Vai zināt, ka neatkarīgi no jūsu galamērķa varat reģistrēties vienā no labākajām konditorejas skolām pasaulē, ja vēlaties pilnveidot savas cepšanas un konditorejas prasmes? Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu vairāk!
Būt par konditorejas šefpavāru vai konditoreju nozīmē, ka esat prasmīgs konditorejas izstrādājumu, desertu, maizes un citu konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Viņi galvenokārt tiek nodarbināti lielās viesnīcās, bistro, restorānos, maiznīcās un dažās kafejnīcās.
Konditorejas izstrādājums ir miltu, tauku un ūdens maisījums, ko izmanto kā pamatu vai pārklājumu citiem ēdieniem un cep. Daži izplatīti piemēri ir pīrāgi, pīrāgi, virtuļi, kruasāni, dāņu ēdieni un plācenīši. Citi ir kanēļa rullīši, siera kūka, burkānu kūka, ābolu pīrāgs, eklērs, kārtainās mīklas izstrādājumi un daudz kas cits.
Lai gan daudzi vīrieši un sievietes, kas gatavo un pārdod konditorejas izstrādājumus, ir amatieri, daži cilvēki var apgūt šo kulinārijas mākslu konditorejas skolā. Viņi iegūs sertifikātu, varēs iegūt augsti atalgotu darbu un kvalitatīvi pagatavot konditorejas izstrādājumus un konditorejas izstrādājumus.
Konditorejas šefpavāri, kuri apmeklē konditorejas skolu, nopelna vairāk nekā tie, kuri to neapmeklē. Un saskaņā ar alga.com, sertificēta konditorejas šefpavāra alga ir no 55,579 73,496 līdz XNUMX XNUMX USD gadā.
Jautājums, uz kuru jāatbild, ir; kas ir konditorejas skolas un kāda ir atšķirība starp konditorejas skolām un kulinārijas skolām? Tagad konditorejas skola ir kulinārijas skola, kas māca šefpavāriem gan pamata, gan progresīvas cepšanas un konditorejas izstrādājumu pagatavošanas metodes, lai tās atbilstu starptautiskajiem standartiem. Jums var mācīt pārtikas inventarizāciju, virtuves pārvaldību, starptautiskos gatavošanas stilus un citas vērtīgas nodarbības.
Apmācība svārstās no pareizas miltu sajaukšanas līdz formēšanai līdz dažādām cepšanas tehnikām, tostarp citām virtuves prasmēm un pārtikas sanitārajiem pasākumiem. Konditorejas skolas, ko dēvē arī par konditorejas mākslas skolām, ir vietas, kur ir atļauta radošuma izpausme atšķirībā no parastās skolas. Jūs uzlabosiet savas gatavošanas un cepšanas prasmes mūsdienīgā virtuvē, kur skolotāji jūs konsultēs individuāli.
Bez konditorejas skolām ir labākās veterinārās skolas pasaulē mājdzīvnieku mīļotājiem, kā arī labākās mūzikas skolas pasaulē mūzikas mīļotājiem. Tātad, ja jūs ietilpst kādā no šīm kategorijām, varat reģistrēties jebkurā no tām un iegūt labāko no savas izvēlētās skolas.
Turklāt, ja vēlaties kļūt par slavenu pavāru un iegūt savu restorānu, varat reģistrēties kādā no kulinārijas skolas Jūtā, un sasniegt savu sapņu karjeru.
Bez turpmākas runas parunāsim par labākajām konditorejas skolām pasaulē.
