10 בתי ספר לקולינריה מובילים בבריטניה

רבים מכם אולי לא יודעים זאת, אבל בתי הספר לקולינריה בבריטניה הם מהמבוקשים ביותר בעולם. אף אחד לא יכול להאשים אותך בחוסר המידע הזה מכיוון שאנשים רבים - כולל אני בעבר - חושבים שמאכלים שהוכנו על ידי אלה בבריטניה הם תפלים.

תפיסה שגויה זו גרמה לאנשים רבים להתגעגע לכמה מהמטבחים היפים שניתן למצוא בבריטניה, במיוחד אלה ממוצא ניגרי ואשר חיו בניגריה, מכיוון שהם רגילים לטעמים החריפים העשירים של המנות הניגריות המסורתיות תוך הוספת אותם למאכלים. מטבחים למדו מהאינטראקציות השונות שלהם עם רוב עמי העולם.

בתי ספר לקולינריה בבריטניה החלו לשנות את התפיסה השגויה הזו על ידי הכשרת כמה מהשפים המפורסמים ביותר על פני כדור הארץ, רוב האנשים לא יודעים זאת אבל בתי הספר לקולינריה בבריטניה מתקיימים באותו דירוג גבוה כמו כמה מהשפים הטובים בעולם בתי ספר קולינריים כגון בתי הספר לקולינריה הממוקמים ברוד איילנד, שזכתה למוניטין שהשפיע על התלמידים באימונים ברמה עולמית.

אורגון היא אחרת, שלהם בתי ספר מובילים לקולינריה ידועים כמסייעים עצומים בפיתוח של שפים, אופים ומסעדנים. תהליך הלמידה כולל יותר מסתם השתתפות בבתי ספר ובשיעורים, יש צורך לצפות במאסטרים בעבודה. זה עוזר בהתפתחות האישית של תלמידים ושל פוטנציאלים כאחד כשהם לומדים את המיומנויות שהמאסטרים עובדים איתם, שלא לדבר על הטריקים הזעירים שהמאסטרים האלה משתמשים בהם כדי לגרום לארוחות שלהם להיות כל כך מעוררי תיאבון שאנשים מאבדים שליטה.

לא ניתן לשלול את הלימודים שלך על ידי אלה שמעוניינים להתקבל לאף אחד מבתי הספר הקולינריים בבריטניה. מבלים שעות ארוכות באינטרנט, צופים בפריצות לאוכל ובנאגטס שמגיעים על ידי המאסטרים קורסי בישול בעלי תוספת בונוסים של נגישות והנפקת תעודה היא דרך בטוחה להאיץ את החלומות שלך להפוך למקצוען.

הנישה של הקולינריה לא עוסקת רק בבישול אוכל טוב - זו סנטימנט שמשותף לרובם בתי ספר לקולינריה בטנסי- יש צורך להרחיב את מערך הכישורים שלך שכן היותך מקצוען אומר שאתה לא רק טוב בדבר אחד. לכן יש למצוא על שיעורי אפייה חינם באינטרנט שמלמדים את המתעניינים איך לאפות ולאפות היטב - וחוץ מזה זה בחינם כי לא כל ידע צריך לשתק את הארנקים שלנו.

ועכשיו המנה העיקרית, לא רק שהארוחות שלך צריכות להיות מפתות לעיניים ולפתות את המשטחים, אלא שהן צריכות להיות בטוחות גם למי שצורך אותן, שכן הדבר האחרון שאתה רוצה הוא שאנשים יחלו ו/או ימותו מצריכת הארוחות המוכנות להפליא שלך.

כדי להימנע מכך, יש קורסים מקוונים בנושא בטיחות מזון שהם צפייה חובה לכל מי שרוצה להתמקצע בנישה הקולינרית.

ממש כמו בתי ספר לקולינריה שנמצאו במינסוטה שהם מבתי הספר הקולינריים הטובים ביותר בארה"ב, בתי הספר לקולינריה בבריטניה מופעלים ברמה גבוהה על מנת להבטיח שהבוגרים מהם יעברו הכשרה משובחת לפעול ברמה מקצועית גבוהה במאמציהם הנתונים.

