בתי ספר לקולינריה בצרפת עושים דרך ארוכה כדי ללמד אותך הרבה מאכלים שלא נלמדים במקומות אחרים. וכשתסיימו, יש לכם סיכוי גבוה יותר להיות מועסקים, או שתוכלו להקים מסעדה או מאפייה משלכם.
היופי בבתי הספר הללו הוא שרובם מציעים כיום שיעורי בישול באנגלית לתלמידיהם, למעשה, חלקם משתמשים רק באנגלית כדי להרצות לתלמידים שלהם. בתי ספר לקולינריה בצרפת מגיעים עם הרבה דיסציפלינות, וזו אחת הסיבות לכך ששפים מקצועיים מכל רחבי העולם מגיעים לצרפת כדי לשפר את סגנון הבישול שלהם, ניהול המסעדה או מיומנות היזמות שלהם.
כמו כן, אם לא בא לכם לרדת לצרפת, או שאתם מעדיפים ללמוד מהנוחות של הבית שלכם, יש שיעורי בישול מקוונים בחינם אתה יכול להירשם.
בשיעורי קולינריה בצרפת הייתם רואים תלמידים עומדים במשך שעות במהלך השיעור, והייתם רואים מדריך עוקב אחר התלמידים שלהם לשוק כדי לקבל כמה מרכיבים להכנת ארוחות קורס שונות. הוראה מסוג זה עוזרת לתלמידיהם ללמוד נכון ומהיר.
יש גם שיעורי טעימות יין שבהם לומדים לטעום את היין הטוב ביותר לשחמט, יש הרבה דברים שתלמדו מבתי ספר קולינריים בצרפת.
אם אתה סטודנט בינלאומי או שתרצה לנסות בית ספר קולינרי אחר מחוץ למדינה הצרפתית, אתה יכול לנסות בתי ספר לקולינריה בבריטניה, בתי ספר לקולינריה באיטליה, או אפילו בתי ספר לקולינריה בקנדה.
בתי ספר לקולינריה לא רק מלמדים אותך על מטבח, אתה לומד הרבה על כישורי מנהיגות כשאתה זוכה להוביל בתחרות בישול.
In Study Abroad Nations אנחנו גם חולקים רעיונות למלגות (בתי ספר, מדינות ותוכניות), והרבה קורסים מקוונים חינם - -.
לפני שנתחיל לפרט את בתי הספר לקולינריה הטובים ביותר בצרפת, בואו נדע אם צרפת היא בכלל מדינה טובה ללמוד איך לבשל.
האם צרפת טובה ללימודי קולינריה?
אם אתה רוצה מקום שבו אתה תהיה ממושמע, שבו אתה צריך להיות מסור ועמיד בכיתה שלך, אז צרפת היא מקום טוב בשבילך. זה לא מתאים לעצלנות בשיעורים שלהם.
צרפת ייצרה שפים מקצועיים מובילים במשך מאות שנים, כולל אלן דוקאס, מייסד אקול דוקאס פריז קמפוס, ופול בוקוז, מייסד מכון פול בוקוז. למרות שבתי הספר הקולינריים האלה בצרפת הם קפדניים, עדיין כיף להשתתף בהם, במיוחד כשאתה רואה את המטבח הזוהר שיצרת.
כמה שנים זה בית ספר לקולינריה בצרפת
תואר ראשון בקולינריה עשוי להימשך שנתיים עד שלוש שנים. אבל בתי ספר אחרים מציעים תוכניות שעתיות ושבועיות.
בתי ספר לקולינריה בצרפת
1. קמפוס אקול דוקאס פריז
4.6 כוכבים (57 ביקורות Google)
עם שטח של 5,000 מ"ר שלהם בפרבר פריזאי מיודון, הם מוכנים להיות מקום ברמה עולמית להכשרת סטודנטים לקולינריה ולקונדיטוריה. מייסד Ecole Ducasse, Alain Ducasse, היה השף הראשון שזכו ל-3 מסעדות שזכו ל-3 כוכבי מישלן בו-זמנית, וכרגע, הוא קיבל יותר מ-30 מסעדות.
