Та нарын ихэнх нь үүнийг мэдэхгүй байж магадгүй ч Их Британи дахь хоолны сургуулиуд нь дэлхий даяар хамгийн эрэлттэй байдаг. Олон хүмүүс, тэр дундаа би ч гэсэн өмнө нь Их Британид бэлтгэсэн хоолыг зөөлөн гэж боддог тул хэн ч таныг ийм мэдээлэл дутмаг гэж буруутгахгүй.
Энэхүү буруу ойлголт нь олон хүнийг Их Британид байдаг, ялангуяа Нигер гаралтай, Нигерид амьдарч байсан зарим сайхан хоолыг орхигдуулахад хүргэсэн, учир нь тэд Нигерийн уламжлалт хоолны халуун ногоотой амтыг амтлахад дассан байдаг. хоол нь дэлхийн ихэнх хүмүүстэй харилцах харилцаанаас суралцсан.
Их Британи дахь хоолны сургуулиуд энэ буруу ойлголтыг өөрчлөх замаар манай гаригийн хамгийн алдартай тогооч нарыг сургасан, ихэнх хүмүүс үүнийг мэдэхгүй ч Их Британи дахь хоолны сургуулиуд дэлхийн хамгийн шилдэг тогоочтой ижил өндөр зэрэглэлтэй байдаг. зэрэг хоолны сургуулиуд Rhode Island дээр байрладаг хоолны сургуулиуд, энэ нь оюутнуудад дэлхийн түвшний сургалтад нөлөөлсөн гэдгээрээ алдартай.
Орегон бол өөр, тэдний шилдэг хоолны сургуулиуд тогооч, талх нарийн боов, ресторанчдын хөгжилд асар их тус нэмэр болсон нь мэдэгдэж байна. Сурах үйл явц нь зөвхөн сургууль, ангиудад явахаас гадна мастеруудыг ажил дээрээ харах шаардлагатай байдаг. Энэ нь оюутнууд болон ирээдүйн оюутнуудын хувь хүний хөгжилд тусалдаг бөгөөд тэд мастеруудын эзэмшдэг ур чадварт суралцахад тусалдаг бөгөөд эдгээр мастерууд хоол хийхдээ хэрэглэдэг өчүүхэн мэхүүдийг дурдахад хоолны дуршилтай хүмүүсийг хянах чадвараа алддаг.
Их Британийн аль нэгэн хоолны сургуульд элсэх сонирхолтой сувилахуйн хүмүүс таны судалгааг үгүйсгэх аргагүй юм. Интернетэд олон цагийг өнгөрөөж, мастеруудын хаясан хоолны хакердалтыг үзэх хүртээмжтэй байх, гэрчилгээ олгох зэрэг нэмэлт урамшуулал бүхий хоол хийх курсууд Энэ бол мэргэжлийн хүн болох мөрөөдлөө хурдасгах найдвартай арга юм.
Хоолны талбар нь зөвхөн сайн хоол хийх тухай биш бөгөөд энэ нь ихэнх хүмүүсийн хуваалцдаг мэдрэмж юм. Теннесси дэх хоолны сургуулиуд-Мэргэжлийн хүн гэдэг нь зөвхөн нэг зүйлд сайн биш гэсэн үг учраас ур чадвараа өргөжүүлэх шаардлагатай байна. Тийм ч учраас дээрээс олддог интернет үнэгүй боовны хичээл Энэ нь сонирхсон хүмүүст хэрхэн жигнэх, сайн жигнэхийг заадаг бөгөөд үүнээс гадна бүх мэдлэг бидний түрийвчийг эвдэх албагүй тул үнэ төлбөргүй байдаг.
Одоо гол зүйл бол таны хоол хүнсээр өвдөж, үхэхийг хамгийн сүүлд хүсч байгаа тул таны хоол нүдийг татахаас гадна идэж буй хүмүүст аюулгүй байх ёстой. сайхан бэлтгэсэн хоолныхоо хэрэглээнээс.