Labākās konditorejas skolas pasaulē
Visā pasaulē ir daudzas konditorejas skolas. Bet šajā sadaļā es apspriedīšu labākās konditorejas skolas. Pirms runāt par labākajām konditorejas skolām pasaulē, es sākšu tās uzskaitot vienu pēc otras, lai iegūtu pareizu skaidrību. Tie ir šādi;
- Amerikas kulinārijas institūts
- Le Cordon Bleu, Parīze, Francija
- Kulinārijas mākslas akadēmija, Šveice
- Kulinārijas izglītības institūts, Ņujorka, ASV
- Biznesa un viesnīcu vadības skola, Lucerna, Šveice
- Gastronomicom Starptautiskā kulinārijas akadēmija, Francija
- Barselonas kulinārijas institūts, Spānija
- Hattori Uztura koledža, Japāna
- Auguste Escoffier kulinārijas mākslas skola
1. Amerikas kulinārijas institūts
Amerikas kulinārijas institūts ir noteicis profesionālās kulinārijas izglītības izcilības standartus kopš tā dibināšanas 1946. gadā. Tā kā universitātes pilsētiņas atrodas Ņujorkā, Kalifornijā un Teksasā, kā arī papildu atrašanās vieta Singapūrā, tie piedāvā maģistra, bakalaura un asociētās grādus; sertifikātu programmas; un kursi profesionāļiem un entuziastiem. Turklāt viņu konferences un konsultāciju pakalpojumi ir padarījuši viņus par pārtikas rūpniecības ideju laboratoriju.
Amerikas kulinārijas institūts ir veltīts tautas un pasaules uzlabošanai, izmantojot izcilu izglītību, praksi un stipendijas visos pārtikas un ar to saistīto uzņēmumu aspektos. Izmantojot pārveidojošu mācību pieredzi, CIP sagatavo nākamos pārtikas līderus, novatorus un ekspertus personīgajiem un profesionālajiem panākumiem.
2. Le Cordon Bleu, Parīze, Francija
Le Cordon Bleu Paris piedāvā pilnīgas un profesionālas konditorejas izstrādājumu programmas un kursus. Le Cordon Bleu konditorejas programmas, kas paredzētas entuziastiem, kā arī profesionāļiem vai pat uzņēmējiem, sniedz studentiem visas prasmes un pieredzi, lai īstenotu savus kulinārijas projektus un īstenotu sapni kļūt par konditorejas šefpavāriem.
Starp konditorejas skolām Francijā un visā pasaulē Le Cordon Bleu Paris ir institūts, kas ir atzīts par savu kulinārijas izcilību un šefpavāru inovācijām un zinātību. Ar izcilām iekārtām, unikālu ģeogrāfisko atrašanās vietu un globālo tīklu šī vieta izceļas no tradicionālajām kulinārijas skolām un piedāvā labvēlīgu vidi kulinārijas mākslas apguvei katru dienu.
Le Cordon Bleu šefpavāri ir strādājuši dažos no prestižākajiem restorāniem pasaulē; daudzi no tiem ir saņēmuši Michelin zvaigznes un ir viens no labākajiem amatniekiem Francijā (Un des Meileurs Ouvriers de France – MOF). Katru dienu viņi dalās savās zināšanās un pieredzē ar mūsu studentiem, kuri uzzina, ka izcilības sasniegšana iet roku rokā ar smagu darbu, dinamismu un neatlaidību.
Viņi lieliski māca kulinārijas mākslu un viesnīcu vadību kopš 1895. gada.
3. Kulinārijas mākslas akadēmija, Šveice
Šveices kulinārijas mākslas akadēmijā jūs iegūstat ne tikai pasaules līmeņa izglītību, bet arī kvalifikāciju, lai to atbalstītu. Viņu kursi tiek vadīti sadarbībā gan ar akadēmiskajiem, gan nozares partneriem, kas nozīmē, ka jūs pabeigsit savu izglītību ar diplomiem, kas ir augsti novērtēti un profesionāli atzīti jebkurā virtuvē visā pasaulē.
Viņu pasaules klases instruktori ir strādājuši Michelin restorānos un pat gatavojuši par honorāru. Viņu mācību programmu ietekmē un nodrošina labākie, lai sniegtu zināšanas, iedvesmu un atbalstu visā jūsu kulinārijas ceļojumā. Praktiskās meistarklases ar nozares ikonām ļauj strādāt kopā ar kulinārijas pasaules leģendām, iegūstot vērtīgas iekšējās zināšanas.