אלן דוקאס מביא את העקרונות שלו למטבח, אקול דוקאס מפגיש בין מסורת ומודרניות. זהו אחד מבתי הספר לקולינריה הבודדים בצרפת המציעים תואר ראשון בקולינריה.
התואר הראשון שלהם לא מלמד רק מטבח, הם הולכים עד הסוף כדי להנחות את כישורי הניהול והיזמות שלך. שם התואר הראשון הוא 3 שנים, אתה צריך לעשות 3 סמסטרים אקדמיים, ולאחר מכן 3 התמחויות מקצועיות נוספות.
הם מציעים גם תואר ראשון בקולינריה וגם תואר ראשון באומנויות קונדיטוריות צרפתיות. הם מלמדים באנגלית או צרפתית, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי השפה.
דרישות קבלה
- דיפלומה אירופית ב-4 רמות (מקבילה לתואר ראשון)
- גיל 18 מינימום בסוף סמסטר א'
- מפגש באנגלית: שפת אם או רמת B2 (IELTS: 5.5)
- מפגש צרפתית: שפת אם או רמה Delf B2
שכר לימוד
- ANNÉE 1: €17,034 / 20,367
- ANNÉE 2: €14,993 / 18,327
- ANNÉE 3: €15,423 / 18,756
2. מכון פול בוקוז
4.8 כוכבים (116 ביקורות Google)
זהו אחד מבתי הספר הקולינריים הטובים ביותר בצרפת שמקבל בברכה תלמידים מכל רחבי העולם. נכון לעכשיו, 1,400 סטודנטים מ-72 מדינות מגיעים למכון פול בוקוז כדי להפוך לטבחים טובים יותר.
יש להם 6 מסעדות אפליקציות הפתוחות לקהל, ויותר מ-2000 אנשי מקצוע מגיעים למרכזי ההדרכה שלהם כדי להשתפר יותר.
והכי חשוב, הם מציעים תואר ראשון בינלאומי בקולינריה של 3 שנים, 3 שנים בניהול מאפים, 4 שנים בניהול מסעדות בינלאומיות ו-4 שנים של תואר ראשון בניהול אירוח. ובמהלך תארים ראשונים אלה, אתה מאמצת מיומנות ניהולית שהופכת אותך לכשיר ויעיל ברגע שאתה עוזב את בית הספר כדי להתמודד עם חיי העבודה.
זהו אחד מבתי הספר הקולינריים הבודדים בצרפת המציעים תואר שני במנהיגות קולינרית וחדשנות וניהול אירוח בינלאומי.
דרישות ושכר תואר ראשון
- כל דוחות התיכון נלמדים: ממוצעים, הערכות ונוכחות.
- מועמדים שאישרו משאלה ב- Parcoursup יראיינו.
- אנגלית ברמה B2, אינך צריך להציג שום מבחן שוק, האנגלית שלך תוערך על ידם.
לגבי שכר הלימוד שלהם, אתה חייב לבקש עלון לקבל שכר לימוד ספציפי. והכי חשוב, זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת המציעים מלגות שונות.
דרישות ועמלות שיעורים קצרים
- מטבח איטלקי: 210 אירו לאדם
- קינוחי אביב: 210 אירו לאדם
- מטבח גבינה: 95 אירו
- קינוחי אביב: 210 אירו
- יינות אלזס: 95 אירו
- קינוחים מסורתיים: 210 אירו
- עוגת יום ההולדת שלי: 210 יורו
- סבב המקרונים: 160 יורו
- הפסטה: 210 אירו
- BAO, RAVIOLI ו-WONTONS: 210 אירו
- בישול בטמפרטורה נמוכה מס' 2: 210 אירו
ועוד רבים. יש מאכלים שונים בימים שונים, אז לבדוק את היומן שלהם לראות איזה שיעור תשמח ללמוד ו/או מושלם.