Үүнээс зайлсхийхийн тулд байдаг хүнсний аюулгүй байдлын талаархи онлайн сургалтууд Энэ бол хоолны салбарт мэргэжлийн хүн болохыг хүсч буй бүх хүмүүсийн үзэх ёстой зүйл юм.
Үүнтэй адил Миннесота мужаас олдсон хоолны сургуулиуд АНУ-ын хамгийн шилдэг хоолны сургуулиудын нэг болох Их Британи дахь хоолны сургуулиуд нь төгсөгчдийг өөрсдийн хичээл зүтгэлдээ мэргэжлийн өндөр түвшинд ажиллуулахын тулд нарийн бэлтгэгдсэн байхын тулд өндөр түвшинд ажилладаг.
Их Британи дахь хоолны сургуулиудын дундаж зардал
Бүтэн цагийн диплом нь 35,700 фунт стерлингийн үнэтэй байж болох бол өдрийн курс нь 65 фунт стерлингийн үнэтэй байж болно. Бүтэн цагийн сургалтын төлбөрийг олон арван жил ажилласан жилийн цалинтай харьцуулах боломжтой бөгөөд энэ нь урт хугацааны хөрөнгө оруулалт болдог.
Их Британийн хоолны сургуулиуд олон улсын оюутнуудыг хүлээн авдаг уу?
Тийм ээ, Их Британийн зарим хоолны сургуулиуд олон улсын оюутнуудыг хүлээн авдаг, ердийн жишээ нь Лондонд байрладаг Le Cordon Bleu, Их Британид Ашбертоны тогоочийн академи, Танте зэрэг олон улсын оюутнуудад элсэх боломжийг санал болгодог бусад хоолны сургуулиуд байдаг. Мари хоолны академи цөөн хэдэн зүйлийг дурдъя.
Оюутнууд Их Британийн хоолны сургуулиудын төрөл бүрийн сонголтуудаас сонгон суралцаж, үйлчлүүлэгчдийн дуртай хоолыг хэрхэн хийхийг мэддэг мэргэжлийн боловсон хүчин болох боломжтой. Тиймээс, үнэхээр сонирхож буй хүмүүст зориулж би танд толилуулж байна;
Их Британийн шилдэг 10 хоолны сургууль
1. Ле Кордон Блю – Лондон
Хоолны урлагийн хаан сургуулиуд Лондон хотод, оюутны хотхонд байрладаг. Тэд уламжлалт хоолны ур чадвар, хоол хүнсээр баялаг, сайтар боловсруулсан, нэр хүндтэй сургалтын хөтөлбөрөөр хангадгаараа алдартай.
Энэхүү хоолны сургуулийн оюутнууд салбарын бүх талыг хамарсан өндөр төвлөрсөн хөтөлбөрүүдэд оролцдог. Сургуулийн сургалтын бүх чиглэл болох "Хоолны хоол", "Патиссери"-ийг төгссөн оюутнууд маш их эрэлт хэрэгцээтэй Le Grand Diplome Cordon Bleu-г авдаг.
Салбар бүр нь тухайн чиглэлээр суурь, дунд, ахисан түвшний сургалтыг багтаасан 11 долоо хоногийн курсуудад хуваагддаг. Le Grand Diplome гэгддэг магистрын зэрэг нь хоёр чиглэлээр гурван түвшний сургалтанд хамрагдсанаар олддог.
Оюутнууд хөтөлбөрийн хоолны хэсэг бүрт долоо хоногт ойролцоогоор 18 цаг зарцуулж, дараа нь нарийн боовны хоолонд 15 цаг зарцуулна. Тэдний нарийн боов, гал тогоо нь хамгийн сүүлийн үеийн технологиор хийгдсэн.
Оюутнууд зочломтгой байдал, захиргаа, хоол хийх ухааныг ижил хэмжээгээр заадаг. Энэхүү хоолны сургууль нь 100 гаруй жилийн туршлагатай Лондонгийн хамгийн эртний бөгөөд нэр хүндтэй хоолны сургуулийн нэг юм.
