גלישה באינטרנט אחר משאבים יכולה להיות מייגעת, בשל כך, חיפשנו ובחרנו כמה שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל. בין אם אתה מנוסה וברצונך לשפר את המיומנות שלך, חובב שמקווה להיות מקצועי יותר, או אפילו חדש שמחפש ללמוד מלאכה חדשה, מאמר זה יפנה אותך למשאבים בחינם הזמינים באינטרנט לעיון שלך.
בתקופה שבה כמעט כולם מחפש מיומנויות טכניות לרכישה כדי להתפרנס, להיות רלוונטי בתחום, או פשוט לקבל זרם הכנסה נוסף, האפייה עמדה על שלה כי כמובן שכולם חייבים לאכול.
אפייה הפכה לאחת ממלאכות היצירה הפופולריות ביותר בימינו. יותר ויותר אנשים מגיעים כדי ללמוד ולשכלל את המיומנות הזו. אופים מקצועיים מנסים מתכונים חדשים, אופים מתחילים לומדים להפוך למקצוענים, ויש עוד קבוצה של אנשים שרוצים ללמוד כי אפייה היא מיומנות כל כך מגניבה, מי לא היה רוצה לקבל את זה?
אם חשבת לרגע, על הסבירות שתלמד את המיומנות הזו מבלי שתצטרך לשלם טונות של כסף למדריכים באינטרנט או לא מקוון, אל תדאג יותר. במאמר זה, בחרנו ידנית את הטובים ביותר מבין הטובים ביותר שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל כמוך.
אגיד לך מה? חלק מהשיעורים הללו מתנהלים בקצב עצמי, כך שלא תצטרך לדאוג להיפגש ולהשלמת הערכות כאשר הם אמורים להגיע. הנה, הכדור לגמרי במגרש שלך. אם תבחר לתת לזה להתגלגל בכל נקודת זמן נתונה, זה לגמרי תלוי בך.
עכשיו, בואו נסתכל מה זה אומר לאפות שאנשים מחפשים כל כך משאבים שהם יכולים לשים עליהם את ידיהם כדי להיות מסוגלים לעשות זאת.
[lwptoc]
מה זה אפייה?
אפייה היא שיטת בישול הכוללת חימום יבש וממושך של מוצרים על בסיס קמח בדרך כלל בתנור. סוגים רבים של מזון נאפים אך הנפוצים ביותר הם עוגות ולחם. יש כל כך הרבה מאכלים אפויים אחרים מלבד לחם ועוגה, יש עוגיות, מאפים, פשטידות, לחמניות וכו'.
אפייה היא עדינה מאוד אמנות קולינרית. כצורת בישול הוא בדרך כלל איטי מאוד, דורש סבלנות, ערנות ומדידה קפדנית של מרכיבים.
זה יותר מקסום שקמח, סוכר, ביצים וחמאה יכולים ליצור אוסף עצום ומגוון של מאכלים אפויים. האפשרות היא אינסופית. השאלה כאן היא האם מישהו גילה את זה עדיין?
מה ההבדל בין אפייה לטיגון?
כששאלות מסוג זה צצות בבחינות, האחת ימהרה לענות שהאחת כוללת שמן ואילו השנייה לא. ובכן, אתה צודק לחלוטין. עם זאת, יש יותר הבדלים בין השניים מאשר רק זה. הנה, בואו נסתכל על כמה מהם.
בעוד שאפייה בתנור כרוכה בשימוש באוויר עומד הכלוא בתנור מחומם לבישול איטי של מזון, הטיגון קצת יותר מעניין מזה. בטיגון, שמן מחומם ומשמש לטיגון מזונות. תהליך זה הוא בדרך כלל גבוה ומהיר, בניגוד לאפייה שהיא נמוכה ואיטית.
בתום הטיגון האוכל יוצא עם מראה חיצוני פריך ופנים לח. שילוב שאפייה בתנור לא יכולה לתת. למעשה, הטיגון יעיל יותר מאפייה.
מצד שני, אפייה בתנור היא שיטה בריאה יותר מטיגון מכיוון שהיא אינה כרוכה בהטבעת מזון לשמן שבו האוכל סופג כמות טובה מהשמן. אולם אפייה תייבש את השומן ובכך תפחית את תכולת הקלוריות של המזון.
