इस लेख में, आपको प्रमाणपत्रों के साथ कई ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रम और उनके ट्यूटोरियल वीडियो मुफ्त या मामूली शुल्क पर मिलेंगे, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अंत में पेशेवर प्रमाणपत्र प्राप्त करना चाहते हैं।
जरूरत पड़ने पर किसी खाने योग्य और स्वाद कलिका के लिए आकर्षक चीज को निगलने की क्षमता महत्वपूर्ण है। यहां तक कि अगर आप यह नहीं जानते कि यह कैसे करना है, तो मुफ्त खाना पकाने की कक्षाएं हैं जहां आप विभिन्न प्रकार के भोजन बनाना सीख सकते हैं और अपने खेल में सुधार कर सकते हैं।
इसी तरह कुछ और भी हैं ऑनलाइन कला पाठ्यक्रम और यहां तक कि कई भी कला और शिल्प पाठ्यक्रम जहां वयस्क और छात्र दोनों नामांकन कर सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि उनके लिए प्रमाण पत्र भी हैं।
नोट: ये पाठ्यक्रम प्रमाणपत्रों के साथ निःशुल्क ऑनलाइन पाक पाठ्यक्रम हैं। पाक कला भोजन तैयार करने और प्रस्तुत करने की कला है।
पाककला की बात करें तो, यहां प्रतिष्ठित पाककला विद्यालय हैं UK, यूएसए, कनाडा, इटली, आदि
आइए इन पाठ्यक्रमों से शुरुआत करें।
सर्टिफिकेट के साथ फ्री ऑनलाइन कुकिंग कोर्स
प्रमाणपत्रों के साथ शीर्ष मुफ्त ऑनलाइन पाक कला पाठ्यक्रमों की हमारी सूची में सभी पाठ्यक्रम नीचे दिए गए हैं जिन्हें आप कार्यक्रम के सफलतापूर्वक पूरा होने के बाद या तो पूरी तरह से नि: शुल्क या मामूली शुल्क पर प्राप्त कर सकते हैं।
1. सर्टिफिकेट के साथ ग्रिल्ड फंडामेंटल ऑनलाइन कुकिंग कोर्स
यह कोर्स स्किलशेयर के माध्यम से 2016 के जेम्स बियर्ड विजेता जैकरी पेलैसियो द्वारा प्रदान किया गया है। यह प्रारंभ से अंत तक ग्रिल करने के तरीके की गहन व्याख्या देता है। इसके अलावा इस पाठ्यक्रम में, आपके पास यह सीखने का अवसर है कि अपने चिकन को कैसे अलग किया जाए, उसमें मसाला कैसे डाला जाए, और उसके पूरक के लिए एक सुपर सब्जी सलाद कैसे बनाया जाए।
2. एक शेफ की तरह सोचें
इसके अलावा स्किलशेयर पर यह 38 मिनट का मुफ्त ऑनलाइन पाक कला पाठ्यक्रम है जहां आप इसमें भाग लेकर और अंत में एक प्रमाण पत्र प्राप्त करके एक बेहतर रसोइया बन जाते हैं।
एक शुरुआत के रूप में, एक उत्तम व्यंजन बनाने के लिए अपनी स्थानीय सामग्री को एक साथ रखना सीखकर रसोई में आपके आत्मविश्वास को बढ़ाने की हर आवश्यकता है।
इस वर्ग के ट्यूटर केनी मुनरो आपको एक मानक रसोई, चाकू की सुरक्षा और चाकू को संभालने के दौरान आवश्यक कुछ महत्वपूर्ण कौशल के लिए आवश्यक आवश्यक कुकवेयर पर भी ले जाएंगे।
यह ऑनलाइन कुकिंग क्लास सभी स्तर के घरेलू रसोइयों के लिए उपलब्ध है और इसमें समय की प्रतिबद्धता भी कम है।
3. इंस्पायर्ड कुकिंग: कला से व्यंजन बनाना
क्या आप अपनी रचनात्मकता से लोगों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? इस विशेष ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रम को स्क्रॉल न करें, यह आपको खाना पकाने के बारे में एक और जानकारी देगा।
पॉल लिब्रांट आपको सिखाएंगे कि दृश्य पेंटिंग से प्रेरणा का उपयोग कैसे करें और हम जो देखते हैं उसके आधार पर इसे वास्तविक डिश में कैसे स्थानांतरित करें। पाठ्यक्रम इतना संक्रामक है कि आप इसे और अधिक चाहेंगे, मुझे पॉल लिब्रांड्ट की उनके कुशल शिक्षण के लिए सराहना करनी चाहिए।
दिलचस्प बात यह है कि आप इसे ऑफ़लाइन देख सकते हैं और शिक्षण सामग्री तक भी पहुंच सकते हैं।
4. मीटबॉल