עלות ממוצעת של בתי ספר לקולינריה בבריטניה

דיפלומה במשרה מלאה עשויה לעלות 35,700 ליש"ט, בעוד שקורס בן יום עשוי לעלות רק 65 ליש"ט. שכר הלימוד בקורס במשרה מלאה ניתן להשוואה לשכר של שנה לאורך קריירה של עשורים רבים, מה שהופך אותו להשקעה לטווח ארוך.

האם בתי הספר לקולינריה בבריטניה מקבלים סטודנטים בינלאומיים?

כן, חלק מבתי ספר לקולינריה בבריטניה מקבלים סטודנטים בינלאומיים, דוגמה טיפוסית היא Le Cordon Bleu שנמצאת בלונדון, יש עדיין בתי ספר קולינריים אחרים בבריטניה המציעים הזדמנויות קבלה לסטודנטים בינלאומיים כמו Ashburton Chefs Academy ו-Tante האקדמיה הקולינרית של מארי רק מזכירה כמה.

תלמידים יכולים לבחור מבין האפשרויות המגוונות של בתי ספר לקולינריה בבריטניה כדי לקבל הכשרה להפוך למקצוענים שיודעים לבשל את מה שהלקוחות יאהבו. לכן, למי שמתעניין באמת, אני מציג בפניכם את;

בתי ספר לקולינריה בבריטניה

10 בתי ספר לקולינריה מובילים בבריטניה

1. Le Cordon Bleu – לונדון

המלך של בתי הספר לאמנויות הקולינריה ממוקם בלונדון, בקמפוס. הם ידועים בכך שהם מספקים תכנית לימודים מעוגלת ומכובדת, העשירה במיומנויות קולינריות מסורתיות ובאוכל.

תלמידים בבית הספר הקולינרי הזה משתתפים בתוכניות ממוקדות מאוד המכסות את כל ההיבטים של התעשייה. תלמידים שמסיימים את כל מסלולי הלימוד של בית הספר, מטבח ופטיסרי, מקבלים את ה-Le Grand Diplome Cordon Bleu המבוקש.

כל תחום מחולק לקורסים בני 11 שבועות הכוללים את היסודות, הלימוד הביניים והמתקדמים באותו דיסציפלינה. התואר השני המכונה Le Grand Diplome מתקבל על ידי השלמת כל שלוש רמות הלימוד בשני התחומים.

התלמידים יקדישו בערך 18 שעות שבועיות בכל קטע מטבח בתוכנית ולאחר מכן כ-15 שעות מוקדשות לפטיסרי. המאפיות והמטבחים שלהם מתקדמים.

התלמידים נלמדים אירוח, ניהול וגסטרונומיה באותה מידה. בית ספר לבישול זה הוא אחד מבתי הספר הקולינריים הוותיקים והיוקרתיים בלונדון, עם ניסיון של למעלה מ-100 שנה.

עלות: הסדנאות נעות בין 175 ל-28,465 ליש"ט לגראנד דיפלום הנחשק של 9 חודשים, בעוד שעיצוב צילום אוכל עולה 550 ליש"ט.

חלק מהקורסים שלהם מפורטים להלן:

  • קורס מאפייה (10 ימים)
  • כיתות אמן יין ותוכנית לקישוט עוגות
  • קורסים בבישול קיץ
  • סטיילינג וצילום אוכל
  • הקורדון הכחול הקטן

הירשם עכשיו

2. בית הספר לאוכל ויין של לית'

זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בבריטניה הממוקם בלונדון, שהוקם בשנת 1975. זמינים קורסים מקצועיים הנעים בין אחת לשלוש קדנציות, כמו גם קורסים לטבחים ביתיים נלהבים וחובבים.

מוסד זה בלונדון מציע תכניות מקצועיות לתואר וכן סמינרים לטבחים רציניים.

