Як аматар ежы, вы жадаеце пачаць сваю кулінарную кар'еру ў адной з кулінарных школ Мінесоты? Тады гэты артыкул як раз для вас!
Кулінарныя навыкі з'яўляюцца адным з вельмі запатрабаваных навыкаў у гэтым 21-м стагоддзі. Наяўнасць гэтых навыкаў дае шмат пераваг і магчымасцяў. Таму так шмат людзей бяруць онлайн курсы па кулінарыі а таксама курсы выпечкі.
Многім рэстаранам, гасцініцам і закусачным, раскіданым па ўсім свеце, патрэбныя людзі з добрымі кулінарнымі навыкамі, каб задаволіць палітру сваіх кліентаў. Акрамя таго, чакаецца, што шэф-кухары або рэстаранчыкі будуць шчыльна валодаць некаторымі курсы па бяспецы харчовых прадуктаў каб гарантаваць, што іх кліенты застаюцца ў добрым здароўе.
Стаць поварам няпроста. Вы не павінны проста любіць ежу і гатаванне. Вы таксама павінны засяродзіцца на атрыманні навыкаў, ведаў і цягавітасці, неабходных, каб выжыць у пастаяннай мітусні на кухні.
Каб стаць кулінарным экспертам, трэба набыць важныя навыкі. Яны пералічаны ніжэй:
Крэатыўнасць
Быць шэф-поварам - гэта не толькі хутка гатаваць, але і прыдумляць новыя рэцэпты і знаходзіць новыя метады падачы. Без творчасці амаль немагчыма зрабіць гэта ў якасці шэф-повара.
Моцная этыка працы
Рабіць падвойныя змены ў рэстаране, своечасова рыхтаваць ежу і ахвяраваць гадзінамі, якія вы б у адваротным выпадку правялі з сябрамі і сям'ёй, - гэта абрад, каб стаць шэф-поварам.
Фізічная цягавітасць
Калі вы знаходзіцеся на кухні, вы павінны працаваць на працягу доўгага часу без перапынкаў. І ўсё гэта прыйдзецца рабіць у спякоце на кухні. Натуральна, вам трэба будзе напрацаваць фізічную цягавітасць, каб гэта зрабіць.
Спрытны ручной
Як шэф-повар, вам давядзецца змешваць, нарэзаць, збіраць, рэзаць, адціскаць, мыць і рабіць разнастайныя ручныя справы, а таксама трымаць у чысціні свой стол і рукавы.
Ўвага да дэталяў
Адна памылка, і ваша страва будзе не такім смачным, кліенты будуць незадаволеныя, а ваша рэпутацыя пагоршыцца. Калі вы не навучыцеся дасканала гатаваць, усё можа лёгка разваліцца.
Ва ўсім свеце існуе мноства кулінарных школ, але ў гэтым артыкуле мы спынімся на кулінарных школах Мінесоты.
Адзін з самых густанаселеных штатаў Сярэдняга Захаду, Мінесота, налічвае больш за 5.4 мільёна чалавек, якія жывуць у межах яго межаў. Гэта ўключае амаль 700,000 4 чалавек, якія жывуць у двух найбуйнейшых гарадах Мінесоты, Сэнт-Поле і Мінеапалісе. Нават ва ўсіх буйных гарадах Мінесоты кошт жыцця толькі на XNUMX% вышэй за сярэдні па краіне.
У Мінесоце ёсць маса высакаякасных рэстаранаў, і яны ахопліваюць розныя кухні і густы. Паколькі ён размешчаны на Сярэднім Захадзе, Мінесота прапануе шэф-поварам доступ да самай свежай ялавічыны. Некаторыя з рэстаранаў з самым высокім рэйтынгам у Мінесоце - Монтэ-Карла, Black Sheep Pizza і Bar La Grassa.
Калі вы хочаце стаць шэф-поварам у Мінесоце, гэтыя 10 школ могуць дапамагчы вам дабрацца. Шэсць размешчаны ў або вельмі блізка да гарадоў-пабрацімаў, але астатнія чатыры раскіданыя па ўсім штаце.
У цяперашні час навучанне ў кулінарнай школе звычайна каштуе больш за 30,000 XNUMX долараў. Гэта высокая цана для большасці студэнтаў, якая прымусіць многіх студэнтаў выкарыстоўваць фінансавую дапамогу.
У прыватнасці, у Мінесоце, кошт наведвання каледжа кулінарнага мастацтва Le Cordon Bleu у Мінеапалісе / Сэнт-Санкт. Пол вар'іруецца ад 19,000 72,000 да 38,000 XNUMX долараў у залежнасці ад кваліфікацыі, а сярэдні кошт складае XNUMX XNUMX долараў. Большасць студэнтаў плацяць за навучанне за кошт стыпендый і грантаў.