4. Kulinārijas izglītības institūts, Ņujorka, ASV
1975. gadā Pīters Kumps dibinātais Kulinārijas izglītības institūts piedāvā augsti novērtētas sešu līdz 13 mēnešu karjeras apmācības programmas kulinārijas mākslā, konditorejas izstrādājumu un cepšanas mākslā, uz augiem balstītā kulinārijas mākslā (agrāk pazīstama kā veselību atbalstoša kulinārijas māksla), restorānu un Kulinārijas vadība un Viesmīlības un viesnīcu vadība, profesionālo sertifikātu programmas kūku dekorēšanas mākslā un amatnieku maizes cepšanā, kā arī citas kulinārijas profesionāļu tālākizglītības programmas.
Viņu pilsētiņas Ņujorkā un Losandželosā piedāvā ICE studentiem iespēju attīstīt savu karjeru divās no valsts aizraujošākajām pārtikas pilsētām. Pateicoties globālajai mācību programmai, īpašiem instruktoriem, labiem rezultātiem darbā iekārtošanā un skaidru uzsvaru uz uzņēmējdarbību, labākie šefpavāri un viesmīlības profesionāļi ICE ir atzinuši par vadošo ceļu, lai sāktu vai turpinātu plašu karjeru.
5. Biznesa un viesnīcu vadības skola, Lucerna, Šveice
Šī skola ir viena no pasaules vadošajām viesmīlības skolām, kas atrodas Lucernas centrā, dinamiskā un skaistā Šveices pilsētā. BHMS (kopā ar Roberta Gordona universitāti) ir izstrādājusi vienu no ātrākajiem bakalaura grādiem Šveicē, neapdraudot tās izglītības kvalitāti. BHMS studenti var iegūt bakalaura grādu viesnīcu un viesmīlības vadībā 18 mēnešu laikā un 18 mēnešu apmaksātā prakses periodā. Līdzīgas izglītības iegūšanai citā Šveices viesnīcu vadības skolā būtu nepieciešami 24 mēneši, kā arī 12 mēnešu prakses periods. Tas dod BHMS absolventiem priekšrocības studēt par 6 mēnešiem mazāk, vienlaikus iegūstot 6 papildu mēnešus apmaksāta darba pieredzi Šveicē.
Nozares apmācība ir jebkuras BHMS piedāvātās studiju programmas neatņemama sastāvdaļa Katra akadēmiskā gada laikā studentiem ir jāveic 4-6 mēnešu nozares apmācības periods skolas apstiprinātā viesnīcā vai restorānā. Turklāt BHMS sadarbojas ar daudzām starptautiskām prakses aģentūrām, kas specializējas maģistrantu ievietošanā Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā. Karjeras un prakses konsultants palīdz studentiem iekārtoties viesnīcās un restorānos Šveicē un ārvalstīs.
6. Gastronomicom Starptautiskā kulinārijas akadēmija, Francija
Gastronomic ir starptautiska kulinārijas skola, kas dibināta 2004. gadā. Viņu pilsētiņā uzņem studentus no visas pasaules un piedāvā kulinārijas un konditorejas nodarbības, kā arī franču valodas nodarbības burvīgā pilsētiņā Francijas dienvidos. Viņu programmas ir paredzētas gan profesionāļiem, gan iesācējiem, kuri vēlas pilnveidot savas prasmes franču kulinārijā vai konditorejas izstrādājumos.
Viņu ļoti pieredzējušie pavāri/skolotāji nodrošina praktiskas nodarbības līdz Michelin zvaigznes līmenim. Visi viņu kulinārijas un konditorejas kursi notiek angļu valodā. Viņu konditorejas nodarbībās jūs uzzināsiet, kā pagatavot pārsteidzošus vīnogu cepumus un maizi, cept skaistas kūkas un uzkodas, kontrolēt pīšanas mākslu un pagatavot gardas šokolādes un saldumus.
7. Barselonas kulinārijas institūts, Spānija
Šī ir nākamā labākā konditorejas skola pasaulē. Viņi piedāvā dažādus konditorejas kursus, piemēram, savus konditorejas izstrādājumus un profesionālos konditorejas kursus.