דיפלומה מקצועית של Leith היא תעודה מכובדת בעולם הקולינריה, והיא גם עוזרת לשפים להתקדם בקריירה שלהם.

הדגמות מאסטר שף, טיולי שטח לשווקי אוכל ומסעדות משובחות, והתמחויות מעשית משמשות בתוכניות שלהם כדי לחזק את הלמידה בכיתה ולהכשיר את התלמידים להפוך למקצוענים.

בדרך לדיפלומה הנחשקת של לית' מושגות שלוש הסמכות. תעודת היסודות מפתחת יסודות טכניים כגון כישורי סכין וטכניקות קולינריות מסורתיות.

מנות קלאסיות, סופלה, ציד ודגים, ומאפים מכוסים כולם בתעודת הביניים.

על המועמדים לתעודה למתקדמים לשכלל מתכונים מסובכים ורטבים מתוחכמים.

עבודת קונדיטוריה מתקדמת וסוכר טוויה, כמו גם לימודי יין מורחבים, תכנון תפריט, בקרת מלאי ועלויות ותקצוב יזמי, הם כולם חלק מתכנית התעודה המתקדמת, בכוונתם לסיים את הסטודנטים כמומחים בתעשייה.

יוקצו לך התמחויות ועבודה קולינרית במהלך הלימודים במשרה מלאה שלך ב-Lith's, כמו גם משלחות לבדיקת עובדות לשוקי הבשר של Billingsgate Fish and Smithfield.

עלות התוכנית

  • סדנאות של יום אחד עולות בין 150 ל-195 פאונד, כאשר הסדנה היקרה ביותר עולה בערך 565 פאונד.
  • 150 ליש"ט - 195 ליש"ט עבור קורסים בערב, סוף שבוע ו-1-3 שבועות
  • 1600 פאונד לקורסים של שבועיים
  • קורסים של שבוע נעים בין 1 ל-£685.
  • עלות סדנת יום נעה בין 95 ל-21,265 ליש"ט לתעודה מקצועית לשלושה מועדים.

הירשם עכשיו

3. בית ספר לבישול

חינוך השף לובש צורות שונות, ובית ספר זעיר יוצא דופן זה מתאים כגישת למידה חלופית הן לשפים ביתיים והן לאנשי מקצוע ותיקים. זהו אחד מבתי הספר הקולינריים המכילים ביותר בבריטניה.

רוזלינד ראטהאוס, שיש לה 40 שנות מומחיות בהוראה קולינרית, הקימה את בית הספר.

כתוצאה מכך, זהו אחד מבתי הספר הקולינריים הבודדים בלונדון המלמדים מתכונים ונהלים באופן מובן לתלמידים עם מגוון חוויות קולינריות.

תפיסה בסיסית של בישול מסורתי ניתנת באמצעות הכשרה פשוטה במטבח 'טהור', ללא 'פיוז'ן' של השפעות מזון שונות. הם קיבלו את הפרס עבור "בית הספר לקולינריה בר-קיימא" ב-2014.

רכיב תוכנית לימודים המקדם שיטות ייצור מזון אורגני ואקולוגי אחרות מדגישים קיימות והתנהגויות אחראיות.

עלות: שיעור של חצי יום עולה 115 ליש"ט, בעוד שקורס "תעודת טבח באוכל ויין" עולה 5,900 ליש"ט.

הירשם עכשיו

4. Le Manoir aux Quat' Saisons

Le Manoir aux Quat' Saisons הוא אחד מבתי הספר הקולינריים המובילים בבריטניה, עם מדשאות מטופחות, מטעים וערוגות פרחים סביבו.

זהו אחד מבתי הספר לבישול בלונדון בסביבה כפרית אנגלית ציורית טיפוסית.

בבית הספר הקולינרי הזה יש מורים מצוינים ופונה לטירונים. זהו גם אחד מבתי הספר הקולינריים הבודדים בעולם המאפשר לתלמידים להתאמן במטבחים של מסעדה בעלת שני כוכבי מישלן.

