दुनिया में 9 सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूल

क्या आप जानते हैं कि आपकी मंजिल कोई भी हो, आप दुनिया के सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूलों में से एक में दाखिला ले सकते हैं, यदि आप अपने बेकिंग और पेस्ट्री कौशल को पूरा करने में रुचि रखते हैं? अधिक जानने के लिए इस लेख को पढ़ें!

पेस्ट्री शेफ या पैटिसियर होने का मतलब है कि आप पेस्ट्री, डेसर्ट, ब्रेड और अन्य बेक्ड सामान बनाने में कुशल हैं। वे प्रमुख रूप से बड़े होटलों, बिस्ट्रोस, रेस्तरां, बेकरी और कुछ कैफे में कार्यरत हैं।

एक पेस्ट्री आटा, वसा और पानी का मिश्रण है जिसका उपयोग आधार के रूप में या अन्य खाद्य पदार्थों के लिए कवर करने और बेक करने के लिए किया जाता है। कुछ सामान्य उदाहरणों में पाईज़, टार्ट्स, डोनट्स, क्रोइसैन्ट्स, डेनिश और स्कोन्स शामिल हैं। अन्य हैं दालचीनी रोल, चीज़केक, गाजर का केक, सेब पाई, एक्लेयर, पफ पेस्ट्री, और बहुत कुछ।

हालाँकि बहुत सारे पुरुष और महिलाएँ जो अपनी पेस्ट्री की दुकानों में पके हुए उत्पादों को तैयार और बेचते हैं, शौकिया हैं, कुछ लोग पाक कौशल की इस कला को पेस्ट्री स्कूल से सीख सकते हैं। वे प्रमाणित हो जाएंगे, उनके पास उच्च वेतन वाली नौकरी पाने का अवसर होगा, और उच्च गुणवत्ता के पेस्ट्री और कन्फेक्शन तैयार करेंगे।

पेस्ट्री शेफ जो पेस्ट्री स्कूल में नहीं जाते हैं उनकी तुलना में अधिक कमाते हैं। और के अनुसार salary.comप्रमाणित पेस्ट्री शेफ का वेतन $55,579 और $73,496 प्रति वर्ष के बीच आता है।

उत्तर देने के लिए शेष प्रश्न है; पेस्ट्री स्कूल क्या हैं, और पेस्ट्री स्कूल और पाक स्कूल में क्या अंतर है? अब, एक पेस्ट्री शेफ स्कूल एक पाक स्कूल है जो अंतरराष्ट्रीय मानक के साथ मापने के लिए बेकिंग और पेस्ट्री बनाने की मूलभूत और उन्नत तकनीक दोनों को शेफ सिखाता है। आपको भोजन सूची, रसोई प्रबंधन, अंतरराष्ट्रीय खाना पकाने की शैली और अन्य मूल्यवान पाठ सिखाए जा सकते हैं।

प्रशिक्षण में उचित आटे के मिश्रण से लेकर विभिन्न प्रकार की बेकिंग तकनीकों को आकार देना शामिल है, जिसमें अन्य रसोई कौशल और खाद्य स्वच्छता उपाय शामिल हैं। पेस्ट्री शेफ स्कूल, जिन्हें पेस्ट्री आर्ट स्कूल भी कहा जाता है, ऐसे स्थान हैं जहां पारंपरिक स्कूल सेटिंग के विपरीत रचनात्मकता की अभिव्यक्ति की अनुमति है। आप एक अत्याधुनिक किचन में अपने खाना पकाने और पकाने के कौशल को निखारेंगे, जहाँ आपके शिक्षक आपको एक-एक करके सलाह देंगे।

पेस्ट्री स्कूलों के अलावा, वहाँ हैं दुनिया के शीर्ष पशु चिकित्सा स्कूल पालतू जानवरों के प्रेमियों के लिए, साथ ही साथ दुनिया के शीर्ष संगीत विद्यालय संगीत के प्रेमियों के लिए। इसलिए यदि आप इनमें से किसी भी श्रेणी में आते हैं, तो आप उनमें से किसी में नामांकन कर सकते हैं और अपनी पसंद के स्कूल से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त कर सकते हैं।

इसके अलावा, यदि आप एक प्रसिद्ध शेफ बनना चाहते हैं और अपने रेस्तरां के मालिक हैं, तो आप इनमें से किसी एक में नामांकन कर सकते हैं यूटाही में पाक स्कूल, और अपने सपनों का करियर हासिल करें।