האם אני יכול ללמוד איך לאפות בחינם באינטרנט?
ישנן מספר פלטפורמות המציעות שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל, אך מה שנדיר הוא למצוא את אלו להוציא תעודות גמר. רוב הקורסים הללו ידרשו ממך לשלם כדי לזכות בתעודה. עם זאת, אם אתה באמת נלהב ללמוד ולהיות טוב במה שאתה עושה, אז תעודות לא אמורות להיות כל כך בעיה.
כמה מדריכי אפייה ושלל אתרים אספו שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל שבאמת מעוניינים ללמוד איך לאפות. לשיעורים אלו משך משתנה. בעוד שחלקם ארוכים ומפורטים היטב, אחרים קצרים במיוחד ועדיין נגעו בכל היבט חשוב שיש.
אם אתה חושב שקורסים קצרים לא יתנו לך את מה שאתה מחפש, אז אתה טועה מאוד. כמו שאסור לשפוט ספר לפי הכריכה שלו, גם אסור לשפוט קורס לפי משך הזמן שלו. ייתכן שחלקם סיננו מידע כדי לתת לך שיעור תמציתי יותר. זה אמור להיות יתרון עבורך.
10 שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל
אם אתם מחפשים שיעורי אפייה מקוונים בחינם שאפשר ללמוד מהם, בחרנו כמה קורסים, אתרים ו פלטפורמות למידה מקוונות שתוכל לבדוק.
חשוב לציין שבעוד שהקורסים העצמאיים הללו הם בחינם, חלק מהאתרים פועלים על בסיס מנוי, כלומר תצטרך לשלם כדי לגשת לכל הקורסים שלהם. אבל אל תדאג עדיין, אתרים אלה מציעים ניסיון חינם של חודש או 7 ימים, וזה הרבה זמן להתחיל ולסיים חלק ניכר מקורסי האפייה שלהם.
להלן רשימה של קורסי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל
- אומנות האפייה עם יופישף
- אפייה וקינוחים למתחילים
- המדע של אפייה טבעונית קלה
- Baking Fundamentals מאת בייקר בטי
- כיתות אמן מאת וינה אזמנוב
- מאסטר עוגת אפיית: ההקדמה המלאה
- אפייה בסיסית: הכינו מאפים מושלמים בכל פעם
- אפייה 101: יסודות האפייה - עוגיות, מאפינס ועוגות
- אפיית הדרך לעסקים או לקריירה 01 (עוגיות שיבולת שועל)
1. אומנות האפייה עם YUPPIECHEF
הראשון מתוך 10 שיעורים מקוונים בחינם לאוהבי אוכל הוא אומנות האפייה עם Yuppiechef.
קורס זה, בהנחיית הסופרת ובלוגרית האוכל הידועה, שרה גרהם, ילמד אותך את הידע והידע הבסיסיים שתצטרך כדי לשלוט בנושאי אפייה מרכזיים כמו עוגות, לחם ביתי ומאפים.
הקורס מיועד ללימוד בקצב עצמי. לאחר ההרשמה, יש לך גישה לסרטונים כל עוד תרצה. לאחר השלמת שישה שיעורים בני שעה+, תזכה בתעודת סיום של Yuppiechef.
קורס זה זמין במספר פלטפורמות למידה כמו Udemy ו-YouTube. וקיבל כמה ביקורות טובות ודירוגים גבוהים.
תכונות הקורס
- הדרכות וידאו קלות לביצוע
- הערות תיאוריה מעמיקות ופתרון תקלות שימושי
- חידוני שיעור לבדיקת הידע שלך
- פורום שאלות ותשובות מקוון שבו אתה יכול ליצור אינטראקציה עם חברים לכיתה
2. אפייה וקינוחים למתחילים
זהו אחד משיעורי האפייה המקוונים המובנים בצורה מושלמת ביותר לחובבי אוכל. פורסם על ידי NuYew ומארח על ידי אליסון, קורס ידידותי למתחילים זה יעזור לך להבין את הטכניקות והשיטות הבסיסיות לאפייה ולהכנת קינוחים.