यदि आप चाहते हैं कि आपकी सॉस रेसिपी का आविष्कार करने के लिए क्या करना है, तो यहां प्रमाणपत्रों के साथ सबसे अच्छा ऑनलाइन कुकिंग कोर्स है जो निश्चित रूप से आपके लिए है।
क्योंकि बहुत से छात्रों के पास इस पाठ्यक्रम तक पहुंच है, यह एक बहुत अच्छा अवसर हो सकता है जिसका उपयोग आप एक बेहतर रसोइया बनने के लिए कर सकते हैं। इस पाठ्यक्रम का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि इसमें फोकस है और यह सबसे अच्छे ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रमों में से एक है जिस पर आप अपना हाथ रख सकते हैं।
5. क्लासिक भारतीय पाक कला में महारत हासिल करने की आसान तकनीकें
भारतीय व्यंजनों के स्वाद के कारण, आप यह सीखना चाह सकते हैं कि उनमें से कुछ व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं, जिनमें से शेफाली रावुला आपकी शिक्षक के रूप में आपकी मदद करने के लिए हमेशा मौजूद रहती हैं।
यह ऑनलाइन निःशुल्क पाठ्यक्रम विशेष रूप से उन सभी स्तरों के छात्रों के लिए है जो भारतीय शैली के खाना पकाने में रुचि रखते हैं।
46 मिनट के इस पाठ्यक्रम को पूरा करने के बाद, आपको सिखाई गई किसी भी खाना पकाने की तकनीक को दोहराने की आवश्यकता होगी।
6. न्यूयॉर्क टाइम्स कुकिंग
इस समय में जब नए व्यंजन प्रचलित हैं, तो आप न्यू यॉर्क टाइम्स की वेबसाइट पर जाने के लिए कुछ समय निकाल सकते हैं, यह जानने के लिए कि सामान्य सामग्री को महान भोजन में कैसे काम किया जाए।
यह ऑनलाइन पाठ्यक्रम सभी स्तर के रसोइयों के लिए बहुत उपयुक्त है और इसमें नए लोगों और पेशेवर शेफों के लिए आज़माने के लिए अच्छी संख्या में व्यंजन हैं। हालाँकि, वे पूर्णता का प्रमाण पत्र प्रदान नहीं करते हैं।
7. रसोई रसायन शास्त्र
मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी द्वारा प्रस्तुत यह ऑनलाइन पाठ्यक्रम आपको खाना पकाने के पीछे के कुछ रासायनिक सिद्धांतों और विज्ञान से परिचित कराता है, एक अनुभवी प्रशिक्षक डॉ. पेट्रीसिया क्रिस्टी के साथ, आप इस रहस्य को समझेंगे कि खाना पकाने की कला कैसे असाधारण हो सकती है।
8. गैस्ट्रोनॉमी का विज्ञान
यह हांगकांग के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय द्वारा कौरसेरा पर उपलब्ध कराए गए प्रमाणपत्रों के साथ शीर्ष मुफ्त ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रमों में से एक है।
यह आपको खाना पकाने, भोजन की तैयारी और भोजन का आनंद लेने की रणनीति का समर्थन करने वाले विभिन्न मौलिक तार्किक मानकों के साथ प्रस्तुत करता है।
कवर किए गए विषयों का विज्ञान और भौतिक विज्ञान अनुप्रयोग में एक ठोस आधार है। दूसरों के अलावा, वे पके हुए भोजन के उपयोग, भोजन पर भौगोलिक और सामाजिक प्रभाव और भोजन व्यवस्था के पीछे के तर्क को शामिल करते हैं।
इस कोर्स के पूरा होने पर, आप निम्न कर सकेंगे:
- अपनी अनूठी रेसिपी विकसित करें
- खाना पकाने और खाने में विज्ञान को शामिल करने की कला की सराहना करें।
हालाँकि पाठ्यक्रम निःशुल्क है, प्रमाणपत्र $49 की कीमत पर उपलब्ध है।
9. जो मांस हम खाते हैं
यह मुफ्त ऑनलाइन कुकिंग कोर्स आपको मांसपेशियों के खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्थिरता के बारे में बताने का प्रयास करता है। यह पशु कृषि से संबंधित मुद्दों से भी निपटता है।
यह एक ऐसी कक्षा है जहां आप अपनी गति से सीखते हैं और इसे पूरा करने में लगभग 13 घंटे लगते हैं।
10. पाककला कौशल और तकनीकें