Зардлын: Сургалтын үнэ 175 сарын Их Дипломын үнэ 28,465-аас 9 фунт стерлингийн хооронд хэлбэлздэг бол хоолны зураг авалтын үнэ 550 фунт стерлингийн үнэтэй байдаг.
Тэдний зарим курсуудыг доор жагсаав.
- Талх нарийн боовны курс (10 хоног)
- Дарсны мастер анги, бялуу чимэглэх хөтөлбөр
- Зуны хоол хийх курсууд
- Хоолны загвар, гэрэл зураг
- Бяцхан цэнхэр кордон
2. Лейтийн хоол, дарсны сургууль
Энэ нь 1975 онд байгуулагдсан Лондон хотод байрладаг Их Британи дахь хоолны сургуулийн нэг юм. Нэгээс гурван улирал хүртэлх мэргэжлийн сургалтууд, мөн гэрийн тогооч, сонирхогчдод зориулсан сургалтууд байдаг.
Лондонд төвтэй энэхүү байгууллага нь мэргэжлийн зэрэг олгох хөтөлбөрөөс гадна ноцтой тогооч нарт зориулсан семинаруудыг санал болгодог.
Лейтийн мэргэжлийн диплом нь хоолны ертөнцөд нэр хүндтэй гэрчилгээ бөгөөд тогооч нарт карьераа ахиулахад тусалдаг.
Мастер тогоочийн үзүүлэх тоглолт, хүнсний зах, зоогийн газруудаар хээрийн аялал хийх, практик дадлага хийх зэрэг нь ангийн сургалтыг бататгаж, оюутнуудыг мэргэжлийн боловсон хүчин болоход бэлтгэх зорилгоор хөтөлбөртөө ашигладаг.
Хүссэн Лейтийн дипломд хүрэх замдаа гурван гэрчилгээ авсан. Сангийн гэрчилгээ нь хутганы ур чадвар, уламжлалт хоол хийх арга техник зэрэг техникийн чухал зүйлсийг хөгжүүлдэг.
Сонгодог хоол, суфле, ан агнуур, загас, нарийн боовны ур чадвар бүгд Дунд шатны гэрчилгээнд хамрагдана.
Ахисан түвшний гэрчилгээнд нэр дэвшигчид нарийн төвөгтэй жор, нарийн соусыг төгс төгөлдөр болгох ёстой.
Нарийвчилсан нарийн боов, ээрсэн сахарын ажил, түүнчлэн дарсны судалгаа, цэс төлөвлөх, бараа материал, зардлын хяналт, аж ахуйн нэгжийн төсөв боловсруулах зэрэг нь ахисан түвшний гэрчилгээ олгох хөтөлбөрийн нэг хэсэг бөгөөд оюутнуудыг салбарын мэргэжилтэн болгон төгсөх зорилготой юм.
Та Leith's-д бүтэн цагаар суралцах хугацаандаа дадлага хийх, хоолны ажил хийх, мөн Биллингсгейт Загас, Смитфилд махны зах зээлд баримт хайх экспедицийг томилох болно.
Хөтөлбөрийн өртөг
- Нэг өдрийн семинарын үнэ 150-195 фунт стерлингийн хооронд байдаг бол хамгийн өндөр өртөгтэй семинар нь ойролцоогоор 565 фунт стерлингийн үнэтэй байдаг.
- Орой, амралтын өдрүүд, 150-195 долоо хоногийн курсууд £1 – £3
- Хоёр долоо хоногийн курс £1600
- 1 долоо хоногийн курс нь £685-аас £820 хооронд хэлбэлздэг.
- Гурван удаагийн мэргэжлийн дипломын нэг өдрийн сургалтын үнэ £95-аас £21,265 хооронд хэлбэлздэг.
3. Хоолны сургууль
Тогоочны боловсрол нь янз бүрийн хэлбэрээр явагддаг бөгөөд энэхүү ер бусын бяцхан сургууль нь гэрийн тогооч болон туршлагатай мэргэжилтнүүдийн аль алинд нь өөр сургалтын арга барил юм. Энэ бол Их Британийн хамгийн хүртээмжтэй хоолны сургуулийн нэг юм.
