הרשמה לאחד מבתי הספר הקולינריים המוכרים בקליפורניה היא הדרך הטובה ביותר להתחיל את המסע שלך לקריירה קולינרית. אז אם החלומות שלכם היו להיות שף מקצועי, סומלייה או מסעדן, אז המאמר הזה הוא "קריאת חובה" עבורכם.
עצה שיש לי לך ולכל אדם אחר שעוסק בנישת המסעדות או בתי הספר הקולינריים היא שכדאי לך לקרוא על כל מה שאתה יכול להיתקל באוכל, ללמוד משפים מקצועיים שהיו בתעשייה, ואפילו להכין שימוש בשיעורים מקוונים כמו קורסי בישול מקוונים בחינם עם תעודות כדי לצבור עוד ידע.
כחובב אוכל, נרשם קורסי אפייה מקוונים בחינם יכול לעזור להרחיב את הידע שלך בתעשייה הקולינרית. אותו הדבר חל כאשר אתה לוקח קורסי בטיחות מזון כדי לאפשר לך לשמור על היגיינת מזון נאותה, ולהבטיח בריאות תקינה.
בדיוק כמו שיש הרבה בתי ספר קולינריים בקנדהגם בקליפורניה יש מגוון רחב של בתי ספר לקולינריה, בתי ספר לאפייה, ניהול אירוח, ניהול מסעדות וכו'.
קליפורניה היא ללא ספק מקום מבוקש בתעשיית הקולינריה שכן יש הרבה מסעדות ושירותי מזון במדינה כמו הבן של אקדח, אוסטריה מוצאה, המכבסה הצרפתית וכו' עם למעלה מ-1.6 מיליון משרות כדי לאפשר לבוגרים או אלה בתעשייה מרוויחים ומחיים את חלומותיהם במלואם.
מחקר על פי ה לשכת מפקד האוכלוסין בארצות הברית יש כ-39.51 מיליון אנשים בקליפורניה, הכוללים אוכלוסיות אסיה והיספאניות מעל הממוצע כדי ליצור מקום לבישול סוגים שונים של מטבחים ושעד 2026, יהיו עוד כ-172,000 מקומות עבודה בקליפורניה. זה הופך את הקריירה לא רק למרגשת אלא גם מבטיחה את הביטחון של מקומות העבודה.
יש כ-65 תוכניות שתוכלו לבחור מהן כשאתם נרשמים לאחד מבתי הספר הקולינריים בקליפורניה. למען האמת, בחירת בית ספר תלויה במה שאתה רוצה ללמוד מכיוון שישנן ארבע אפשרויות תוכנית עיקריות בקליפורניה הכוללות את אמנויות הקולינריה, הכשרת השף, הכנת אוכל קולינרי ואומנויות מאפה ואפייה.
בעוד שקולינריה מלמדת אותך הכל על תחום המסעדנות, הכשרת שף מכשירה אותך במיוחד לתפקידי שף בכיר במסעדה. אוכל קולינרי הוא סקירה כללית של הציפוי והמראה של אוכל ומאפים ואפייה מלמדים אותך על האופן שבו תחום הקינוחים החריף.
שכר הלימוד הממוצע לחינוך קולינרי בקליפורניה הוא $4,248 ו-$1,640 הוא הערך הממוצע של פרס המלגה שאתה יכול לקבל.
כעת, יש כמה דרישות הדרושות לבית ספר לקולינריה. למרות שהדרישות שונות עבור כל בית ספר, עדיין יש את הדרישות הכלליות או הבסיסיות שרוב בתי הספר הקולינריים אם לא כולם יבקשו מהן.
להלן כמה מהן:
- עליך להשלים את התיכון ולהיות מוכן להציג תעודות תיכון, תמלילים רשמיים, GED, HISET, מסמכי שוויון תיכון וכו'.
- עליך לשלם עמלה שאינה ניתנת להחזר בסך $25. עם זאת, חשוב לציין שבחלק מבתי ספר זה עשוי להיות פחות או יותר וייתכן שזה לא יידרש גם בחלק מבתי ספר.