आगे की हलचल के बिना, आइए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूलों के बारे में बात करें।

दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूल
दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूल

दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूल

दुनिया भर में कई पेस्ट्री स्कूल स्थित हैं। लेकिन इस खंड में, मैं सबसे अच्छे पेस्ट्री स्कूलों पर चर्चा करूंगा। दुनिया के सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूलों के बारे में बात करने से पहले, मैं उचित स्पष्टीकरण के लिए उन्हें एक के बाद एक सूचीबद्ध करके शुरू करूँगा। वे इस प्रकार हैं;

  • अमेरिका का पाक संस्थान
  • ले कॉर्डन ब्लू, पेरिस फ्रांस
  • पाक कला अकादमी, स्विट्जरलैंड
  • इंस्टीट्यूट ऑफ क्यूलिनरी एजुकेशन, न्यूयॉर्क यूएसए
  • बिजनेस एंड होटल मैनेजमेंट स्कूल, ल्यूसर्न, स्विट्ज़रलैंड
  • गैस्ट्रोनोमिकोम इंटरनेशनल क्यूलिनरी एकेडमी, फ्रांस
  • बार्सिलोना, स्पेन का पाक संस्थान
  • हटोरी न्यूट्रिशन कॉलेज, जापान
  • अगस्टे एस्कोफियर स्कूल ऑफ क्यूलिनरी आर्ट्स
दुनिया में सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री स्कूल

1. अमेरिका का पाक संस्थान

द क्यूलिनरी इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका 1946 में अपनी स्थापना के बाद से पेशेवर पाक कला शिक्षा में उत्कृष्टता के लिए मानक स्थापित कर रहा है। न्यूयॉर्क, कैलिफोर्निया और टेक्सास में परिसरों और सिंगापुर में एक अतिरिक्त स्थान के साथ, वे मास्टर, स्नातक और सहयोगी डिग्री प्रदान करते हैं; प्रमाणपत्र कार्यक्रम; और पेशेवरों और उत्साही लोगों के लिए पाठ्यक्रम। इसके अलावा, उनके सम्मेलनों और परामर्श सेवाओं ने उन्हें खाद्य उद्योग का थिंक टैंक बना दिया है।

अमेरिका का पाक संस्थान भोजन और इससे संबंधित उद्यमों के सभी पहलुओं पर उत्कृष्ट शिक्षा, अभ्यास और छात्रवृत्ति का उपयोग करके देश और दुनिया को बेहतर बनाने के लिए समर्पित है। एक परिवर्तनकारी सीखने के अनुभव के माध्यम से, CIA व्यक्तिगत और व्यावसायिक सफलता के लिए भविष्य के खाद्य नेताओं, नवप्रवर्तकों और विशेषज्ञों को तैयार करती है।

2. ले कॉर्डन ब्लू, पेरिस फ्रांस

Le Cordon Bleu Paris पूर्ण और पेशेवर पेस्ट्री कार्यक्रम और पाठ्यक्रम प्रदान करता है। उत्साही लोगों के साथ-साथ पेशेवरों, या यहां तक ​​कि उद्यमियों के लिए, Le Cordon Bleu पेस्ट्री कार्यक्रम छात्रों को अपनी पाक परियोजनाओं को पूरा करने और पेस्ट्री शेफ बनने के अपने सपने को पूरा करने के लिए सभी कौशल और अनुभव प्रदान करते हैं।

फ्रांस और दुनिया भर के पेस्ट्री स्कूलों में, ले कॉर्डन ब्ल्यू पेरिस एक संस्थान है जो अपनी पाक उत्कृष्टता और अपने शेफ के नवाचार और जानकारी के लिए पहचाना जाता है। असाधारण सुविधाओं, एक अद्वितीय भौगोलिक स्थिति और एक वैश्विक नेटवर्क के साथ, यह स्थान पारंपरिक खाना पकाने के स्कूलों से अलग है और दिन-ब-दिन पाक कला सीखने के लिए अनुकूल वातावरण प्रदान करता है।

Le Cordon Bleu Chefs ने दुनिया के कुछ सबसे प्रतिष्ठित रेस्तरां में काम किया है; उनमें से कई मिशेलिन-तारांकित हैं और फ़्रांस में सर्वश्रेष्ठ शिल्पकारों में से एक हैं (अन डेस मेइलर्स ओउवियर्स डी फ्रांस - एमओएफ)। हर दिन वे अपने छात्रों के साथ अपनी विशेषज्ञता और अनुभव साझा करते हैं जो सीखते हैं कि उत्कृष्टता प्राप्त करना कड़ी मेहनत, गतिशीलता और दृढ़ता के साथ-साथ चलता है।