הם מציעים מגוון שיעורים, כולל שיעורים של חצי יום, שיעורי לילה וקורסים בני 5 ימים.

הדבר היחיד שאתה יכול לסמוך עליו בבית הספר לבישול Le Manoir aux Quat' Saisons הוא שתהנה מאוד ותצא עם הרצון לשחזר את המתכונים ולהדהים את המשפחה והחברים שלך.

הירשם עכשיו

5. אקדמיית השף של לונדון

זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בבריטניה המאפשר לתלמידים ללמוד ממומחים בתעשייה ובמקביל ללמד אותם את יסודות הבישול ומה זה אומר להיות שף.

זוהי אחת האוניברסיטאות האיטלקיות הבולטות ביותר. לבוגרי אקדמיית השף תהיה גישה לעולם המקצועי של המטבח. ASIC (שירות ההסמכה למכללות בינלאומיות) גם העניק לבית הספר הזה הכרה בינלאומית.

הם אחד מבתי הספר הקולינריים של לונדון, ידועים בניהול אירוח פופולרי ובקורסים מתקדמים במדעי המזון.

עלות התוכנית

  • קורס שף מקצועי מתקדם (550 שעות): עמלות: 13650 פאונד
  • קורס שף מקצועי (325 שעות): עמלות: 8600 פאונד
  • קורס שף מקצועי מתקדם של חלאל (550 שעות): עמלות: 13650 פאונד
  • קורס שף מקצועי כשר (400 שעות): עמלות: 15700 פאונד

6. בית הספר לבישול וייטרוז

זהו אחד מבתי הספר הקולינריים של לונדון, עם קורסים של יום שלם, חצי יום ולילה זמינים.

במהלך כל היום, התלמידים מכינים את המתכונים בבוקר ואז צורכים את מה שהם התאמנו בבוקר לארוחת צהריים.

הפגנות ממלאות את היום, ומאפשרות לתלמידים להשתתף באופן מעשי.

שוברי מתנה זמינים עבור חברים ובני משפחה, ולאחרונה נפתח סניף בית הספר בסולסברי בווילטשייר.

הם גם מספקים מבחר מקיף של אירועי אוכל ושתייה מקוונים המוצעים על ידי אנשי מקצוע בבית הספר לבישול ווייטרוז.

עלות: שיעור ערב בן שעתיים עולה 2 פאונד, בעוד שקורס בן יום שלם עולה 50 פאונד.

הירשם עכשיו

7. La Cucina Caldesi

אחד מבתי הספר הקולינריים המובילים בבריטניה הוא La Cucina Caldesi. זהו בית ספר לבישול איטלקי הממוקם בלב לונדון. הם מספקים שיעורי בישול במטבח האיטלקי.

סדנאות בישול וטעימות יין מובלים על ידי שפים מפורסמים, כותבי אוכל ומומחי יין, כמו גם הצוות המנוסה של La Cucina Caldesi.

הם אחד מבתי הספר הקולינריים הבודדים בבריטניה שפועלים כבר למעלה מ-20 שנה ופתוחים שבעה ימים בשבוע. לאחר מכן הם פתחו שתי מסעדות, פתחו בתי ספר לבישול ופרסמו למעלה מ-15 פרסומים.

ילדים ומבוגרים בכל רמות היכולות מוזמנים להשתתף. יש לך אפשרות לקחת שיעור ערב, יום שלם או סוף שבוע, כמו גם רכישת שוברים שתקפים לשנה מיום הרכישה.

עלות התוכנית

עלות שיעור ערב נע בין 40 ל-180 פאונד לשיעור יום.

הירשם עכשיו

8. מטבחי קקטוס

זהו אחד מבתי הספר הקולינריים הטובים ביותר בבריטניה, עם סביבה יפה שבה התלמידים יכולים לבלות זמן יקר בלימוד ובבישול.