40 жил хоолны багшлах туршлагатай Розалинд Рэтхаус тус сургуулийг эхлүүлжээ.
Үүний үр дүнд энэ нь олон төрлийн хоолны туршлагатай оюутнуудад ойлгомжтой байдлаар жор, журмыг заадаг Лондон дахь цөөн хэдэн хоолны сургуулийн нэг юм.
Уламжлалт хоол хийх үндсэн ойлголтыг хоол хүнсний янз бүрийн нөлөөллөөс ангид "цэвэр" хоолонд шууд сургах замаар олж авдаг. Тэд 2014 онд "Хамгийн тогтвортой хоолны сургууль"-ын шагналыг хүртсэн.
Органик болон бусад экологийн цэвэр хүнсний үйлдвэрлэлийн аргыг сурталчлах сургалтын хөтөлбөрийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь тогтвортой байдал, хариуцлагатай зан үйлийг чухалчилдаг.
Зардлын: Хагас өдрийн хичээл 115 фунт стерлинг, харин "Хоол, дарс дахь тогоочийн гэрчилгээ" курс 5,900 фунт стерлингийн үнэтэй.
4. Le Manoir aux Quat' Saisons
Le Manoir aux Quat' Saisons бол Их Британийн хоолны шилдэг сургуулиудын нэг бөгөөд эргэн тойронд нь зассан зүлэг, жимсний цэцэрлэг, цэцгийн мандал зэргийг багтаасан байдаг.
Энэ бол Английн хөдөөгийн ердийн үзэсгэлэнтэй орчинд байдаг Лондонгийн хоолны сургуулийн нэг юм.
Энэхүү хоолны сургууль нь маш сайн багш нартай бөгөөд шинэхэн хүмүүст үйлчилдэг. Энэ нь мөн хоёр Мишелин одтой рестораны гал тогоонд хичээллэх боломжийг олгодог дэлхийн цөөн хэдэн хоолны сургуулийн нэг юм.
Тэд хагас өдрийн хичээл, шөнийн анги, 5 өдрийн сургалт гэх мэт төрөл бүрийн хичээлүүдийг санал болгодог.
Le Manoir aux Quat' Saisons хоолны сургуульд найдаж болох нэг зүйл бол та цагийг сайхан өнгөрөөж, жороо дахин хийж, гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах хүсэл эрмэлзэлтэй байх болно.
5. Лондонгийн тогооч академи
Энэ бол Их Британи дахь хоолны сургуулийн нэг бөгөөд оюутнуудад салбарын мэргэжилтнүүдээс суралцахын зэрэгцээ хоол хийх үндэс, тогооч байх нь юу гэсэн үг болохыг заах боломжийг олгодог.
Энэ бол Италийн хамгийн алдартай их сургуулиудын нэг юм. Тогоочны академийн төгсөгчид хоолны мэргэжлийн ертөнцөд нэвтрэх боломжтой болно. ASIC (Олон улсын коллежийн магадлан итгэмжлэлийн алба) мөн энэ сургуулийг олон улсын хэмжээнд хүлээн зөвшөөрөв.
Эдгээр нь Лондонгийн хоолны сургуулийн нэг бөгөөд зочломтгой байдлын менежмент, хоолны шинжлэх ухааны ахисан түвшний сургалтаараа алдартай.
Хөтөлбөрийн өртөг
- Ахисан түвшний мэргэжлийн тогоочийн курс (550 цаг): Төлбөр: £ 13650
- Мэргэжлийн тогоочийн курс (325 цаг): Төлбөр: 8600 фунт стерлинг
- Халал ахисан түвшний мэргэжлийн тогоочийн курс (550 цаг): Төлбөр: £ 13650
- Кошер мэргэжлийн тогоочийн курс (400 цаг): Төлбөр: £ 15700
6. Waitrose Cookery School
Энэ бол бүтэн өдөр, хагас өдөр, шөнийн сургалттай Лондонгийн хоолны сургуулийн нэг юм.