वे 1895 से पाक कला और होटल प्रबंधन पढ़ाने में उत्कृष्ट हैं।

3. पाक कला अकादमी, स्विट्जरलैंड

पाक कला अकादमी स्विट्ज़रलैंड में, आपको न केवल विश्व स्तरीय शिक्षा मिलती है - आप इसे वापस करने के लिए योग्यता भी प्राप्त करते हैं। उनके पाठ्यक्रम अकादमिक और उद्योग दोनों भागीदारों के साथ साझेदारी में चलाए जाते हैं, जिसका अर्थ है कि आप अपनी शिक्षा को डिप्लोमा के साथ पूरा करेंगे जो दुनिया भर के किसी भी रसोईघर में उच्च माना जाता है और पेशेवर रूप से मान्यता प्राप्त है।

उनके विश्व स्तरीय प्रशिक्षकों ने मिशेलिन तारांकित रेस्तरां में काम किया है और रॉयल्टी के लिए खाना भी बनाया है। आपकी पाक यात्रा के दौरान विशेषज्ञता, प्रेरणा और सहायता प्रदान करने के लिए उनका पाठ्यक्रम सर्वश्रेष्ठ द्वारा प्रभावित और वितरित किया जाता है। उद्योग के प्रतीक के साथ हैंड्स-ऑन मास्टर कक्षाएं आपको पाक कला की दुनिया के दिग्गजों के साथ-साथ काम करने का अनुभव देती हैं - इस प्रक्रिया में मूल्यवान अंदरूनी ज्ञान प्राप्त करना।

4. पाक शिक्षा संस्थान, न्यूयॉर्क यूएसए

पीटर कुम्प द्वारा 1975 में स्थापित, पाक कला शिक्षा संस्थान, पाककला कला, पेस्ट्री और बेकिंग कला, वनस्पति-आधारित पाक कला (पहले स्वास्थ्य-सहायक पाक कला के रूप में जाना जाता था), रेस्तरां और में छह से 13 महीने के कैरियर प्रशिक्षण कार्यक्रमों को उच्च माना जाता है। पाक कला प्रबंधन, और आतिथ्य और होटल प्रबंधन, द आर्ट ऑफ़ केक डेकोरेटिंग एंड आर्टिसन ब्रेड बेकिंग में पेशेवर प्रमाणपत्र कार्यक्रम, और पाक पेशेवरों के लिए अन्य सतत शिक्षा कार्यक्रम।

 न्यूयॉर्क और लॉस एंजिल्स में उनके परिसर आईसीई छात्रों को देश के दो सबसे रोमांचक खाद्य शहरों में अपना करियर विकसित करने का अवसर प्रदान करते हैं। एक वैश्विक पाठ्यक्रम, समर्पित प्रशिक्षकों, जॉब प्लेसमेंट में एक मजबूत रिकॉर्ड और एक स्पष्ट उद्यमशीलता फोकस के साथ, ICE को शीर्ष शेफ और आतिथ्य पेशेवरों द्वारा करियर की एक विस्तृत श्रृंखला शुरू करने या जारी रखने के लिए एक अग्रणी मार्ग के रूप में मान्यता प्राप्त है।

5. बिजनेस एंड होटल मैनेजमेंट स्कूल, ल्यूसर्न, स्विट्जरलैंड

यह स्कूल दुनिया के अग्रणी हॉस्पिटैलिटी स्कूलों में से एक है, जो स्विट्जरलैंड के एक जीवंत और सुंदर शहर ल्यूसर्न के केंद्र में स्थित है। बीएचएमएस (रॉबर्ट गॉर्डन यूनिवर्सिटी के साथ) ने अपनी शैक्षिक गुणवत्ता से समझौता किए बिना स्विट्जरलैंड में सबसे तेज़-ट्रैक बीए डिग्री में से एक को डिज़ाइन किया है। बीएचएमएस में छात्र 18 महीने के अध्ययन के साथ-साथ 18 महीने की सशुल्क इंटर्नशिप अवधि में होटल और आतिथ्य प्रबंधन में कला स्नातक की डिग्री प्राप्त कर सकते हैं। एक अन्य स्विस होटल प्रबंधन स्कूल में इसी तरह की शिक्षा के लिए 24 महीने की पढ़ाई और 12 महीने की इंटर्नशिप अवधि की आवश्यकता होगी। यह बीएचएमएस स्नातकों को 6 महीने कम अध्ययन करने का लाभ देता है जबकि स्विट्जरलैंड में 6 अतिरिक्त महीने का भुगतान कार्य अनुभव प्राप्त करता है।