קקטוס מטבחים ממוקמת במרכז לונדון, באתר של בניין המדיה של Cactus TV. בית הספר הקולינרי של המטבח הקקטוס, השוכן במרזבים של הקפלה, נבנה מחדש ושופץ ממערך של מבנים היסטוריים, כולל קפלה ובית כומר משנת 1834.

מטבחי קקטוס הוא אזור יחיד במינו לשיעורי בישול, פופ-אפים, אירועי יחסי ציבור וימי תמריץ ארגוניים.

תיהנו משיעורים מלאי כיף ומלמדים במיומנות של חצי יום, כמו גם מחוויות בישול מרתקות עם שפים בולטים, כביתו של בית הספר לבישול עטור הפרסים מישל רו ג'וניור.

עלות התוכנית

העלויות נעות בין 149 ליש"ט עבור "כישורי סכין", 249 ליש"ט עבור "מניות ורטבים", ועד 750 ליש"ט עבור חווית מישל רו ומוניקה גאלטי.

הירשם עכשיו

9. בית הספר לבישול דיברטימנטי

זהו בית ספר לבישול ידוע בבריטניה שבו תוכלו ללמוד על אומנויות הקולינריה. יש להם את הציוד הטוב ביותר, כלי בישול וחשמל המועסקים בשיעורים שלהם כדי להנחיל ידע לתלמידים.

המטבח שלהם גמיש להפליא, ומכיל הכל משיעורי בישול בקבוצות גדולות ועד לשולחנות שף קטנים.

יש להם את המכשירים המובנים הטובים ביותר, כגון תנורים, כיריים גז ואינדוקציה, מדיחי כלים, מקררים, מקפיאים ומגירות חימום. השיעורים הבאים זמינים:

  • שיעורי הדגמה
  • הדרכה מעשית
  • כיתות אמן של טכניקות סכינים בפעולה
  • שולחן השף
  • הקורסים לבישול בטוח ומיומנויות אינטנסיביות
  • טיולי מסעדות

עלות: מ-65 ליש"ט עד 120 ליש"ט

הירשם עכשיו

10. האקדמיה המלכותית לאמנויות הקולינריה

זהו אחד מבתי הספר הקולינריים הטובים ביותר אם (לא הטובים ביותר) בבריטניה, שהוקם ב-1980 ומאז נותן תוכניות חינוך והכשרה פורצות דרך שמטרתן להבטיח את עתידה של תעשיית האירוח.

החל מתלמידי בית ספר ועד לאנשי מקצוע מוכשרים בתחום האירוח, פעילויות ההוראה וההדרכה מעוררות ההשראה של האקדמיה מכוונות לכל הגילאים ושלבי הצמיחה.

הירשם עכשיו

סיכום

ההיסטוריה העשירה של בריטניה ראתה איתה את האבולוציה והאימוץ של כמה מהמטבחים הטעימים ביותר בעולם, וזה לא אבד להם מכיוון שהם העבירו לדורות הבאים את הטכניקות של הכנת הארוחות המפוארות הללו באמצעות בתי ספר לקולינריה שונים בבריטניה.

בתי ספר לקולינריה בבריטניה - שאלות נפוצות

מהו מספר בתי הספר לקולינריה בבריטניה?

יש כל כך הרבה בתי ספר לקולינריה בבריטניה שקשה לספור, זה מינוס האוניברסיטאות שמציעות אומנויות קולינריות בבתי הספר הקולינריים שלהן בבריטניה.

כמה זמן נמשכים בתי ספר לקולינריה בבריטניה?

בית ספר לקולינריה ובישול יכול להימשך בין כמה חודשים לארבע שנים, תלוי כמה זמן אתה רוצה ללכת. כאשר אתה נרשם, יש לך כמה חלופות לשקול, כמו גם גורמים שעשויים להשפיע על משך הלימודים שלך. הכשרה קולינרית מקצועית, למשל, עשויה להימשך בין שנתיים לארבע שנים.

המלצות