השיעורים שלהם נמשכים בדרך כלל 7-8 שעות
3. Atelier Gourmand De Lyon
4.9 כוכבים (281 ביקורות Google)
זהו אחד מדורג גבוה בתי ספר לקולינריה בצרפת שיחשפו אתכם לטעמים חדשים במהלך הסדנאות שלהם וזה יעזור לכם להיות מושלמים על ידי הכנת דג שלם מהתפריט. אתה תעבוד עם מבוגרים אחרים, ותוכל לבנות קשרים עם חבריך לתלמידים.
אתה יכול להביא את החברים שלך יחד, ויש מקום לילדים להשתלט על כישורי הבישול שלהם. אתה יכול לבחור לקבל א אחד על אחד ניתן לבחור להצטרף לסדנה הקבוצתית, יש משהו לכל אחד.
לאטלייה יש סדנאות בהמון קומונות בצרפת, הכוללות;
אלנקון, אנז'ר, באסטיה פוריאני, שרטר, לה רושל, הסלע על יון, לה מאן, לוריינט, ליון, נאנט, אורלינס, איילי צפון ושסתומים. הם מציעים גם שיעורי בישול באבידג'אן, חוף השנהב.
הסדנאות שלהם מקבלים את כולם בברכה. הם יגלו לכם המון דברים כולל מרכיבים חדשים, טעמים חדשים, סודות של שוקולד ואפילו תפריט חגיגי.
כמו כן, לכל משתתף יש תחנת מטבח משלו כדי שיוכלו לבשל כפי שהם לומדים מהשף המקצועי, וזה ישפר את המיומנות שלו במהירות. זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת ששיעורי הבישול האישיים שלהם פועלים על פי לוח זמנים חודשי.
או שאתה יכול לבחור להביא את הסמינר העסקי שלך או את פגישת גיבוש הצוות שלך, או את העובדים שלך, למטבח של L'atelier ולאפשר לשפים האלה ללמד אותם איך להכין מטבח פנטסטי. הם יכולים אפילו להחליט לערוך תחרות במטבח הנהדר הזה, שתאיר את רוח הצוות שלהם ואת האהבה לחברה.
דרישות ועמלות
כל אחד יכול להירשם לשיעורי הבישול שלו, אבל הקפד להגיע 10 דקות לפני הזמן המתוכנן שלך, והשיעורים נמשכים בממוצע שעתיים. וההרשמה המקוונת היא יומיים לפני השיעור, ושיעורים שונים מוצעים בימים שונים.
אז עברו על לוח השנה שלהם כדי לשריין מקום לשיעור הזה שתרצו ללמוד. בנוסף, אתה יכול להזמין מקום על סמך תוכנית מסוימת או לפי תאריך.
רוב העמלות שלהם הן 40 אירו לאדם, למעט "שיעור בישול ואחריו ארוחת ערב זוגית של אוכל ויין", ו"טבח בריחה: מאי (פתוח לכולם)", שהם 59 אירו ו-45 אירו בהתאמה.
4. leFoodist
4.9 כוכבים (214 ביקורות Google)
LeFoodist הוא אחד מבתי הספר הקולינריים הטובים ביותר בצרפת כלומר בעל דירוג גבוה בגוגל ובטריפאדוויזר. למעשה, יש להם 5.0 כוכבים מתוך למעלה מ-2000 ביקורות ב-Tripadvisor.
בית הספר שלהם עוזר לך לגלות את התרבות הצרפתית דרך אוכל. הם מציעים גם שיעורי טעימות יין, שבהם תלמדו לטעום את היין הטוב ביותר שמתאים לצ'יז, זה יחדד את החושים שלכם.
כדי לתבל את זה, הם מציעים חופשה גסטרונומית של שבוע אוכל בפרובאנס ובעמק הלואר. שיעורי הבישול שלהם נלמדים באנגלית, הם מעשיים, נעשים במטבח מאורגן היטב, במיקום טוב, וקבוצות קטנות.
פריז היא עיירה המפורסמת במטבח המקומי בצרפת, ובגלל זה LeFoodist מבשל בסגנון פריזאי. אתה גם תלמד כמה קלאסיקות צרפתיות בשיעור הבישול שלהם, כמו ביף בורגיניון, סופלה גבינה, קוק או וין, מרק ל'אויניון.