उद्योग प्रशिक्षण बीएचएमएस द्वारा प्रस्तावित किसी भी अध्ययन कार्यक्रम का एक अभिन्न अंग है प्रत्येक शैक्षणिक वर्ष के दौरान, छात्रों को स्कूल द्वारा अनुमोदित होटल या रेस्तरां में 4-6 महीने की उद्योग प्रशिक्षण अवधि पूरी करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, बीएचएमएस कई अंतरराष्ट्रीय प्लेसमेंट एजेंसियों के साथ काम करता है जो यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में स्नातक छात्रों को रखने में माहिर हैं। एक कैरियर और प्लेसमेंट काउंसलर स्विट्जरलैंड और विदेशों में होटल और रेस्तरां में प्लेसमेंट के साथ छात्रों की सहायता करता है।

6. गैस्ट्रोनोमिकोम इंटरनेशनल क्यूलिनरी एकेडमी, फ्रांस

गैस्ट्रोनोमिक 2004 में स्थापित एक अंतरराष्ट्रीय पाक विद्यालय है। उनका परिसर दुनिया भर के छात्रों को होस्ट करता है और फ्रांस के दक्षिण में एक आकर्षक शहर में खाना पकाने और पेस्ट्री कक्षाएं और फ्रांसीसी पाठ भी प्रदान करता है। उनके कार्यक्रम पेशेवरों और नौसिखियों दोनों के लिए अभिप्रेत हैं जो फ्रेंच खाना पकाने या पेस्ट्री में अपने कौशल में सुधार करना चाहते हैं।

उनके अत्यधिक अनुभवी शेफ/शिक्षक मिशलिन स्टार स्तर पर हैंड्स-ऑन कक्षाएं प्रदान करते हैं। उनके सभी खाना पकाने और पेस्ट्री पाठ्यक्रम अंग्रेजी में संचालित किए जाते हैं। उनकी पेस्ट्री कक्षाओं के माध्यम से, आप सीखेंगे कि कैसे अद्भुत वियननोइज़री और ब्रेड बनाना है, सुंदर केक और एंट्रेमेट बेक करना है, प्लेटिंग की कला को नियंत्रित करना है, और स्वादिष्ट चॉकलेट और बोनबॉन तैयार करना है।

7. बार्सिलोना, स्पेन का पाक संस्थान

यह दुनिया का अगला सबसे अच्छा पेस्ट्री स्कूल है। वे अपने पेस्ट्री और व्यावसायिक पेस्ट्री पाठ्यक्रम जैसे विभिन्न पेस्ट्री पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं।

उनके पेशेवर पेस्ट्री कोर्स को मिठाई पकाने के आधारों को स्थापित करने और प्रत्येक तैयारी के पीछे के विज्ञान को समझने के लिए डिज़ाइन किया गया है, नुस्खा से नहीं, बल्कि फॉर्मूलेशन और इसके संयोजन की समझ से, नवाचार करने और तैयारी करने में सक्षम होने के लिए जो किसी के पास नहीं है पहले कभी किया।

कार्यक्रम को क्षेत्र में चुनौतियों, व्यावहारिक शिक्षा और नेताओं के अनुभवों के माध्यम से एक विकासवादी शैक्षिक अनुभव को जीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सप्ताह के बाद सप्ताह, दिन के बाद छात्र कच्चे माल को जानता है, सीखी गई तकनीकों को लागू करता है, और क्रीम और भरने की दुनिया को बदलता है, व्हीप्ड और समृद्ध द्रव्यमान, मूस, बिस्कुट, बुनियादी पेस्ट्री, आइसक्रीम और शर्बत, बिस्कुट, कन्फेक्शनरी, और चॉकलेट।