Viņu profesionālais konditorejas kurss ir izstrādāts, lai izveidotu saldumu gatavošanas pamatus un izprastu zinātni, kas slēpjas katrā pagatavojumā, nevis no receptes, bet gan no formulas un tā konjugācijas izpratnes, lai varētu ieviest jauninājumus un radīt izstrādājumus, kas nevienam nav jebkad agrāk darīts.
Programma ir izstrādāta, lai izdzīvotu evolucionāru izglītības pieredzi, izmantojot izaicinājumus, praktiskās mācības un nozares līderu pieredzi. Nedēļu pēc nedēļas, dienu no dienas skolēns zina izejmateriālu, pielieto apgūtās tehnikas un pārveido krēmu un pildījumu, putu un bagātināto masu, putu, cepumu, pamata konditorejas izstrādājumu, saldējumu un sorbetu, cepumu, konditorejas izstrādājumu pasauli, un šokolādi.
Tas ir vairāk nekā pamata konditorejas kurss, tas ir intensīvs profesionālais konditorejas kurss, pilnīgi praktisks, kas sagatavo jūs ienākšanai darba pasaulē trīs mācību mēnešos. Izglītojoša pieredze un personiskas pārvērtības starptautiskajā ekosistēmā, kas raksturo CIB Barselonā, vienā no pasaules gastronomijas galvaspilsētām un pirmā izvēle konditorejas un konditorejas izstrādājumu studijām Spānijā.
8. Hattori Uztura koledža, Japāna
Hattori Gakuen ir sena vēsture un tradīcijas kā Japānas pirmajai uztura speciālistu un pavāru apmācības skolai, un tā ir paplašinājusi HATTORI tīklu visā pasaulē, piemēram, veidojot tehniskās partnerattiecības ar dažādām valstīm jau agrīnā stadijā. Viņi piedāvā daudz kursu, no kuriem viens ir viņu bakalaura konditorejas un buranger kurss. Tas ir viena gada kurss, kurā var apgūt konditorejas un maizes gatavošanas zināšanas un prasmes no pamatiem.
Apgūsi visus konditorejas izstrādājumu, maizes, japāņu konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu žanrus, kā arī iegūsi specializētas zināšanas, kas noderēs nozarē, piemēram, menedžmentā un kafejnīcās, lai kļūtu par īpašnieku. Praktiskās apmācības konditorejas izstrādājumos un maizes gatavošanā pasniedz tieši mūsu pilna laika profesori, kuriem ir izcilas līdera prasmes, un konditors Bulanžs, kurš aktīvi darbojas frontes līnijās. Šis kurss ir lieliski piemērots tiem, kas vēlas strādāt ne tikai konditorejas veikalos (konditorijā) un maiznīcās (boulangerie), bet arī viesnīcās un restorānos, jo vienlaikus ar studiju beigšanu var iegūt valsts kvalifikāciju un pavāra licences.
9. Auguste Escoffier kulinārijas mākslas skola
Escoffier ir lielākais kulinārijas skolu zīmols ASV. Ar viņu diplomu un grādu programmām konditorejas mākslā jūs studēsiet interaktīvos kursos, ko piedāvā mūsu profesionālie šefpavāru instruktori, iesaistīsieties tiešraides diskusijās klasē, apgūsit nozares biznesa pusi un pilnveidosit savas metodes un zināšanas — tas viss ir ērti tava virtuve!
Viņu profesionālās konditorejas mākslas diploma mācību programma piedāvā unikālu, nozarei atbilstošu 100% tiešsaistes izglītojošu pieredzi cepšanas un konditorejas mākslā. Viņu diplomu programma aptver visu, sākot no amatnieku maizes cepšanas un kūku dekorēšanas līdz ēdienkartes plānošanai un budžeta pārvaldībai. Programma noslēdzas ar sešu nedēļu stažēšanos ēdināšanas iestādē, kas ļauj studentiem iegūt vērtīgas, pieredzes bagātas zināšanas profesionālā virtuves vidē.
Secinājumi
Šajās konditorejas skolās tiek uzņemti ieinteresēti studenti, kuri vēlas apgūt smalkās lietas, kas saistītas ar konditora šefpavāru. Sāciet reģistrēties tūlīt un sasniedziet šo sapni kļūt par slavenu konditoru!