog menadžmenta, Luzern, Švicarska
- Međunarodna kulinarska akademija Gastronomicom, Francuska
- Kulinarski institut Barcelone, Španjolska
- Hattori Nutrition College, Japan
- Škola kulinarske umjetnosti Auguste Escoffier
1. Kulinarski institut Amerike
Culinary Institute of America postavlja standarde za izvrsnost u profesionalnom kulinarskom obrazovanju od svog osnutka 1946. S kampusima u New Yorku, Kaliforniji i Teksasu te dodatnom lokacijom u Singapuru, oni nude magisterije, prvostupnike i suradnike; programi certifikata; te tečajeve za profesionalce i entuzijaste. Osim toga, njihove konferencije i konzultantske usluge učinile su ih think tankom prehrambene industrije.
Američki kulinarski institut posvećen je poboljšanju nacije i svijeta koristeći izvanredno obrazovanje, praksu i stipendiju o svim aspektima hrane i poduzeća povezanih s njom. Kroz transformativno iskustvo učenja, CIA priprema buduće voditelje hrane, inovatore i stručnjake za osobni i profesionalni uspjeh.
2. Le Cordon Bleu, Pariz Francuska
Le Cordon Bleu Paris nudi kompletne i profesionalne slastičarske programe i tečajeve. Namijenjeni entuzijastima kao i profesionalcima, pa čak i poduzetnicima, Le Cordon Bleu slastičarski programi studentima pružaju sve vještine i iskustvo za izvođenje njihovih kulinarskih projekata i ostvarenje njihovog sna da postanu slastičari.
Među slastičarskim školama u Francuskoj i diljem svijeta, Le Cordon Bleu Paris je institut prepoznat po svojoj kulinarskoj izvrsnosti te inovativnosti i znanju svojih kuhara. S iznimnim sadržajima, jedinstvenim geografskim položajem i globalnom mrežom, mjesto se izdvaja od tradicionalnih škola kuhanja i nudi povoljno okruženje za učenje kulinarskih umjetnosti iz dana u dan.
Le Cordon Bleu Chefovi su radili u nekim od najprestižnijih restorana na svijetu; mnogi od njih imaju Michelinove zvjezdice i jedni su od najboljih obrtnika u Francuskoj (Un des Meilleurs Ouvriers de France – MOF). Svakodnevno dijele svoju stručnost i iskustvo s našim studentima koji uče da postizanje izvrsnosti ide ruku pod ruku s napornim radom, dinamikom i ustrajnošću
Izvrsni su u podučavanju kulinarstva i hotelskog menadžmenta od 1895. godine.
3. Culinary Arts Academy, Švicarska
Na Culinary Arts Academy Switzerland ne stječete samo obrazovanje svjetske klase – dobivate i kvalifikacije koje ga potkrepljuju. Njihovi se tečajevi izvode u partnerstvu s akademskim i industrijskim partnerima, što znači da ćete svoje obrazovanje završiti s diplomama koje su visoko cijenjene i profesionalno priznate u bilo kojoj kuhinji diljem svijeta.
Njihovi instruktori svjetske klase radili su u restoranima s Michelinovim zvjezdicama i čak su kuhali za kraljevske obitelji. Na njihov kurikulum utječu i izvode ga najbolji kako bi pružili stručnost, inspiraciju i podršku tijekom vašeg kulinarskog putovanja. Praktični majstorski tečajevi s ikonama industrije omogućuju vam da iskusite rad rame uz rame s legendama svijeta kulinarstva – stječući vrijedno insajdersko znanje u procesu.
4. Institut za kulinarsko obrazovanje, New York SAD
Osnovan 1975. godine od strane Petera Kumpa, Institut za kulinarsko obrazovanje nudi visoko cijenjene šest do 13-mjesečne programe obuke za karijeru u kulinarstvu, slastičarstvu i pekarstvu, biljnom kulinarstvu (ranije poznato kao kulinarstvo koje podržava zdravlje), restoranu i Kulinarski menadžment i Ugostiteljstvo i hotelijerstvo, programi profesionalne svjedodžbe o Umijeću ukrašavanja kolača i Umjetnom pečenju kruha te drugi programi kontinuiranog obrazovanja za kulinarske profesionalce.
Njihovi kampusi u New Yorku i Los Angelesu studentima ICE-a nude priliku da razviju svoje karijere u dva najuzbudljivija gastronomska grada u zemlji. S globalnim nastavnim planom i programom, predanim instruktorima, dobrim rezultatima u zapošljavanju i jasnim poduzetničkim fokusom, ICE je priznat od strane vrhunskih kuhara i ugostiteljskih profesionalaca kao vodeći put za početak ili nastavak širokog spektra karijera.
5. Business and Hotel Management School, Luzern, Švicarska
Ova je škola jedna od vodećih svjetskih ugostiteljskih škola, smještena u srcu Lucerna, živahnog i lijepog grada u Švicarskoj. BHMS (zajedno sa Sveučilištem Robert Gordon) dizajnirao je jednu od najbržih BA diploma u Švicarskoj bez ugrožavanja svoje obrazovne kvalitete. Na BHMS-u studenti mogu steći diplomu prvostupnika u hotelijerstvu i hotelijerstvu za 18 mjeseci studiranja plus 18-mjesečno plaćeno stažiranje. Slično obrazovanje u nekoj drugoj švicarskoj školi za hotelijerstvo zahtijevalo bi 24 mjeseca učenja plus 12 mjeseci stažiranja. Ovo diplomantima BHMS-a daje prednost studiranja 6 mjeseci manje dok stječu 6 dodatnih mjeseci plaćenog radnog iskustva u Švicarskoj.