Бүтэн өдрийн хичээлийн үеэр оюутнууд өглөөний жороо бэлдэж, өглөө бэлтгэсэн зүйлээ үдийн хоолондоо хэрэглэдэг.
Жагсаал өдөрлөгөөр дүүрэн байгаа нь оюутнуудад практикт оролцох боломжийг олгодог.
Бэлгийн ваучерыг найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ авах боломжтой бөгөөд тус сургуулийн Вилтшир дэх Солсбери дахь салбар саяхан нээгдлээ.
Тэд мөн Waitrose хоолны сургуулийн мэргэжилтнүүдийн санал болгож буй онлайн хоол, ундааны арга хэмжээний иж бүрэн сонголтыг санал болгодог.
Үнэ: Оройн 2 цагийн хичээл 50 фунт стерлинг, бүтэн өдрийн сургалт 180 фунт стерлингийн үнэтэй.
7. La Cucina Caldesi
Их Британийн хоолны шилдэг сургуулиудын нэг бол Ла Кусина Калдеси юм. Энэ бол Лондон хотын төвд байрладаг Италийн хоолны сургууль юм. Тэд Итали хоолны чиглэлээр хоол хийх хичээл заадаг.
Хоол хийх семинар, дарсны амталгааг алдартай тогооч, хоолны зохиолч, дарсны мэргэжилтнүүд, мөн La Cucina Caldesi-ийн туршлагатай ажилтнууд удирдан явуулдаг.
Эдгээр нь Их Британид 20 гаруй жилийн турш үйл ажиллагаа явуулж буй цөөн хэдэн хоолны сургуулийн нэг бөгөөд долоо хоногийн долоон өдөр нээлттэй байдаг. Дараа нь тэд хоёр ресторан нээж, тогоочийн сургууль нээж, 15 гаруй нийтлэл хэвлүүлсэн.
Бүх түвшний хүүхэд, насанд хүрэгчид оролцох боломжтой. Та оройн, бүтэн өдөр, амралтын өдрүүдээр хичээллэх, мөн худалдан авсан өдрөөс хойш нэг жилийн хугацаатай эрхийн бичиг худалдан авах боломжтой.
Хөтөлбөрийн өртөг
Оройн хичээлийн үнэ өдрийн ангид 40-180 фунт стерлингийн хооронд хэлбэлздэг.
8. Кактусын гал тогоо
Энэ бол Их Британийн хамгийн шилдэг хоолны сургуулийн нэг бөгөөд оюутнууд сурч боловсрох, хоол хийх зэрэгт үнэ цэнэтэй цагийг өнгөрөөх сайхан орчинтой.
Cactus Kitchens нь Лондонгийн төвд, Кактус ТВ-ийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн байранд байрладаг. Кактусын гал тогооны сүмийн үүдэнд байрладаг хоолны сургуулийг 1834 оноос хойш баригдсан сүм хийд, сүм хийд зэрэг олон түүхэн байгууламжаас сэргээн засварлаж, зориулалтыг нь өөрчилжээ.
Cactus Kitchens нь хоол хийх хичээл, попап цонх, олон нийттэй харилцах арга хэмжээ, корпорацийн урамшууллын өдрүүдийг зохион байгуулдаг цорын ганц газар юм.
Шагнал хүртсэн Мишель Ру Жуниор хоолны сургуулийн гэр болохын хувьд бүтэн болон хагас өдрийн хөгжилтэй, чадварлаг заадаг хичээлүүд, мөн нэр хүндтэй тогооч нартай хамт хоол хийх сонирхолтой туршлагаа үзээрэй.
Хөтөлбөрийн өртөг
Зардал нь "хутга ур чадвар" -ын үнэ 149 фунт стерлинг, "шөл ба сүмс" -ийн үнэ 249 фунт стерлинг, Мишель Ру ба Моника Галеттигийн туршлага 750 фунт стерлингийн хооронд хэлбэлздэг.