यह एक बुनियादी पेस्ट्री कोर्स से अधिक है, यह एक गहन पेशेवर पेस्ट्री कोर्स है, जो पूरी तरह से व्यावहारिक है, जो आपको तीन स्कूली महीनों में काम की दुनिया में प्रवेश करने के लिए तैयार करता है। अंतरराष्ट्रीय पारिस्थितिक तंत्र के भीतर एक शैक्षिक अनुभव और व्यक्तिगत परिवर्तन जो बार्सिलोना शहर में सीआईबी की विशेषता है, दुनिया की गैस्ट्रोनोमिक राजधानियों में से एक है और स्पेन में पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी का अध्ययन करने वाली पहली पसंद है।

8. हटोरी न्यूट्रिशन कॉलेज, जापान

हतोरी गाकुएन का पोषण विशेषज्ञों और रसोइयों के लिए जापान के पहले प्रशिक्षण स्कूल के रूप में एक लंबा इतिहास और परंपरा है और यह दुनिया भर में HATTORI नेटवर्क का विस्तार कर रहा है, जैसे कि प्रारंभिक चरण से विभिन्न देशों के साथ तकनीकी साझेदारी बनाना। वे बहुत सारे पाठ्यक्रमों की पेशकश करते हैं, जिनमें से एक उनका अंडरग्रेजुएट पेटिसियर और बर्गरर कोर्स है। यह एक साल का कोर्स है जहां आप बेसिक से कन्फेक्शनरी और ब्रेड बनाने का ज्ञान और कौशल सीख सकते हैं।

 आप कन्फेक्शनरी, ब्रेड, जापानी कन्फेक्शनरी और कन्फेक्शनरी की सभी शैलियों को सीखेंगे, और विशेष ज्ञान भी प्राप्त करेंगे जो मालिक बनने के लिए प्रबंधन और कैफे भोजन जैसे क्षेत्र में उपयोगी होगा। हलवाई की दुकान और रोटी बनाने में व्यावहारिक प्रशिक्षण हमारे पूर्णकालिक प्रोफेसरों द्वारा सीधे सिखाया जाता है, जिनके पास उत्कृष्ट नेतृत्व कौशल हैं, और पेस्ट्री शेफ बूलैंगर, जो अग्रिम पंक्ति में सक्रिय हैं। यह कोर्स उन लोगों के लिए एकदम सही है जो न केवल कन्फेक्शनरी की दुकानों (पेटिसरी) और बेकरी (बौलैंगेरी) में काम करना चाहते हैं, बल्कि होटल और रेस्तरां में भी काम करना चाहते हैं, क्योंकि वे स्नातक स्तर की पढ़ाई के साथ-साथ राष्ट्रीय योग्यता हासिल कर सकते हैं और लाइसेंस बना सकते हैं।

9. अगस्टे एस्कोफियर स्कूल ऑफ क्यूलिनरी आर्ट्स

Escoffier संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा पाक विद्यालय ब्रांड है। पेस्ट्री आर्ट्स में उनके डिप्लोमा और डिग्री कार्यक्रमों के माध्यम से, आप हमारे पेशेवर शेफ प्रशिक्षकों द्वारा दिए गए इंटरएक्टिव पाठ्यक्रमों का अध्ययन करेंगे, लाइव कक्षा चर्चाओं में संलग्न होंगे, उद्योग के व्यावसायिक पक्ष को सीखेंगे और अपनी तकनीकों और ज्ञान को बेहतर बनाएंगे - यह सब आपकी सुविधा में आपकी रसोई!

उनके पेशेवर पेस्ट्री आर्ट्स डिप्लोमा के लिए पाठ्यक्रम बेकिंग और पेस्ट्री कलाओं में एक अद्वितीय, उद्योग-प्रासंगिक, 100% ऑनलाइन शैक्षिक अनुभव प्रदान करता है। उनके डिप्लोमा कार्यक्रम में कारीगर ब्रेड बेकिंग और केक सजाने से लेकर मेन्यू प्लानिंग और बजट प्रबंधन तक सब कुछ शामिल है। कार्यक्रम एक खाद्य सेवा प्रतिष्ठान में छह सप्ताह की एक्सटर्नशिप के साथ समाप्त होता है जो छात्रों को एक पेशेवर रसोई वातावरण में मूल्यवान, अनुभवात्मक ज्ञान प्राप्त करने की अनुमति देता है।

निष्कर्ष

ये पेस्ट्री स्कूल रुचि रखने वाले छात्रों को नामांकित कर रहे हैं, जो पेस्ट्री शेफ बनने में शामिल बारीकियों को सीखना चाहते हैं। अभी नामांकन करना शुरू करें, और एक प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ बनने का सपना पूरा करें!

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