בנוסף, LeFoodist הוא אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת המציע שיעורי בישול, שיעורי קונדיטוריה, שיעורי אפייה, טעימות יין, חגי בישול צרפתי וסיורי אוכל בפריז.
דרישות ועמלות
- ביקור בשוק ושיעור בישול בפריז
- 209 אירו לאדם
- בערך 6 שעות
- שלישי עד ראשון
- שיעור בישול צרפתי צמחוני בפריז
- 179 אירו לאדם
- 10: 00 הנני ל2: pm 00
- ימי שני
- שיעור בישול בוקר וארוחת צהריים
- 179 אירו לאדם
- 10: 30 הנני ל3: pm 00
- שלישי עד ראשון
- שיעור בישול בערב וארוחת ערב
- 179 אירו לאדם
- 5: 45 בערב עד 10: 00 pm
- שלישי עד חמישי
- כישורי סכין ורטבים צרפתיים בפריז
- 239 אירו לאדם
- 9: 30 הנני ל3: pm 00
אתה יכול לבקר באתר כדי ללמוד עוד על השיעורים האחרים שלהם ועל העמלות שלהם.
5. פרנדי פריז
4.4 כוכבים (178 ביקורות Google)
פראנדי פריז הוא אחד מבתי הספר הקולינריים הוותיקים ואחד הטובים בצרפת, שהוקם בשנת 1920, ומאז הם מצטיינים בחינוך תלמידי קולינריה. 25,000 מ"ר הכיתות והמעבדות שלהם מוקדשות למטבח ומאפה צרפתי ולפדגוגיה.
הקורסים שלהם הם בשלבים, זה עובר מהיסודות ללימוד איך להיות חדשניים, ואז תלמד לרכוש מיומנויות ניהוליות ויזמות, ולסיים בתרגול במצב אמיתי. הם לא רק מלמדים אותך מטבח, הם משלבים אותו עם ניהול, אמנות, מדע, טכנולוגיה וחדשנות.
יתר על כן, פראנדי פריז הוא אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת שמושכים תלמידי 300 החל מ- 30 מדינות שונות. יש להם 2,500 סטודנטים בסך הכל, 2,000 אנשי מקצוע, 5 קמפוסים ו-40 מעבדות הוראה.
בנוסף, הם בונים קמפוס נוסף בדיז'ון, המוקדש אך ורק לגסטרונומיה ויין. השיעורים שלהם הם באנגלית, אבל שפים אורחים עשויים לדבר צרפתית עם מתרגם לאנגלית.
דרישות ועמלות
- שיעור מטבח - היכרות עם יסודות המטבח הצרפתי
- 3 שבועות (105 שעות)
- שני עד שישי
- €4,500
- תעודת פראנדי פריז
- תוכנית מקצועית אינטנסיבית במטבח צרפתי
- 16 שבועות (560 שעות) + 3 חודשי התמחות
- שני עד שישי
- €23,000 (כולל מדים, ערכת כלים, חומרי קורס וטיולים)
- תעודת פראנדי פריז
- תוכנית מקצועית מתקדמת במטבח צרפתי
- 8 שבועות (280 שעות) + אופציונלי 2 חודשי התמחות
- שני עד שישי
- €13,750 (כולל מדים, חומרי קורס וטיולים)
- תעודת פראנדי פריז
יש להם גם שיעורים על מאפים צרפתיים, אפיית לחם והכנת שוקולד, לחץ כאן כדי ללמוד עוד על פרטי התוכנית והעמלות האחרות שלהם. יש להם גם שיעורי מטבח צרפתי מיוחדים שבהם הם מדברים רק צרפתית.
6. Amis & Fines Herbes
5.0 כוכבים (160 ביקורות Google)
זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת שבו המדריך הראשי שלך, ניקולס אנדרה מבשל באופן מקצועי כבר 26 שנים, הוא ערך הרבה טיולים ברחבי העולם שעזרו לו ללמוד יותר על תרבויות קולינריות ומוצרים חדשים.