9. Divertimenti тогоочийн сургууль
Энэ бол Их Британид алдартай хоол хийх сургууль бөгөөд та хоолны урлагийн талаар суралцах боломжтой. Тэд сурагчдад мэдлэг олгохын тулд хичээлдээ хамгийн сайн тоног төхөөрөмж, аяга таваг, цахилгаан хэрэгсэл ашигладаг.
Тэдний гал тогоо нь гайхалтай уян хатан бөгөөд том бүлгээр хоол хийх хичээлээс эхлээд жижиг тогоочийн ширээ хүртэл бүх зүйлийг багтаасан байдаг.
Тэд зуух, хийн болон индукцийн зуух, аяга таваг угаагч, хөргөгч, хөлдөөгч, халаах шүүгээ зэрэг хамгийн сайн суурилуулсан цахилгаан хэрэгсэлтэй. Дараах ангиуд байдаг.
- Үзүүлэн үзүүлэх ангиуд
- Практик заавар
- Үйлдлийн хутганы техникүүдийн мастер ангиуд
- Тогоочийн ширээ
- Өөртөө итгэлтэй хоол хийх, эрчимтэй ур чадвар олгох сургалтууд
- Рестораны аялал
Зардлын: £65-аас £120 хүртэл
10. Хатан хааны хоолны урлагийн академи
Энэ бол 1980 онд байгуулагдсан Их Британи дахь хамгийн шилдэг (хамгийн сайн биш) хоолны сургуулиудын нэг бөгөөд зочлох үйлчилгээний салбарын ирээдүйг баталгаажуулахад чиглэсэн шинэлэг боловсрол, сургалтын хөтөлбөрүүдийг хэрэгжүүлсээр ирсэн.
Сургуулийн сурагчдаас эхлээд зочломтгой мэргэжилтнүүд хүртэл Академийн урам зориг өгөх сургалт, сургалтын үйл ажиллагаа нь хөгжлийн бүх нас, үе шатанд чиглэгддэг.
Дүгнэлт
Их Британийн баялаг түүх нь дэлхийн хамгийн амттай хоолны зарим хэлбэрийг хөгжүүлж, нэвтрүүлсэнийг харсан бөгөөд эдгээр тансаг хоолыг бэлтгэх арга техникийг хойч үедээ өвлүүлэн үлдээсэн байдаг. Их Британи дахь янз бүрийн хоолны сургуулиуд.
Их Британи дахь хоолны сургуулиуд - түгээмэл асуултууд
Их Британид хоолны сургуулийн тоо хэд вэ?
Их Британид маш олон хоолны сургууль байдаг тул тоолоход хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь Их Британид өөрсдийн хоолны сургуульд хоолны урлагийг санал болгодог их сургуулиудыг хасах юм.
Их Британид хоолны сургуулиуд хэр удаан ажилладаг вэ?
Хоолны болон хоолны сургууль хэр удаан явахыг хүсч байгаагаас хамааран хэдэн сараас дөрвөн жил хүртэл үргэлжлэх боломжтой. Бүртгүүлэхдээ танд хэд хэдэн хувилбар, мөн сургалтын үргэлжлэх хугацаанд нөлөөлж болох хүчин зүйлсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, хоолны мэргэжлийн сургалт нь хоёроос дөрвөн жил хүртэл үргэлжилдэг.
зөвлөмж
- Шилдэг үнэгүй онлайн зургийн 11 курс
. - Сертификаттай Microsoft-ын шилдэг 10 үнэгүй онлайн курс
. - Шилдэг 7 гагнуурын онлайн курс | Үнэгүй, төлбөртэй
. - Шилдэг онлайн цэцэрлэгжүүлэлтийн 10 курс | Үнэгүй, төлбөртэй
. - Сертификаттай аюулгүй байдлын 12 үнэгүй онлайн сургалт
. - Эхлэгчдэд зориулсан Python 10 үнэгүй онлайн курс