- עליך לספק את מכתבי ההפניה שלך עם תעודות זהות תקפות.
- עליך לכתוב ולהגיש את החיבור שלך
- עליך להחזיק בכרטיס אישור לימודים או ויזת סטודנט לסטודנטים בינלאומיים.
- יש להגיש את הציון שלך עבור מבחני מיומנות כגון IELTS או TOEFL עבור אנגלית, DELE עבור השפה הספרדית, DELF או DALF עבור הצרפתית, ו-DSH, OSD, TELF ו-TestDAF עבור השפה הגרמנית. שימו לב גם שלא כל בתי הספר לקולינריה דורשים זאת.
לאחר שראינו את הדרישות הכלליות להרשמה לבית ספר לקולינריה, הבה נעבור כעת לבתי הספר הקולינריים בקליפורניה. אבל לפני כן, הרשו לי לענות על אחת מהשאלות הנפוצות למטה.
האם כל בתי הספר לקולינריה בקליפורניה מקבלים סטודנטים בינלאומיים?
זה חשוב שאלה שיש לשאול בעת הגשת מועמדות לבית ספר כסטודנט בינלאומי. כן, ישנם בתי ספר קולינריים רבים בקליפורניה המקבלים תלמידים בינלאומיים ככל שהם עמדו בדרישות הכלליות המצוינות לעיל, ועוד כמה דברים שעשויים להידרש מהם על ידי בית הספר.
בלי להכביר מילים, בואו נסתכל על בתי הספר השונים לקולינריה בקליפורניה עם הדרישות שלהם כגון שכר הלימוד, משך התוכנית, תנאי הקבלה וכו'. אני ממליץ לך לעקוב מקרוב בזמן שאני מפרט ומסביר את בתי הספר הללו.
בתי ספר לקולינריה בקליפורניה
להלן רשימת בתי הספר לקולינריה הטובים ביותר בקליפורניה עם דרישות הקבלה שלהם, משך התוכנית, שכר הלימוד וכו'.
1. המכון הקולינרי Living Light
המכון הקולינרי Living Light, הממוקם בפורט בראג, הוא אחד מבתי הספר הקולינריים בקליפורניה, המשמש כמקום הולדתו של מטבח גורמה גולמי ומוביל באומנויות קולינריות מבוססות צמחים.
למכון מגוון תוכניות שנועדו ליצור חוויה מעשית, מהנה ומשנה חיים עבור התלמידים. זה גם עוזר לתלמידים ליצור מטבח בריא ומודע יותר מבלי לוותר על הטעם, המצגת או הסיפוק הרגשי של האוכל.
התכניות המעשיות נועדו לענות על הצרכים של התלמידים בין אם הם טירונים בבישול או בשלנים מיומנים באמצעות מערך מורכב של מיומנויות קולינריות, כלומר, שליטה בטכניקת סכין ולמידה כיצד להקים מזווה בריא להתוויית תפריט ואירוח. אירוע גורמה גולמי להפליא על בסיס צמחי.
התלמידים מגבירים את היצירתיות, הביטחון והמומחיות שלהם במטבח על ידי עיסוק בידע המעשי שמעניק המכון באמצעות התוכניות שלהם.
למכון יש חבילות שונות וגם שכר הלימוד שלהם שונה, עם זאת, ניתן לראות סקירה כללית של עלות כל חבילה כאן. באותה צורה ניתן לראות את הסקירה של לוח הזמנים של התוכנית כאן.
הדרישות לתכנית כוללות:
- עליכם להביא סכיני שף משלכם, סנטוקו בגודל 6 עד 10 אינץ' או סכין שף וסכין חיתוך קטנה בגודל 5 אינץ'. כל הסכינים חייבים להיות עם נדן מגן או במארז סכין.
- ביגוד מתאים הכולל מעיל וכובע של שף ושני סינרים בסגנון סינר לשמירה על לבוש השף שלך נקי.
- נעליים סגורות לבטיחות בזמן עמידה, הליכה או עבודה במטבח.
