Tudod, hogy bármilyen úticélod van, beiratkozhatsz a világ egyik legjobb cukrásziskolájába, ha szeretnéd tökéletesíteni sütési és cukrászati készségeidet? Olvassa el ezt a cikket, hogy többet megtudjon!
Cukrásznak vagy pâtissier-nek lenni azt jelenti, hogy jártas a péksütemények, desszertek, kenyér és egyéb pékáruk készítésében. Főleg nagy szállodákban, bisztrókban, éttermekben, pékségekben és néhány kávézóban alkalmazzák őket.
A péksütemény liszt, zsír és víz keveréke, amelyet más ételek alapjaként vagy borításaként használnak, és sütnek. Néhány gyakori példa a piték, torták, fánkok, croissant, danish és pogácsák. Mások a fahéjas tekercsek, a sajttorta, a répatorta, az almás pite, az eclair, a leveles tészta és még sok más.
Bár sok férfi és nő, aki pékárut készít és árul cukrászdájában, amatőr, néhány ember egy cukrásziskolában sajátíthatja el ezt a kulináris mesterséget. Tanúsítványt kapnak, lehetőséget kapnak jól fizető állásra, kiváló minőségű péksüteményeket, édességeket készítenek.
Azok a cukrászok, akik cukrásziskolába járnak, többet keresnek, mint azok, akik nem. És aszerint salary.com, egy okleveles cukrász fizetése évi 55,579 73,496 és XNUMX XNUMX dollár közé esik.
A megválaszolandó kérdés a következő; mik azok a cukrásziskolák, és mi a különbség a cukrásziskolák és a kulináris iskolák között? Ma a cukrásziskola egy kulináris iskola, amely a sütés és péksütemény készítés alap- és haladó technikáit tanítja meg a szakácsoknak, hogy megfeleljenek a nemzetközi szabványoknak. Élelmiszerleltárt, konyhavezetést, nemzetközi főzési stílusokat és egyéb értékes leckéket kaphat.
A képzés a megfelelő lisztkeveréstől a formázáson át a különféle sütési technikákig terjed, beleértve az egyéb konyhai ismereteket és az élelmiszer-egészségügyi intézkedéseket. A cukrásziskolák, más néven Pastry Art iskolák, olyan helyek, ahol a kreativitás megnyilvánulása megengedett, ellentétben a hagyományos iskolai környezetben. Főzési és sütési készségeidet egy korszerű konyhában csiszolhatod, ahol tanáraid egytől egyig mentorálnak.
A cukrásziskolákon kívül vannak a világ legjobb állatorvosi iskolái a kedvtelésből tartott állatok szerelmeseinek, valamint a világ legjobb zeneiskolái a zene szerelmeseinek. Tehát ha e kategóriák bármelyikébe tartozik, bármelyikbe beiratkozhat, és a legjobbat hozza ki választott iskolájából.
Továbbá, ha híres szakács szeretne lenni, és saját éttermében szeretne lenni, jelentkezhet az egyik kulináris iskolák Utahban, és elérje álmai karrierjét.
Minden további nélkül beszéljünk a világ legjobb cukrásziskoláiról.
A világ legjobb cukrásziskolái
Számos cukrásziskola működik szerte a világon. De ebben a részben a legjobb cukrásziskolákat fogom tárgyalni. Mielőtt a világ legjobb cukrásziskoláiról beszélnék, a megfelelő tisztázás érdekében egymás után felsorolom őket. Ezek a következők;
- Amerikai Kulináris Intézet
- Le Cordon Bleu, Párizs, Franciaország
- Kulináris Művészeti Akadémia, Svájc
- Institute of Culinary Education, New York, USA
- Business and Hotel Management School, Luzern, Svájc
- Gastronomicom Nemzetközi Kulináris Akadémia, Franciaország
- Barcelonai Kulináris Intézet, Spanyolország
- Hattori Nutrition College, Japán
- Auguste Escoffier konyhaművészeti iskola
1. The Culinary Institute of America
Az Amerikai Kulináris Intézet 1946-os alapítása óta állítja fel a professzionális kulináris oktatás kiváló színvonalát. A New York-i, kaliforniai és texasi egyetemekkel, valamint egy további helyszínnel Szingapúrban mester-, bachelor- és társdiplomákat kínálnak; tanúsító programok; valamint tanfolyamok szakemberek és rajongók számára. Emellett konferenciáik és tanácsadói szolgáltatásaik az élelmiszeripar agytrösztjévé tették őket.
Az Amerikai Kulináris Intézet elkötelezett a nemzet és a világ jobbá tételében, kiemelkedő oktatással, gyakorlattal és ösztöndíjjal az élelmiszerek és az ahhoz kapcsolódó vállalkozások minden területén. Transzformatív tanulási tapasztalatai révén a CIA felkészíti a jövő élelmiszer-vezetőit, újítókat és szakértőket a személyes és szakmai sikerekre.