קורס תיאורטי זה יציג בפניכם קטגוריה עצומה של מנות כגון פודינג קר חם, עוגות, ביסקוויטים, לחם ומאפים.
אם אתה חדש ומחפש ללמוד איך לפרק מתכוני אפייה וקינוח פשוטים, זה מקום ממש טוב להתחיל בו. הקורס תוכנן תוך התחשבות בצרכי הלמידה שלך. תלמדו כיצד יש להכין מאפים ועד כמה חיונית התסיסה לאפייה עם שמרים, כיצד ניתן לשלב בהצלחה מרכיבים כמו חלב, שוקולד וסוכר, ועוד ועוד.
תעודות אליסון הן מ-3 סוגים: דיגיטלי, נייר וממוסגר. תעודות הן אופציונליות, אך תצטרך להשיג 80% ומעלה בכל הערכת קורס כדי להיות כשיר לרכוש אחד.
תכונות הקורס
- 3 מודולים המורכבים משני שיעורים כתובים מפורטים כהלכה, והערכת קורס.
- 12 נושאים מבוססי תיאוריה
- באורך 5-6 שעות
- למידה עצמית
3. המדע של אפייה טבעונית קלה
בדיוק כמו שהשם מרמז זהו קורס בסיסי שעוצב על ידי סמיטה סרקר לאנשים שחדשים באפייה טבעונית והכנת קינוחים. הוא כולל 10 מתכונים טבעוניים קלים לביצוע לעוגות, קאפקייקס, עוגיות וציפוי תוצרת בית. במתכונים אלו אין שימוש במוצרי חלב, ביצים או חמאת בוטנים, כך שבעלי אלרגיות והגבלות תזונתיות אחרות יכולים ליהנות מהם.
מכיוון שאפייה היא מדע בדיוק כמו אמנות, קורס זה כולל גם מידע מדעי קצר וניתן לעיכול המסביר את הכימיה של המתכונים והמרכיבים, ומדוע הם מגיבים כפי שהם מגיבים.
למי מיועד הקורס הזה:
- אופים מתחילים
- אנשים שמתעניינים במדעי המזון
- אנשים שמתעניינים בתזונה
- טבעונים ו צמחוני
- הורים שרוצים להכין קינוחים בריאים יותר עבור ועם ילדיהם
תכונות הקורס
- אורך 53 דקות
- וידאו וכתוב
- רמת ביניים
- בקצב אישי
קורס זה זמין בחינם ב- Udemy, קורס, ו Skillshare
4. יסודות האפייה מאת KRISTIN "BAKER BETTIE" HOFFMAN
אם אתה רק מתחיל, הקורס הזה הוא גם אחד הטובים שיש, שבהחלט כדאי לך לבדוק. זה ילמד אותך את כל הדברים הבסיסיים שאתה צריך לדעת כדי להיות סופר בטוח באפייה.
תכנית הלימודים של הקורס מכסה מינוח בסיסי של אפייה, ציוד ושימושים חיוניים, פונקציות של מרכיבים ומגוון נושאי אפייה בסיסיים נוספים.
תכונות הקורס
- 12 שיעורים בפורמטים כתובים ווידאו
- אורך 3 שעות
- בקצב אישי
- לא מוסמך, לכן אין תעודת גמר
- גישה לכל החיים לחומרי הקורס
5. כיתות מאסטר מאת VEENA AZMANOV
אם הרשימה הזו של שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל הייתה מתנהלת לפי סדר מסוים, סט כיתות אמן זה היה בראש הרשימה.
וינה אמנוב היא בשלנית ואופה שהמשימה שלה היא ללמד אנשים איך לבשל, לאפות ולקשט עוגות, הכל בחינם. אם כבר מדברים על שיעורים מקוונים בחינם לאוהבי אוכל, האתר של וינה אזמנוב הוא הבית של כולם, זה המקום שבו התה נמצא. פשוטו כמשמעו, כל מה שאתה צריך כדי להיות טוב באפייה נמצא כאן. מתכונים, הדרכות, טיפים, אתה שם את זה, יש המון כאלה.