Industrijska obuka je sastavni dio svakog studijskog programa koji nudi BHMS. Tijekom svake akademske godine, studenti su dužni provesti 4-6 mjeseci industrijske obuke u hotelu ili restoranu koji je odobrila škola. Osim toga, BHMS surađuje s brojnim međunarodnim agencijama za zapošljavanje koje su specijalizirane za smještaj diplomiranih studenata u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi. Savjetnik za karijeru i zapošljavanje pomaže studentima pri zapošljavanju u hotelima i restoranima u Švicarskoj i inozemstvu.
6. Gastronomicom International Culinary Academy, Francuska
Gastronomic je međunarodna kulinarska škola osnovana 2004. Njihov kampus ugošćuje studente iz cijelog svijeta i nudi tečajeve kuhanja i slastičarstva te poduke francuskog jezika u šarmantnom gradiću na jugu Francuske. Njihovi programi namijenjeni su profesionalcima i početnicima koji žele usavršiti svoje vještine u francuskom kuhanju ili slastičarstvu.
Njihovi vrlo iskusni kuhari/učitelji pružaju praktične tečajeve do razine Michelinove zvjezdice. Svi njihovi tečajevi kuhanja i slastičarstva vode se na engleskom jeziku. Kroz njihove slastičarske tečajeve naučit ćete kako napraviti nevjerojatne viennoiseries i kruh, ispeći prekrasne kolače i entremete, kontrolirati umjetnost pletenja i pripremiti ukusne čokolade i bombone.
7. Culinary Institute of Barcelona, Španjolska
Ovo je sljedeća najbolja slastičarska škola na svijetu. Oni nude razne tečajeve slastičara kao što su njihovi slastičarski i profesionalni tečajevi slastičara.
Njihov profesionalni slastičarski tečaj osmišljen je kako bi uspostavio osnove slatkog kuhanja i razumio znanost koja stoji iza svake pripreme, ne iz recepta, već iz razumijevanja formulacije i njezine konjugacije, kako bi mogli inovirati i stvoriti pripreme koje nitko nije ikada prije.
Program je osmišljen kako bi doživio evolucijsko obrazovno iskustvo, kroz izazove, praktično učenje i iskustva lidera u sektoru. Iz tjedna u tjedan, iz dana u dan, polaznik poznaje sirovinu, primjenjuje naučene tehnike i transformira svijet krema i nadjeva, tučenih i obogaćenih masa, moussa, keksa, temeljnih peciva, sladoleda i sorbeta, keksa, slastica, i čokolada.
To je više od osnovnog slastičarskog tečaja, to je intenzivni profesionalni slastičarski tečaj, potpuno praktičan, koji vas priprema za ulazak u svijet rada u tri školska mjeseca. Obrazovno iskustvo i osobna transformacija unutar međunarodnog ekosustava koji karakterizira CIB u gradu Barceloni, jednoj od svjetskih gastronomskih prijestolnica i prvom izboru za studij slastičarstva i slastičarstva u Španjolskoj.
8. Hattori Nutrition College, Japan
Hattori Gakuen ima dugu povijest i tradiciju kao prva japanska škola za obuku nutricionista i kuhara i širi HATTORI mrežu diljem svijeta, poput stvaranja tehničkih partnerstava s raznim zemljama od rane faze. Nude mnoštvo tečajeva, a jedan od njih je njihov dodiplomski tečaj slastičar i buranger. Riječ je o jednogodišnjem tečaju na kojem se od samih osnova usvajaju znanja i vještine slastičarstva i izrade kruha.
Naučit ćete sve vrste slastica, kruha, japanskih slastica i slastičarstva, a steći ćete i specijalizirana znanja koja će vam biti korisna na terenu, poput menadžmenta i prehrane u kafiću, kako biste postali vlasnik. Praktičnu nastavu iz slastičarstva i peke kruha izvode izravno naši redoviti profesori, koji posjeduju izvrsne vještine vođenja, te slastičar Boulanger, koji je aktivan na prvoj crti. Ovaj tečaj je savršen za one koji žele raditi ne samo u slastičarnicama (patisserie) i pekarnicama (boulangerie) već iu hotelima i restoranima, jer mogu steći nacionalne kvalifikacije i kuharske licence istovremeno sa diplomom.
9. Auguste Escoffier School of Culinary Arts
Escoffier je najveći brend kulinarske škole u SAD-u. Kroz njihove diplomske i studijske programe u slastičarstvu, proučavat ćete interaktivne tečajeve koje izvode naši profesionalni kuharski instruktori, sudjelovat ćete u raspravama uživo u učionici, naučiti poslovnu stranu industrije i usavršiti svoje tehnike i znanje – sve u pogodnostima vaša kuhinja!
Kurikulum za njihovu profesionalnu slastičarsku diplomu nudi jedinstveno, industriji relevantno, 100% online obrazovno iskustvo u pekarstvu i slastičarstvu. Njihov diplomski program pokriva sve od majstorskog pečenja kruha i ukrašavanja kolača do planiranja jelovnika i upravljanja proračunom. Program završava šestotjednim stažom u ugostiteljskom objektu koji studentima omogućuje stjecanje vrijednog iskustvenog znanja u profesionalnom kuhinjskom okruženju.
Zaključak
Ove slastičarske škole upisuju zainteresirane učenike koji žele naučiti pojedinosti o tome kako postati slastičar. Počnite se upisivati sada i ostvarite san da postanete poznati slastičar!