2. Le Cordon Bleu, Párizs Franciaország
A Le Cordon Bleu Paris teljes körű és professzionális cukrászati programokat és tanfolyamokat kínál. A Le Cordon Bleu cukrászprogramok lelkeseknek, szakembereknek vagy akár vállalkozóknak szánták, hogy a hallgatók minden olyan készséget és tapasztalatot biztosítsanak a kulináris projektjeik megvalósításához, és megvalósítsák álmukat, hogy cukrászsá váljanak.
A franciaországi és világszerte működő cukrásziskolák közül a Le Cordon Bleu Paris olyan intézet, amelyet kulináris kiválóságáról, valamint szakácsainak innovációjáról és know-how-járól ismernek el. Kivételes adottságaival, egyedi földrajzi elhelyezkedésével és globális hálózatával a hely kiemelkedik a hagyományos főzőiskolák közül, és kedvező környezetet kínál a konyhaművészet nap mint nap elsajátítására.
A Le Cordon Bleu séfek a világ legrangosabb éttermeiben dolgoztak; sok közülük Michelin-csillagos és Franciaország egyik legjobb kézművese (Un des Meileurs Ouvriers de France – MOF). Minden nap megosztják szakértelmüket és tapasztalataikat diákjainkkal, akik megtanulják, hogy a kiválóság elérése kemény munkával, dinamizmussal és kitartással jár együtt.
1895 óta kiválóan tanítják a konyhaművészetet és a szállodagazdálkodást.
3. Kulináris Művészeti Akadémia, Svájc
A Svájci Kulináris Művészeti Akadémián nemcsak világszínvonalú oktatásban részesül, hanem az ehhez szükséges képesítéseket is. Tanfolyamaikat egyetemi és ipari partnerekkel együttműködve bonyolítják le, ami azt jelenti, hogy a világ bármely konyhájában nagyra becsült és szakmailag elismert oklevéllel fejezheti be tanulmányait.
Világszínvonalú oktatóik Michelin-csillagos éttermekben dolgoztak, és még főztek is a jogdíjakért. Tantervüket a legjobbak befolyásolják és szállítják, hogy szakértelmet, inspirációt és támogatást nyújtsanak a kulináris utazás során. A gyakorlati mesterkurzusok iparági ikonokkal lehetővé teszik, hogy a kulináris világ legendáival párhuzamosan dolgozhasson – értékes bennfentes tudásra tesz szert a folyamat során.
4. Institute of Culinary Education, New York, USA
A Peter Kump által 1975-ben alapított Institute of Culinary Education nagyra értékelt, hat-tizenhárom hónapos szakmai képzési programokat kínál a szakácsművészet, a cukrász- és pékművészet, a növényalapú kulináris művészet (korábbi nevén Health-Supportive Culinary Arts), étterem és éttermi területen. Kulináris menedzsment, vendéglátás és szállodamenedzsment, szakmai bizonyítvány programok a tortadíszítés művészete és kézműves kenyérsütés témakörben, valamint egyéb továbbképzési programok kulináris szakemberek számára.
New York-i és Los Angeles-i campusaik lehetőséget kínálnak az ICE-hallgatóknak, hogy az ország két legizgalmasabb élelmiszervárosában fejlesszék karrierjüket. Globális tantervével, elkötelezett oktatóival, komoly szakmai gyakorlattal és egyértelmű vállalkozói fókuszával az ICE-t vezető szakácsok és vendéglátó-ipari szakemberek ismerik el, mint vezető utat a széles körű karrier megkezdéséhez vagy folytatásához.
5. Business and Hotel Management School, Luzern, Svájc
Ez az iskola a világ egyik vezető vendéglátó iskolája, amely Svájc nyüzsgő és gyönyörű városának, Luzernnek a szívében található. A BHMS (a Robert Gordon Egyetemmel közösen) megtervezte az egyik leggyorsabb BA-diplomát Svájcban anélkül, hogy az oktatási minőséget veszélyeztetné. A BHMS-ben a hallgatók 18 hónapos tanulás és 18 hónapos fizetett gyakorlati időszak alatt érhetik el a Bachelor of Arts fokozatot szálloda- és vendéglátó-gazdálkodásból. Hasonló oktatáshoz egy másik svájci szállodamenedzsment iskolában 24 hónapos tanulásra és 12 hónapos szakmai gyakorlatra lenne szükség. Ez azt az előnyt nyújtja a BHMS-ben végzetteknek, hogy 6 hónappal kevesebbet tanulnak, miközben további 6 hónapnyi fizetett munkatapasztalatot szerezhetnek Svájcban.
Az ipari képzés a BHMS által kínált bármely tanulmányi program szerves részét képezi. A hallgatóknak minden tanévben 4-6 hónapos ipari képzést kell végezniük az iskola által jóváhagyott szállodában vagy étteremben. Emellett a BHMS számos nemzetközi munkaerő-közvetítő ügynökséggel működik együtt, amelyek végzős hallgatók elhelyezésére szakosodtak Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. A karrier- és elhelyezkedési tanácsadó segíti a hallgatókat szállodákban és éttermekben való elhelyezkedésben Svájcban és külföldön.