היא אספה כמה קורסים בחינם כדרך להחזיר לקהילה על מה שהיא נתנה לה כשהיא התחילה את דרכה. היא מתאמנת ומשפיעה בתעשייה, משתמשת בסיפור, בידע ובניסיון שלה כדי להעצים יותר נשים לבשל, לאפות, לקשט ולרדוף אחרי תשוקותיהן בביטחון כמוה.
כיתות אמן בחינם מאת וינה אזמנוב
הקורסים של Veena ניתנים באמצעות סדרה של מיילים יומיומיים במהלך תקופת כיתת האמן. עם כל אימייל מגיעים תוכן ומשימות לשיעור מסוים, שתצטרכו להשלים ולהגיש ב- קבוצת פייסבוק. שם, וינה עצמה תדריך אותך כמו מדריכה אישית.
להלן כל הקורסים החינמיים באתר של Veena. אתה יכול להירשם לכל מי שמושך את העניין שלך ולהקפיד להישאר מחויב כדי להפיק את המרב.
- אומנות אפיית מאפים קורס מקוון חינם (20 ימים)
- קישוט עוגות למתחילים (שבועיים)
- אפיית לחם למתחילים (12 ימים)
- הסודות לאפיית עוגות מדהימות (שבועיים)
6. אפיית מאסטר קייק: ההקדמה המלאה
נוצר על ידי איימי קימל, קורס Udemy החינמי הזה ילמד אותך כל מה שאתה צריך לדעת על אפייה מאפס. השיעור מספק את כל המידע שתצטרכו כדי להתחיל במטבח ובדרך לאפיית עוגות. הוא עמוס בסרטוני הדרכה, הרצאות כתובות ומתכונים להורדה.
האם אתה מחפש להתחיל קריירה בתעשיית המאפים, או שאתה רק רוצה לשפר מעט את כישורי האפייה שלך? עם הקורס הזה, אתה תהיה ממש בדרך להשיג את כל זה. הוא סופר ידידותי למתחילים ונוגע בכל התחומים החשובים באפיית עוגות.
תכונות הקורס
- 2 שעות, 15 דקות אורך כולל
- סעיפי 10
- 37 הרצאות
- אין תעודת סיום
7. בסיס אפייה: הכינו מאפים מושלמים בכל פעם
רוב שיעורי האפייה המקוונים החינמיים לאוהבי אוכל בכל מקום מתארחים ב-Skillshare. הנה אחד מאלה שפותחו מתוך מחשבה על המתחיל המוחלט. מצד שני, אם אתה רוצה לגבש את היסודות שלך, להתחיל לעלות את האפייה שלך ולאתגר את היצירתיות שלך, אז התכנס כאן, בואו נחקור את הקורס הזה!
הצטרפו למדען שהפך לבנקאי שהפך לאופה, אומבר אחמד, כשהיא מפרקת כיצד ליצור שני בצקים טרנספורמטיביים שיוצרים קנבסים קולינריים מושלמים לכל יצירה אפויה. תלמד כל מיומנות בסיסית שאתה צריך כדי לקחת את המתכונים שלה ולרוץ, ולהשאיר את הכיתה עם הביטחון לבנות בצקים יפים וליצור מתכונים חדשים לגמרי משלך.
תכונות הקורס
- 9 פרויקטים בכיתה מעשית
- שיעורי 9
- 1 שעה ו-10 דקות סרטון לפי דרישה
- רמת מתחילים
8. הכר את הבצק - כלי אפייה, טיפים וטכניקות
זהו קורס של בקי סו, צלמת אוכל וסטייליסטית. סדרת הקורסים מתארחת ב-Skillshare שם תוכלו להצטרף ולקבל חודש אחד של גישה חופשית אליה.
בשיעור זה, בקי סו חולקת את החשיבות של שימוש בחומרי גלם איכותיים באפייה, וחוקרת את 10 כלי האפייה החשובים ביותר שלה. היא מדגימה את הטיפים, הטריקים והטכניקות החשובים ביותר שלה לאורך תהליך הערבוב, העיצוב והאפייה. בקורס זה, בקי מציגה לאופים 3 מהמתכונים האהובים עליה עם הדרכה שלב אחר שלב, עם שילוב של כל הכלים והטכניקות שהם צריכים כדי להפוך לאופים מצליחים.