Час, неабходны для завяршэння гэтай адукацыйнай падрыхтоўкі, складае ад 8 месяцаў да 2 гадоў у залежнасці ад кваліфікацыі, з сярэднім часам завяршэння 15 месяцаў.
Да кулінарнай школы неабходныя некаторыя патрабаванні. Нягледзячы на тое, што патрабаванні адрозніваюцца для кожнай школы, існуюць агульныя або асноўныя патрабаванні, пра якія спытаюць большасць кулінарных школ, калі не ўсе.
Ніжэй прыведзены некаторыя з іх:
- Вы павінны скончыць сярэднюю школу і быць гатовымі прадставіць атэстаты сярэдняй школы, афіцыйныя стэнаграмы, GED, HISET, дакументы аб эквівалентнасці сярэдняй школы і г.д.
- Вы павінны заплаціць збор, які не вяртаецца, у памеры 25 долараў. Аднак важна адзначыць, што ў некаторых школах гэта можа быць больш ці менш, а ў некаторых школах гэта таксама не патрабуецца.
- Вы павінны прадаставіць свае рэкамендацыйныя лісты з сапраўднымі пасведчаннямі асобы.
- Вы павінны напісаць і адправіць сваё эсэ
- Вы павінны мець карту дазволу на навучанне або студэнцкую візу для замежных студэнтаў.
- Неабходна падаць ваш бал за тэсты на веданне, такія як IELTS або TOEFL для англійскай мовы, DELE для іспанскай мовы, DELF або DALF для французскай і DSH, OSD, TELF і TestDAF для нямецкай мовы. Адзначым таксама, што не ўсе кулінарныя школы гэтага патрабуюць.
Не існуе ніякіх патрабаванняў штата Мінесота да працы ў кулінарным мастацтве, акрамя базавых ведаў аб бяспецы ежы і кухні.
Перад пачаткам кар'еры рэкамендуецца атрымаць ступень сярэдняй школы або GED. Усе ўстановы харчавання ў Мінесоце павінны мець аднаго сертыфікаванага мэнэджэра па харчаванні (CMF) у адпаведнасці з загадам Дэпартамента аховы здароўя штата Мінесота (MDH). Гэтая сертыфікацыя павінна падаўжацца кожныя тры гады
Кулінарныя школы ў Мінесоце
У Мінесоце існуе мноства кулінарных школ, ніжэй прыведзены прыклады некаторых з гэтых школ з патрабаваннямі паступлення, коштам навучання і працягласцю праграмы.
1. Універсітэт штата Паўднёва-Заходні Мінесота
Універсітэт штата Паўднёва-Заходні Мінесота - адна з кулінарных школ штата Мінесота. гэта невялікі дзяржаўны каледж, які прапануе некалькі дысцыплін разам з кулінарнай праграмай і размешчаны ў Маршале, штат Мінесота. Школа была заснавана ў 1963 годзе і ў цяперашні час прапануе ступені бакалаўра ў галіне кулінарных навук і куліналогіі.
Куліналогія - гэта захапляльная праграма, якая спалучае мастацтва і навуку аб ежы. Студэнты навучаюцца ў сучаснай кулінарнай установе, якая ўключае ў сябе дэманстрацыйную кухню, кухню рэстарана, сталовую, кухню навыкаў і лабараторыю куліналогіі.
Курсавая ўключае ў сябе харчовую хімію і аналіз, араматыку і водары, харчовы сэнсарны аналіз, а таксама тэхнічныя і функцыянальныя інгрэдыенты ў ежы. Студэнтам таксама прапануецца вопыт практыкі, што дазваляе атрымаць прафесійны вопыт работы.
Навучанне ў Паўднёва-Заходнім дзяржаўным універсітэце штата Мінесота каштуе 6,986 долараў. Прэмія стыпендыі і фінансавай дапамогі каштавала 2,335 долараў.
2. Тэхнічны каледж Хеннепін
Тэхнічны каледж Hennepin - адна з кулінарных школ у Мінесоце і невялікі дзяржаўны каледж, які прапануе мноства дысцыплін разам з кулінарнай спецыяльнасцю і размешчаны ў Бруклін-парку, штат Мінесота. Каледж быў адкрыты ў 1972 годзе і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты і вучоныя ступені ў кулінарным мастацтве.
Кошт навучання ў школе каштуе 4680 долараў. Стыпендыя і фінансавая дапамога каштуюць 991 долараў.