דרישות ועמלות
ישנן תוכניות שונות בימים שונים, אז עברו לוח השנה שלהם כדי לבצע את ההזמנה שלך. התשלום עבור השיעורים שלהם הוא מ €44 ל €80, ורוב השיעורים שלהם הם €65.
יתר על כן, משך הזמן שלהם הוא בין 2 שעות 30 דקות עד 4 שעות 30 דקות. כדאי להזמין מהר כי תמיד יש מקום מוגבל. אתה יכול גם להזמין שיעור עבור יקיריכם.
7. La Cuisine פריז
4.6 כוכבים (156 ביקורות Google)
La Cuisine Paris הוא אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת המציע במיוחד כיתת אמן צרפתית בולנג'רי אינטנסיבית של יומיים, שבה תלמדו כיצד להפיק את המיטב מחתיכות הלחם הצרפתיות והווינויזרי. זה לוקח אותך מנקודת ההתחלה של הכנת הבולנג'רי הצרפתי, מבגטים ועד לחלק האחרון שלו, קרואסונים.
ל-La Cuisine Paris יש 3 מטבחים מדהימים לקבל את פניכם, שניים מתוך השלושה הללו מעוצבים במערה פריזאית מוכרת. שיעור הבישול שלהם נע בין שעתיים לארבע שעות, ויש הרבה תוכניות בישול בבית הספר הזה.
אם לא בא לכם ללמוד לבשל, גם שיעורי האפייה והקונדיטוריה שלהם יכולים לקחת אתכם לרמה אחרת. שיעורי האפייה שלהם ממשיכים לבחור הרבה ממתכונים צרפתיים קלאסיים, בין אם קרואסונים, באגטים או מקרון, יש משהו בשבילכם, יש גם תוכנית לאוהבי לחם.
אם אתה לא יכול להגיע למיקומם הפיזי, יש גם שיעורי בישול מקוונים לצרפתית בלבד, שם מלמדים אותך איך לבשל בצרפתית.
דרישות ועמלות
- שיעורים מקוונים: 30 אירו
- סיור בשוק הצרפתי ושיעור בישול
- €175
- 9: 30 - 13: 30
- מאסטרינג רטבים צרפתיים קלאסיים
- €99
- שעות 3
- שיעור בישול עופות
- €109
- שעות 3
- ארוחות ביסטרו צרפתיות
- €109
- 2 שעות 30 דקות
- מיטב המאפה הצרפתי
- €99
- 14: 00 - 17: 00
- טארט צרפתי קלאסי
- €109
- שעות 3
- מיני בושה דה נואלס
- €99
- 14: 00 - 17: 00
- סיור אוכל מארה
- €109
- 14: 30 - 17: 30
- סיור אוכל להאל
- 10: 00 - 12: 30
- €109.00
- סיור מאפים ושוקולד
- 10: 30 - 12: 30
- €75.00
8. מטבח בית ספר אלן דוקאס
4.1 כוכבים (127 ביקורות Google)
זהו אחד מבתי הספר לקולינריה בצרפת שיש בהם שיעורים למתחילים ולחובבים. בית הספר הקולינרי שלהם הוא בגודל 500 מ"ר והוא ממוקם ב-rue du Ranelagh, והוא מצויד ב-4 סדנאות מטבח, מרתף יינות, חדר ישיבות וחנות גישה חופשית.
חנות בית הספר שלהם היא מקום שאליו מגיעים טובי השפים המקצועיים שלהם לעשות קניות, ואתם זוכים לקבל גם גישה אליו, היא פתוחה מיום שני עד שבת, בין השעות 9:6-XNUMX:XNUMX. הם מציעים שיעורי בישול ושיעורי קונדיטוריה.
דרישות ועמלות
- מטבח "אש מלאה!" – שעתיים: 2 אירו
- מטבח לילדים ובני נוער!