תכונות הקורס
- 4 פרויקטים בכיתה מעשית
- שיעורי 14
- אורך כולל של שעה
- רמת מתחילים
9. אפייה 101: יסודות האפייה - עוגיות, מאפינס ועוגות
ברשימה שלנו של 10 שיעורי אפייה מקוונים בחינם לאוהבי אוכל נמצא קורס אפייה 101 זה. הוא מיועד הן למתחילים שיש להם אפס ידע באפייה והן לאנשי מקצוע שכבר נמצאים בתעשייה.
קורס זה, שנוצר על ידי Shubranshu Bhandah, מכסה את הטכניקות החיוניות, ופירוט מקיף על המרכיבים המשמשים באפייה.
זהו קורס אפייה שלם המתאים לסטודנטים בתחילת דרכם בהרפתקת האפייה שלהם, או שיש להם ניסיון אך רוצים לשפר את כישורי האפייה שלהם. בקורס זה, שובראנשו ריכזה את כל ההיבטים והשלבים באפיית מאפין פטל, עוגיית שוקולד צ'יפס, עוגת שיפון תפוזים ועוגת בונדט יפה.
- 5 פרויקטים מעשיים
- 16 שיעורי וידיאו
- 1 שעה 15 דקות אורך כולל
- רמת מתחילים
10. אופים את הדרך לעסקים או לקריירה 01 (עוגיות שיבולת שועל)
האחרון אבל לא 10 שיעורי האפייה המקוונים החינמיים לאוהבי אוכל הוא הקורס הזה על Udemy. בקורס זה המדריך אמיר יוסוף מלמד אפייה; ציוד, כלים ומרכיבים הדרושים; תמחיר ותמחור המוצר; מחולל רשימת שוק; ושינוי מתכונים.
אתה נדרש להבין את Microsoft Excel בסיסי כדי לקחת קורס זה. תתחיל בלימוד על הציוד, הכלים והמרכיבים. השמות השונים שבהם הם מזוהים ומה לחפש בעת רכישתם.
למד את המונח הנכון המשמש במטבחים מקצועיים, ושלוט בשיטה ובטכניקות הנכונות בערבוב ואפייה של וריאציות שונות של מתכוני עוגיות שיבולת שועל שנבדקו והוכחו.
השלם את הקורס על ידי לימוד כיצד להשתמש בתמחיר מקצועי בהתאמה אישית, רשימת שוק ומחשבון מתכונים, שבהחלט יעזור לעסק שלך לצמוח ולהגביר את הקריירה שלך.
תכונות הקורס
- סעיפי 12
- 15 הרצאות וידאו והרצאות בכתב
- 1 שעה 11 דקות אורך כולל
- אין תעודת גמר
לאחר שחקרנו את כל 10 שיעורי האפייה המקוונים החינמיים לאוהבי אוכל כמוך, אנו מקווים שאתה ממש בדרך להירשם לאחד או שניים, ללמוד מהמדריכים הטובים ביותר ולהיות לאופה של חלומותיך.
בהצלחה, חבר!
שאלות נפוצות
האם אני יכול להתחיל ללמוד אפייה באינטרנט בתור מתחיל?
התשובה היא כן! בהחלט. כל השיעורים המפורטים במאמר זה ידידותיים למתחילים. אתה לא צריך שום ניסיון קודם כדי לקחת אותם. פשוט הירשמו ותתאמנו כמה שיותר קשה וכמה שיותר. תרגול, הם אומרים, עושה מושלם.
המלצות
- 15 קורסי בישול מקוונים חינם עם תעודות
. - 19 בתי הספר הקולינריים הטובים ביותר בקנדה | טורונטו, אונטריו ואלברטה
. - 10 קורסי עיצוב שיער מקוונים בחינם עם גישה נוחה
. - 13 קורסים מקוונים מובילים בחינם לכתיבת תוכן
. - 50+ בתי ספר להכנת נעליים ברחבי העולם באופן מקוון ומחובר
. - החשיבות של שדרוג מיומנויות עם תארים מקוונים
. - 18 קורסים בחינם לניהול מקוון עם תעודות