6. Gastronomicom Nemzetközi Kulináris Akadémia, Franciaország
A Gastronomic egy 2004-ben alapított nemzetközi gasztronómiai iskola. Campusukban a világ minden tájáról érkeznek diákok, és főző- és cukrászórákat, valamint francia nyelvtanfolyamokat kínálnak egy bájos dél-franciaországi városban. Programjaikat profiknak és kezdőknek egyaránt szánják, akik szeretnék fejleszteni tudásukat a francia főzés vagy cukrászat terén.
Nagy tapasztalattal rendelkező szakácsaik/tanáraik gyakorlati órákat tartanak Michelin-csillagos szinten. Minden főző- és cukrásztanfolyamukat angol nyelven tartják. A cukrászórákon megtanulhatod, hogyan készíthetsz elképesztő eceteket és kenyeret, süthetsz gyönyörű tortákat és főzeléket, hogyan irányíthatod a fonás művészetét, és hogyan készíthetsz finom csokoládét és bonbont.
7. Barcelonai Kulináris Intézet, Spanyolország
Ez a világ következő legjobb cukrásziskolája. Különféle cukrász tanfolyamokat kínálnak, például cukrász- és professzionális cukrász tanfolyamokat.
Professzionális cukrásztanfolyamukat úgy alakították ki, hogy megalapozzák az édes főzés alapjait, és megértsék az egyes készítmények mögött rejlő tudományt, nem a receptből, hanem a készítmény és a ragozás megértése alapján, hogy képesek legyenek újítani és olyan készítményeket készíteni, amelyekkel senki sem rendelkezik. valaha is csinált.
A programot úgy alakították ki, hogy evolúciós oktatási tapasztalatot éljen meg kihívásokon, gyakorlati tanuláson és az ágazat vezetőinek tapasztalatain keresztül. A tanuló hétről hétre, napról napra ismeri az alapanyagot, alkalmazza a tanult technikákat, átalakítja a krémek és töltelékek, felvert és dúsított masszák, habok, kekszek, alapsütemények, fagylaltok és sorbetek, kekszek, édességek világát, és csokoládé.
Ez több, mint egy alap cukrásztanfolyam, egy intenzív szakmai cukrásztanfolyam, teljesen gyakorlatias, amely felkészít arra, hogy három tanév alatt belépjen a munka világába. Oktatási élmény és személyes átalakulás a nemzetközi ökoszisztémán belül, amely Barcelona városában, a világ egyik gasztronómiai fővárosában, a cukrászda és cukrászda első számú választásában a CIB-re jellemző.
8. Hattori Nutrition College, Japán
A Hattori Gakuen nagy múltra tekint vissza, mint Japán első táplálkozási és szakácsképző iskolája, és világszerte kiterjeszti a HATTORI hálózatot, például már a kezdetektől fogva technikai partnerségeket alakít ki különböző országokkal. Rengeteg tanfolyamot kínálnak, amelyek közül az egyik a cukrász- és hamburger-tanfolyamuk. Ez egy egyéves tanfolyam, ahol az alapoktól tanulhatod meg a cukrászat és a kenyérkészítés ismereteit, készségeit.
Megtanulod a cukrászat, kenyér, japán édesség és édesség minden műfaját, és olyan speciális ismereteket is elsajátítasz, amelyek a területen hasznosak lesznek, mint például a menedzsment és a kávéházi ételek, hogy tulajdonossá válj. A cukrász- és kenyérsütési gyakorlati képzést közvetlenül a kiváló vezetői képességekkel rendelkező főállású professzoraink és a frontvonalban tevékenykedő cukrász Boulanger oktatják. Ez a tanfolyam kiválóan alkalmas azoknak, akik nem csak cukrászdában (cukrászda) és pékségben (boulangerie) szeretnének dolgozni, hanem szállodákban, éttermekben is, hiszen az érettségivel egyidejűleg országos képesítést és szakácsengedélyt is szerezhetnek.
9. Auguste Escoffier Szakácsművészeti Iskola
Az Escoffier az Egyesült Államok legnagyobb kulináris iskolai márkája. A cukrászdiplomák és diplomaprogramjaik révén professzionális szakácsoktatóink által vezetett interaktív kurzusokon tanulhat, élő osztálytermi megbeszéléseken vehet részt, megismerheti az iparág üzleti oldalát, és finomíthatja technikáit és tudását – mindezt az Ön kényelmében. a konyhád!
A professzionális cukrászdiplomájuk tananyaga egyedülálló, az iparág szempontjából releváns, 100%-ban online oktatási tapasztalatot kínál a sütő- és cukrászművészet terén. Diplomaprogramjuk a kézműves kenyérsütéstől és tortadíszítéstől az étlaptervezésig és a költségvetés-gazdálkodásig mindenre kiterjed. A program hathetes szakmai gyakorlattal zárul egy vendéglátó intézményben, amely lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy professzionális konyhai környezetben szerezzenek értékes, tapasztalati ismereteket.
Következtetés
Ezek a cukrásziskolák olyan érdeklődő diákokat vesznek fel, akik szeretnék megtanulni a cukrászsá válás alapjait. Kezdjen el jelentkezni most, és valósítsa meg azt az álmát, hogy híres cukrász legyen!