- מעצורי שיער כגון קשירת שיער, כובעים, כובעי שף או כיסוי ראש מתאים אחר כדי להרחיק את השיער מהפנים שלך ומהאוכל.
- פנקס, עט ועיפרון לכתיבה
- קלסר מתכוני האור החי שלך אם אתה סטודנט חוזר.
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
2. מכללת דיאבלו ואלי
מכללת Diablo Valley, הממוקמת ב-Pleasant Hill, היא גם אחד מבתי הספר הקולינריים בקליפורניה המספקים לך את הכישורים והניסיון הדרושים כדי להפוך לשף, קייטרינג וכו'.
המכון מעניק הכשרה מעמיקה בנושאי ניהול מסעדות, אומנות קולינרית, אפייה ומאפה באמצעות מעבדת ההוראה, המטבח המאובזר, הקונדיטוריה הקמעונאית והמסעדה הפתוחה לקהל הרחב.
לסטודנטים הרשומים לתכניות לתואר שני ניתנת ההזדמנות לצבור ניסיון מקצועי בתעשיית הקולינריה על ידי מתן התמחות, כמו כן, לאלו העוסקים בקולינריה יש הזדמנות לעבוד במסעדת Norseman ובבר האקספרס.
גם מסעדת Norseman וגם הבר Express ממוקמים בקמפוס ומופעלים על ידי סטודנטים כדי להעניק להם חווית עבודה טובה יותר.
משך התכנית הוא שנתיים, אם כי חלקם עשויים לדרוש יותר מזה, וניתן לראות את סקירת שכר הלימוד כאן. שימו לב שיש שכר לימוד חינם לסטודנטים הראשונים במכללה
הדרישות לתכנית כוללות:
- מספר תעודת זהות (ייתכן שלא נדרש אבל מומלץ מאוד)
- חולמים
- עליך לספק את כל הפרטים הדרושים על בתי הספר התיכוניים שלך והמכללות הקודמות בהן למדו.
- עליך לספק כתובת דוא"ל תקפה למעקב ותקשורת.
- אתה תבחר מטרה חינוכית, שמשמעותה פשוט מה אתה רוצה להשיג ב-DVC.
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
3. סיטי קולג' של סן פרנסיסקו
סיטי קולג' של סן פרנסיסקו, הממוקם בסן פרנסיסקו, הוא גם בין בתי הספר לקולינריה בקליפורניה המשמשים בית למחלקה לקולינריה וללימודי אירוח.
למרות שהתוכניות הן קפדניות, ונמשכות חמישה ימים בשבוע, בהתאם למחויבות שלך לזמן וליעדים, אתה יכול לזכות בתואר אמנותי בקולינריה, בשירותי אוכל או בניהול בית חולים. כמו כן, ניתן לזכות בתעודה בקולינריה וניהול אירוח, הכשרת מיומנויות קולינריה ושירות, אפייה ומאפה, או הכשרה בסיסית בקולינריה.
משך השיעור הוא ארבעה סמסטרים אבל אם כבר יש לך תואר, במקום 8 שעות של שיעורים ביום, יהיו לך 6 שעות ביום. ניתן לראות את הסקירה של עלות התוכנית כאן ואת הדרישה של התוכנית ניתן לראות בפורמט PDF באמצעות קישור זה, לחץ כאן
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
4. מכללת קניונים
קולג' אוף קניונים, הממוקם בסנטה קלריטה, הוא גם אחד מבתי הספר הקולינריים בקליפורניה המצייד את התלמידים בכישורים ובידע הדרושים כדי להיות מקצוענים בתעשיית המסעדנות.
התלמידים הנלהבים ומוכנים ללמוד על אוכל עוברים את התכנית בת 34 יחידות המתמקדת במיומנויות בישול, פתרון בעיות מבוסס מטבח, עקרונות אפייה, ידע כללי באוכל, יסודות קולינריים, מטבח בינלאומי וכו'.
בסיום מוצע לסטודנטים תואר עמית בקולינריה ו-3 תעודות- תעודת אפייה ומאפה, תעודת קולינריה ותעודת לימודי יין.