- אפייה לילדים: 90 אירו
- הורים + ילדים: 140 אירו
- טבילה במטבח לבני נוער: 290 אירו
- ילדים במאפה: 90 אירו
- הילדים במטבח: 90 אירו
- בני נוער במטבח: 90 אירו
- טבילה במטבח לילדים: 250 אירו
- בישול "שיעור ראשון: 170 אירו
- בישול "כמו שף: נע בין 90 ל-490 אירו
- מטבח מסורתי: נע בין 170 ל-290 אירו
יש להם כל כך הרבה שיעורים אחרים, כולל שיעור בישול מיוחד באנגלית ושיעורים על יינות, לחץ כאן ללמוד 'יותר.
9. Cook'n With Class Paris
5.0 כוכבים (68 ביקורות Google)
בית ספר זה הוקם על ידי אריק פראודו, שף מקצועי, שבילה למעלה מ-40 שנה בתעשיות האירוח והמזון בצרפת, אלקפולקו וקאבו סן לוקאס, מקסיקו, מונטריאול, קנדה וארה"ב. הוא השף המקצועי הצרפתי הראשון שמציע בית ספר לבישול באנגלית, במשרה מלאה בפריז.
זהו אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת בו שיעורי הכיתות קטנים, ומתקיים ביקור בשוק של תלמידים ושל המדריך, המשפר את חווית הלמידה שלהם. בשל בקיאותם ומצוינותם, בית הספר שלהם צמח מ בית ספר לבישול חדר אחד לא 2 קומות, 3 סטודיו, אטליה קולינרית.
הם מציעים כעת קינוחים צרפתיים, באגטים, שיעורי קרואסון וגבינות ויין והרבה תוכניות אחרות.
דרישות ועמלות
- סיור בשוק הצרפתי ושיעור בישול: 189 אירו לאדם
- שיעור הכנת רוטב: 130€ לאדם
- חוויה של מארי אנטואנט - שיעור פטיסרי צרפתי בפריז: 120€ לאדם
- שיעור מקרון: 109€ לאדם
- שיעורי קינוחים צרפתיים בפריז: 109€ לאדם
- מאפה Choux: Éclairs & Co: 109€ לאדם
- שיעור קינוחים ללא גלוטן: 109€ לאדם
- שיעור אפיית לחם צרפתי: 109€ לאדם
- שיעורי אפיית קרואסונים: 109€ לאדם
- שיעורי בישול פרטיים: החל מ-975€
- Cuisine en Famille - בישול הורים/ילדים: 210€ / צמד (הורה + ילד)
אתה יכול לצפות בעוד שיעורים ותשלומים שלהם, וגם להזמין עבור הכיתה כאן.
10. בית ספר ריץ-אסקופיר
5.0 כוכבים (57 ביקורות Google)
Ritz-Escoffier הוא אחד מבתי הספר הקולינריים בצרפת שמלמד אותך עד שתהפוך לשף מעולה. בין אם אתה טירון, טבח בינוני או מתקדם, יש מקום בשבילך בריץ-אסקופיר.
השיעורים שלהם הם בצרפתית אך מתורגמים לאנגלית.
דרישות ועמלות
יש להם המון שיעורים, שהקטגוריות שלהם כוללות;
- 3 ימים במטבח
- אסקפדת השוק הפריזאי
- שיעור בישול של יום אחד
- הזמן את האורח שלך ל-Ritz Paris
- שיעור בישול 4 שעות
- שיעור בישול 3 שעות
לחצו כאן לרכישת שובר מתנה כדי ללמוד עוד על הדרישות והעמלות שלהם.
בתי ספר לקולינריה בצרפת - שאלות נפוצות
למה שפים מתאמנים בצרפת?
המטבח הצרפתי נחשב לאחד המטבחים המוערכים בעולם, במיוחד בגלל הכבוד שלהם לתרבות ולמשמעת שלהם בזמן האימון. אימון קולינרי צרפתי מגיע עם הרבה משמעת, שתהפוך אותך לשף מקצועי ברמה עולמית.
כמה עולה בית ספר לקולינריה בצרפת
זה תלוי, תמצא בית ספר/כיתה לקולינריה נמוך מ-44 אירו לכיתה ותוכל למצוא עוד בית ספר גבוה עד 17,034 אירו למפגש.