3. Супольны каледж Hibbing
Супольны каледж Hibbing - адна з кулінарных школ у Мінесоце і вельмі невялікі грамадскі каледж, які прапануе мноства дысцыплін, уключаючы кулінарныя спецыяльнасці, і размешчаны ў горадзе Хібінг, штат Мінесота. Гэтая школа працуе з 1916 года і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты і вучоныя ступені па 2 кулінарных праграмах.
Hibbing Community College прапануе мноства кулінарных адукацыйных праграм для тых, хто толькі пачынае працаваць, і для тых, хто гатовы перайсці на больш складаныя пазіцыі. Студэнты, якія займаюцца хібінгам, могуць навучыцца сваёй прафесіі ў хутка змяняецца асяроддзі, якая рыхтуе іх да праблем, з якімі яны сутыкнуцца на рэальнай камерцыйнай кухні.
Студэнты практыкуюць і дэманструюць свае навыкі ў сучаснай кухоннай лабараторыі. Гэтая вышэйшая кулінарная школа адрозніваецца нізкім суадносінамі выкладчыкаў і студэнтаў і індывідуальнай увагай. Варыянты дыплома на 1 год, дыплом на 2 гады і ступень AAS даюць студэнтам магчымасць выбраць праграму, якая найлепшым чынам адпавядае іх прафесійным патрэбам.
Кошт навучання ў школе каштуе 4,729 долараў. Прэмія стыпендыі і фінансавай дапамогі каштавала 718 долараў.
4. Каледж Святога Паўла
Каледж Сэнт-Пола - адна з кулінарных школ у Мінесоце і невялікі дзяржаўны каледж, які прапануе мноства дысцыплін разам з кулінарнымі праграмамі і размешчаны ў Сент-Поле, штат Мінесота. Гэтая школа была заснавана ў 1910 годзе і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты і вучоныя ступені па 2 кулінарных праграмах.
У каледжы Сэнт-Пола ёсць кулінарная праграма, акрэдытаваная Амерыканскай кулінарнай федэрацыяй. Праграма AAS Degree атрымала ўзорны статус ACF, што паказвае на выключныя адукацыйныя стандарты.
Студэнты вучацца рыхтаваць як а-ля карт, так і банкетныя стравы, а таксама санітарныя практыкі, стратэгіі кантролю выдаткаў, закупкі і планаванне меню. Каледж Сэнт-Пола прапануе адзін з самых разнастайных кулінарных сертыфікатаў у штаце, што дазваляе студэнтам атрымліваць спецыялізаваную падрыхтоўку ў мэтавых галінах.
Выпускнікі добра падрыхтаваны да працы ў розных сферах кар'еры, уключаючы гасцініцы і рэстараны, курорты, аб'екты грамадскага харчавання і медыцынскія ўстановы
Кошт навучання ў школе каштуе 4,815 долараў. Стыпендыя і фінансавая дапамога каштуюць 175 долараў.
5. Паўднёва-цэнтральны каледж
South Central College - адна з кулінарных школ у Мінесоце і вельмі маленькі дзяржаўны каледж, які прапануе мноства дысцыплін разам з кулінарнымі спецыяльнасцямі і размешчаны ў Паўночным Манката, штат Мінесота. Гэтая школа была заснавана ў 1946 годзе і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты і вучоныя ступені па 2 кулінарных праграмах.
Паўднёвы цэнтральны каледж - гэта лепшая кулінарная школа з выдатнай рэпутацыяй у гэтай галіне. Студэнтаў навучае вопытны шэф-повар, які дае інструкцыі ўсім, ад планавання меню да прасунутых кулінарных навыкаў. Студэнты выконваюць унікальныя курсавыя работы, такія як бойня, рацыянальнае харчаванне, арганічнае прыгатаванне ежы і гасціннае харчаванне.
У SCC ёсць сталовая і кафэ, якія дазваляюць студэнтам прымяняць свае веды і навучанне ў рэальных умовах. Выпускнікі гатовыя працаваць у розных умовах, уключаючы спартыўныя арэны, канферэнц-цэнтры, гасцініцы і рэстараны.
Кошт навучання ў школе каштуе 4,836 долараў. Стыпендыя і фінансавая дапамога каштуюць $695
6. Тэхнічны і грамадскі каледж Saint Cloud
Тэхнічны і грамадскі каледж St Cloud - гэта адна з кулінарных школ у Мінесоце і невялікі грамадскі каледж, які прапануе некалькі дысцыплін разам з кулінарнай праграмай і размешчаны ў Сент-Кладзе, штат Мінесота. Каледж працуе з 1994 года і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты і ступені малодшага спецыяліста ў галіне кулінарнага мастацтва.
Тэхнічны і грамадскі каледж St. Cloud прапануе як AAS, так і праграму дыплома ў кулінарным мастацтве. Студэнты вывучаюць розныя навыкі, уключаючы планаванне меню, прэзентацыю ежы, фінансавае планаванне, чалавечыя рэсурсы, кухонныя працэдуры і распрацоўку рэцэптаў.