תכנית הקולינריה ולימודי היין אורכים שלושה סמסטרים, בעוד שאמנויות האפייה והקונדיטוריה נמשכות שני סמסטרים. עלות שכר הלימוד היא $46 ליחידה עם עלות משוערת של $2000- $5000.
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
5. מכללת טרייד-טק בלוס אנג'לס
מכללת הסחר הטכנית של לוס אנג'לס, הממוקמת בלוס אנג'לס, היא גם אחד מבתי הספר הקולינריים בקליפורניה המציע תוכניות לימודים בקולינריה, אפייה מקצועית וניהול מסעדות.
זה נותן לתלמידים את הכישורים הדרושים כדי לבנות אישורים להצלחת קריירה לכל החיים כשהם יוצאים לתעשיית שירותי המזון דרך הקיום המתמשך שלהם בבית הספר הקולינרי במדינה. הוא מוסמך על ידי ועדת ההסמכה של קרן החינוך האמריקאית של הפדרציה הקולינרית האמריקנית (ACFEFAC) ומי שסיים תואר AA יכול להגיש בקשה לרמה הראשונה של הסמכה בתעשייה עם ACF.
יש זמינות של מטבחים מסחריים, מסעדות בקמפוס, קפיטריות ושירותי קייטרינג כדי לתת עוד גישה מעשית יותר ללמידה. התלמידים גם יוצאים לתחרויות קולינריות, טיולי שטח, סמינרים וכו'.
ניתן לראות את הסקירה ואת משך לוחות הזמנים של השיעורים כאן. עלות התוכנית היא $1,218 וניתן לראות גם את הסקירה הכללית של דרישות התוכנית כאן
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
6. המכון הקולינרי של אמריקה בגרייסטון
המכון הקולינרי של אמריקה בגרייסטון הוא בין בתי הספר הקולינריים בקליפורניה המעניקים לסטודנטים המחפשים קריירה קולינרית או אפייה ומאפה, טבח ביתי, חובב אוכל ויין, או יזם שפותח עסק חדש את ההזדמנות ללמוד הכל על קולינריה חינוך.
בית הספר מציע תכניות החוצות לימודי יין ומשקאות, אומנויות אפייה וקונדיטוריה עם מעבדות המטבח המקצועיות שלהם והדרכה בשיטות עבודה מחווה לשולחן. יש גם מסעדות כמו בית הקפה המאפייה של illy ומסעדות גרייסטון, הצופה ביין, המנוהלות על ידי סטודנטים כדי לעזור להם לקבל חוויות מקצועיות יותר.
עם השלמת תוכניות ה-CIA, תוכל לטבול את עצמך בעולם של אוכל ויין בלב עמק הנאפה, ללמוד משפים ומפרופסורים בעלי תעודות תעשייה וחינוך יוצאות דופן, לחקור את מרכז וויליאמס לגילוי טעמים, ראד המרכז ללימודי יין מקצועיים, שוק איי התבלינים, מרכז גילוי השוקולד Ghiradelli והיכל התהילה של Wintners.
ניתן לראות את הסקירה של שכר הלימוד כאן, ומשך התכנית משתנה בהתאם לתואר אליו נרשמת.
הדרישות לתוכנית כוללות
- עליך להציג את כל התמלילים והמסמכים הרשמיים
- עליך לכתוב ולהגיש חיבור
- חייבת להיות לך המלצה
להגשת מועמדות, השתמש בקישור המופיע למטה
בתי ספר לקולינריה בקליפורניה- שאלות נפוצות
אלו הן השאלות הנפוצות על בתי הספר לקולינריה בקליפורניה. בחרתי כמה ועניתי עליהם.
כמה בתי ספר לקולינריה יש בקליפורניה?
ישנם 65 בתי ספר קולינריים בקליפורניה המעניקים חינוך קולינרי מהשורה הראשונה.
מה העלות של בתי ספר לקולינריה בקליפורניה?
העלות הממוצעת של לימוד בבתי הספר הקולינריים בקליפורניה היא כ-$4,248 ויש גם מלגה בשווי 1,640$ זמינה.