पाक कला खाना पकाने में सक्षम होने से परे है, इसका संबंध भोजन और खाना पकाने, पोषण और आहार विज्ञान में सुरक्षा से भी है। ये वो चीज़ें हैं जो आप इस निःशुल्क पाठ्यक्रम में सीखेंगे; उत्तम व्यंजन बनाने की विधि, अपनी रसोई को कैसे बनाए रखें और सुरक्षित रखें, और स्वस्थ खाना पकाने को कैसे बनाए रखें।
यह पाठ्यक्रम ट्रेनिंग फैसिलिटी यूके द्वारा एलिसन के माध्यम से प्रदान किया जाता है और इसे पूरा करने में केवल 3 से 4 घंटे का समय लगेगा और प्रमाणन एक छोटी सी फीस पर उपलब्ध होगा।
11. आतिथ्य प्रबंधन - अपने रेस्तरां की लाभप्रदता का विश्लेषण और अधिकतम कैसे करें
यह जरूरी नहीं कि आपको खाना बनाना सिखाया जाए, लेकिन हमारा मानना है कि यह रेस्तरां शुरू करने या रेस्तरां में काम करने का इरादा रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए प्रभावशाली होगा। आप खाद्य और पेय व्यवसाय में लाभप्रदता को अधिकतम करने के बुनियादी सिद्धांतों को सीखेंगे।
इसे ख़त्म करने में आपको केवल लगभग 3 घंटे लगेंगे, हमारा मानना है कि खाना पकाने के अलावा सीखने के लिए बहुत सारे मूल्यवान सबक हैं।
12. खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की समझ होनी चाहिए। यह अच्छा है कि प्रत्येक रसोइया यह समझता है कि खाना बनाते समय स्वच्छता कैसे लागू करनी है, संदूषण को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे संग्रहीत करना है, आदि।
यह एलिसन के माध्यम से ग्लास मिल सोशल एंटरप्राइज सीआईसी द्वारा प्रदान किए गए प्रमाणपत्रों के साथ ऑनलाइन कुकिंग पाठ्यक्रमों में से एक है और इसे पूरा करने में लगभग 3 घंटे लगते हैं।
13. मांस और समुद्री भोजन पकाना
यह पाठ्यक्रम आपको बाज़ार में उपलब्ध मांस और समुद्री भोजन के कई विकल्प सिखाएगा, आप यह भी सीखेंगे कि गोमांस की कीमत अन्य लाल मांस की तुलना में अधिक क्यों है।
पाठ्यक्रम NuYew द्वारा प्रदान किया गया है और इसे पूरा करने में 5 से 6 घंटे लगेंगे।
14. खाना पकाने की मूल बातें - खाद्य स्वच्छता, रसोई के बर्तन और मसाला
खाद्य स्वच्छता के महत्व को कभी भी कम करके नहीं आंका जा सकता, यही कारण है कि यह फिर से यहाँ आ रहा है। आप न केवल खाद्य स्वच्छता सीखेंगे, बल्कि आप यह भी सीखेंगे कि चाकू और ऑनिंग रॉड आदि का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।
1.5 से 3 घंटे के भीतर आप पाठ्यक्रम पूरा कर सकते हैं और यदि आप प्रमाणपत्र चाहते हैं तो आपको एक छोटा सा शुल्क देना होगा।
15. शेफ बनने के लिए व्यावहारिक कौशल
प्रमाणपत्रों के साथ मुफ्त ऑनलाइन खाना पकाने के पाठ्यक्रमों की यह सूची पूरी नहीं होगी यदि हमने शेफ बनने के लिए व्यावहारिक कौशल का उल्लेख नहीं किया है। आपने खाना बनाना सीख लिया होगा, शेफ बनना एक अलग ही काम है।
इस पाठ्यक्रम में, आप बुनियादी खाना पकाने की तकनीक सीखेंगे जो हर शेफ को पता होनी चाहिए और अपने व्यंजनों के लिए सर्वोत्तम सामग्री कैसे चुनें और अपने भोजन की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए स्वाद और स्वाद को रचनात्मक रूप से कैसे संयोजित करें।
निष्कर्ष
हालांकि प्रमाणपत्रों के साथ ये मुफ्त ऑनलाइन पाक कला पाठ्यक्रम आपके लिए तैयार किए गए हैं, यह समीचीन है कि आप अपने पाक कौशल में सुधार करने के लिए किसी भी कक्षा में शामिल हों। वीडियो के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद कि आपने जो सीखा है उसकी नकल करते समय आप हमेशा वापस आ सकते हैं।
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