Арганізацыя кулінарнага мастацтва Skills USA прапануе студэнтам магчымасць удзельнічаць у мясцовых і нацыянальных кулінарных конкурсах, каб атрымаць дадатковы вопыт. Студэнты, якія навучаюцца па дыпломнай праграме, завяршаюць курсавую тэхнічную курсавую, спецыяльна звязаную з кулінарным мастацтвам, у тым ліку стажыроўку ў сферы грамадскага харчавання. Праграма можа быць завершана ўсяго за адзін год.
Праграма AAS таксама ўключае ў сябе магчымасць стажыроўкі і прапануе дадатковыя курсавыя работы, якія выконваюць агульнаадукацыйныя патрабаванні.
Кошт навучання ў школе каштуе 4,767 долараў. Прэмія стыпендыі і фінансавай дапамогі каштавала 547 долараў.
7. Мінеапалісскі грамадскі і тэхнічны каледж
Супольнасць і тэхнічны каледж Мінеапаліса - гэта адна з кулінарных школ у Мінесоце і невялікі дзяржаўны каледж, які прапануе мноства дысцыплін разам з кулінарнай праграмай і размешчаны ў Мінеапалісе, штат Мінесота. Школа працуе з 1996 года і ў цяперашні час прапануе сертыфікаты ў кулінарным мастацтве.
Супольнасць і тэхнічны каледж Мінеапаліса вельмі недарагі - плата за навучанне складае каля 7,000 долараў у год
8. Рыверлендскі грамадскі каледж
Супольны каледж Riverland з'яўляецца адной з кулінарных школ у Мінесоце, якая прапануе унікальны сертыфікат і ступень AS у галіне тэхналогій грамадскага харчавання. Студэнты вывучаюць навуковы склад прадуктаў для ацэнкі вітамінаў, тлушчаў, цукру і бялкоў. Праграма сертыфіката можа быць завершана ўсяго за адзін семестр і ўключае ў сябе курсавыя работы ў галіне харчовай прамысловасці, бяспекі харчовых прадуктаў, санітарыі і харчовай бяспекі.
Студэнты, якія вырашылі працягнуць сваю адукацыю, могуць працягваць атрымліваць ступені AS. Студэнты вывучаюць навуку, якая стаіць за апрацоўкай і псаваннем прадуктаў, каб зрабіць іх бяспечнымі і здаровымі. Курсавая таксама разглядае працэсы, якія ператвараюць сырыя прадукты ў тыя, якія спажываюцца насельніцтвам.
Выпускнікі праграмы ступені AS гатовыя працаваць у харчовай прамысловасці ў ролях, звязаных з вытворчасцю, забеспячэннем якасці, санітарыі і лабараторным аналізам.
9. Нармандэльскі грамадскі каледж
Праграма сертыфіката кіравання прадуктамі харчавання і напоямі ад Normandale Community College - гэта захапляльная кулінарная праграма для тых, хто зацікаўлены ў кіраванні ўстановамі харчавання і напояў. Гэта адна з кулінарных школ Мінесоты.
Студэнты валодаюць рознымі навыкамі, у тым ліку аналізаваць рэцэпты і меню, вызначаць кошт, прытрымлівацца правілаў харчавання і каардынаваць банкеты і спецыяльныя мерапрыемствы. Выпускнікі гатовыя працаваць у якасці дырэктараў грамадскага харчавання, менеджэраў грамадскага харчавання, мэнэджэраў кухні або кіраўнікоў грамадскага харчавання.
10. Цэнтральны азёрны каледж
Central Lakes College з'яўляецца адной з кулінарных школ у Мінесоце, якая прапануе сертыфікат кулінарнага мастацтва, які завяршаецца сертыфікатам ServSafe Food Manager. Завяршэнне сертыфіката патрабуе завяршэння 30 крэдытаў.
Курсавая работа ахоплівае розныя тэмы, у тым ліку метады выпечкі кандытарскіх вырабаў, кулінарную матэматыку і аналіз табліц, і гэта толькі два. Поўныя 12 крэдытаў зарабляюцца за ўдзел у стажыроўцы, што дае мноства магчымасцяў для практычнага вопыту ў рэальным свеце.
Лепшыя кулінарныя школы ў Мінесоце - часта задаюць пытанні
Які ўзрост для кулінарных школ у Мінесоце?
Сярэдні ўзрост вучняў школы складае 28 гадоў, і яе гадавыя праграмы ў кулінарным і кандытарскім мастацтве шчыльныя, мэтанакіраваныя і імклівыя.